ਮਸਮੈਨ ਲੇਬਲ ਕਰਰੀ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਟੋਰਾ ਹੈ ਜੋ ਦੋਵਾਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਕਰਰੀ ਸਾਸ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਲੰਬਾ ਜਾਪਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਦੀ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਸਾਸ ਸਾਮਾਨ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਾਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰੌਸ ਪੈਟ ਵਿਚ ਟੋਟੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਰਲਕੇ ਮਿਲਾਓ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਬੀਫ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਅਕਸਰ ਲੇਲੇ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੋਵੇਂ ਮੀਟ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮਾਸਡਮੈਨ ਕਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਵੀ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਬੇ ਪੱਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮਸਮਰਨ ਕਰੀ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਨਾ ਕਿ ਕਪੂਰਥਲ ਖਮੀਰ ਪੱਤੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1-1.5 ਪਾਊਂਡ ਲੇਲੇ ਵਾਲਾ ਮੋਢਾ (ਚਿਕਨ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਊਬ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ)
- 2 1/2 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
- 1/3 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼ (ਡਸਾਈ)
- 3 ਬੇ ਪੱਤੇ
- 1-2 ਆਲੂ (ਕੱਟੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1 ਪੂਰੇ ਤਾਰਾ anise
- 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
- ਕਰੀ ਸੌਸ:
- 1 ਅੰਗੂਠੇ-ਕੱਟੀ ਅਦਰਕ (ਗਰੇਟ)
- 4-5 ਕੱਪੜਾ ਲਸਣ
- 1 ਸਟਾਲ
- lemongrass (ਬਾਰੀਕ, ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਲਿੰਕ ਵੇਖੋ)
- 1 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ (ਜਾਂ 1/2 ਤੋਂ 3/4 ਟੀਸਪੀ ਮੱਛੀ ਫਲੇਕਸ ਜਾਂ ਸੈਨੀਨ ਮਿਰਚ)
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲਸ ਨਾਕਾ ਹੋਇਆ ਕਾਜੂ (+ ਕੁਝ ਸਜਾਵਟ ਲਈ)
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਧਨੁਸ਼
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਸਾਰਾ ਜੀਰਾ ਬੀਜ
- 1/2 ਚਮਚ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਹੂਲੀਅਲ
- 1/8 ਚਮਚ Cardamon
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਚਿੱਚੜ (ਜਾਂ 1 ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੌਬਾ. ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ)
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 3/4 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਝਿੱਲੀ ਪੇਸਟ (ਜਾਂ 1 ਵਾਧੂ ਚਮਚੇ. ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ,
- ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 1 ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ (14 ਆਹਜ਼ / 400 ਮਿ.ਲੀ.) ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਲਾਈਟ ਨਹੀਂ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਸਟੋਕਸ ਰੱਖੋ ਮੀਟ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਪਾਉ. ਤਾਜ਼ਾ lemongrass ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਵੀ ਵੱਡੇ leftover ਸਟਾਲ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਫਿਰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਮਾਈਰ ਨਾ ਮਿਲੇ. ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਜਾਂ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 40 ਤੋਂ 80 ਮਿੰਟ ਦੀ ਰਲਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਮਾਸ ਨਰਮ ਜਾਂ ਨੇੜੇ-ਨੀਂਦ ਨਾ ਹੋਵੇ (ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਕਦਮ ਛੱਡਣ ਦੀ ਚੋਣ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨੋਟ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ).
- ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਲਈ, 'ਕਰੀ ਸੈਸ' ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਾਰਾ ਸਟਾਰ ਇਨੀਜ਼ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ) ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ, ਫਿਰ 30 ਮਿੰਟ ਜੂਸ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਲੂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਕਦੇ ਕਦੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ
- ਕਰੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾਓ, ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ / ਸਲੂਣੇ ਲਈ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿਰਚ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਪਿਕਾਰੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਬਹੁਤ ਖਟਾਸਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੇ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠੀ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਚਿੱਚੜ ਜਾਂ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਲਾ ਜੋੜੋ. ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋ, ਹੋਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਇਕ ਸੇਵਾਦਾਰ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਲੇਟਾਂ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਪਲੇਟ ਅਪ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਹੋਰ ਕਾਜ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਥਾਈ jasmine rice ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਟਾਈਮ ਸੇਵਿੰਗ ਟਿਪ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੋਮਲਤਾ ਲਈ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਲਈ ਚੁਣਿਆ ਹੈ-ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸੁਆਦ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਹਲੀ ਵਿੱਚ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਦਮ 'ਤੇ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਜੇ 30 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਘੱਟ ਉਗ ਰਹੀ ਮੀਟ ਨੂੰ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਜਾਂ 2 ਕੱਪ ਨੂੰ ਸਟਾਕ ਘਟਾਓ).
ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਐੱਗਪਲੈਂਟ, ਹਰਾ ਬੀਨ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 690 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 41 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 106 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 807 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 48 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |