ਰਵਾਇਤੀ ਹੂਮੁਸ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤਾਹੀਨੀ (ਤਿਲ ਦੇ ਪੇਸਟ) ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਪਰ ਇਸਦੀ ਥਾਂ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਦਲਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਕੁਝ ਲੋਕ ਤਾਹੀਨੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬੱਬਰ ਦੀ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਮਝਦੇ ਹਨ, ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸਦੀ ਸੂਖਮ ਕੜਵਾਹਟ ਨੂੰ ਨਾਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਨਾਲ ਹੂਮੂਸ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ ਪੇਂਟ ਨੂੰ ਅਣਚਾਹੇ ਤਾਹੀਨੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਦੇਣ ਦਾ ਇਕ ਚੰਗਾ ਬਦਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਹਿਊਮਸ ਕੀ ਹੈ?
ਹੂਮਸ (ਚਕਰਾ ਲਈ ਅਰਬੀ ਸ਼ਬਦ) ਇੱਕ ਡਿੱਪ ਜਾਂ ਫੈਲਾਉਣਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਚੰਬੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਅਕਸਰ, ਤਾਨੀ ਵਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਗਰਮਬਨਜ਼ ਬੀਨਜ਼ ਲਈ ਇਕ ਹੂਮੁਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਗੋਰਬਨਜ਼ ਹੀ ਚਾਕਪਾ ਦਾ ਸਪੇਨੀ ਅਨੁਵਾਦ ਹੈ. ਇਤਾਲਵੀ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੀਈਸ ਬੀਨਜ਼ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਹਿਊਮਸ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਮਿਸਰ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰੀ ਪੁਰਾਣੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ 7,000 ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਚਾਕ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਐਚੈਟਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹਿਊਮਸ ਦੀ ਸੇਵਾ
ਹਿਊਮਸ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀ ਡਿੱਪ ਦੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਦਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੂਮੁਸ ਜਾਂ ਹੂਮਸ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਹੌਟਰ ਪਿਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਵੇਡਜ਼, ਘਰੇਲੂ ਕੜਵਾਹਟ ਪੀਟਾ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਤਾਜਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਗਾਜਰ, ਕੱਕੜੀਆਂ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਬਰੌਕਲੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲੀਵਰ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਜਾਂ ਹਿਊਸਮਸ ਨਾਲ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਭੁੱਖੇ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਾਲ ਰੰਗ ਭਰਨ ਲਈ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪਲਾਸਟਰ, ਪਪਰਿਕਾ (ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਮੋੜ ਲਈ ਪੀਕਰਾ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ) ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਭੂਮੀ ਜਰਨ ਛਿੜਕਣ ਬਾਰੇ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ. ਅਤੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵਧੀਆ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦੀ ਗਲੇਡ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
Hummus ਪਕਵਾਨਾ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਜਾਂ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੂਮਸ ਤੇ ਨਮੂਨੇ ਲਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸੁਆਦ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਆਪਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਚਾਹੇ ਤੁਸੀਂ ਮਜਬੂਤ ਲਸਣ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਵਧੇਰੇ ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮਸਾਲਾ, ਆਪਣਾ ਖੁਦ ਦਾ ਹੂਮੁਸ ਬਣਾਉਣਾ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਸੁਆਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਬਣਾਉ ਇਸ ਲਈ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਰਚਨਾਤਮਕ ਬਣਨ ਤੋਂ ਡਰੋ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਹੀ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੰਮੁਸ ਲੱਭੋ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਲੱਗਭੱਗ 15 ਔਂਸ.) ਚਿਕਨਾ ਜਾਂ ਗਰਾਂਬਾਨੋ ਬੀਨ, ਬਰਸਾਏ ਗਏ, ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਤੌਲੀਏ ਸੁੱਕ ਗਏ
- 2 ਟੇਬਲਪੂਨ
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 2 ਟੇਬਲਪੂਨ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਸੁਆਦਲਾ ਲਸਣ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੁਚਲ
- 1/2 ਚਮਚ ਜੀਰੇ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 3 ਟੇਬਲਪੂਨ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
- 2 ਤੋਂ 3 ਟਮੈਪਨ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਚਾਵਿਆਂ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ. ਲਸਣ, ਜੀਰੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਫਿਰ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ ਗਿੱਲੀ ਪੇਸਟ ਨਹੀਂ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰਲਾਉ. ਪਾਣੀ ਦੀ 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ ਪਾਉ ਜੇਕਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ.
ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਡਿੱਪਿੰਗ ਲਈ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 454 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 167 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 53 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |