ਬਰੌਕਲੀ ਰਬ (ਰੱਪਨੀ) ਦੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਇਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਚੋਣ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ ਜਾਪਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ sauteed ਜਾਂ stewed ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਲੇਕਿਨ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਦੇ ਖੁਸ਼ਕ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਹਨਾਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕਾਬੂ ਪਾਉਣ ਵਾਲੇ ਡੰਡੇ ਅਤੇ ਬਿੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਧੱਫੜ ਬਾਹਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ,
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇਹ ਮੰਨਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬਰੌਕਲੀ ਰਬੇ ਦਾ ਇੱਕ ਝੁੰਡ ਹੈ, ਇਹ ਵਿਧੀ ਦੁੱਗਣੀ ਜਾਂ ਤਿੱਖੀ ਹੋਣੀ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੈਨ ਅਤੇ ਓਵਨ ਸਪੇਸ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾ ਸਕੋ. ਅਸਲ ਕੁੰਜੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਕਸਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਕੇਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਪਰਤ ਵਿਚ ਫੈਲ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਦੇ ਗਰਮ ਹਵਾ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਪਰਕ ਰੱਖਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਸਮੂਹ
- ਬਰੌਕਲੀ ਰਬੇ
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ
- ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਵਧੀਆ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 400 ° F ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਓਵਨ (ਮੈਨੂੰ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ 350 ° F ਤੋਂ 425 ° F ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਬਰੌਕਲੀ ਰਬੇ ਨੂੰ ਭੰਡਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ).
- ਬਰੋਕਲੀ ਰਬੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਜਾਂ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ' ਤੇ ਫੈਲਾਓ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਜਾਂ ਦੋ ਚੱਮਚਾਂ ਨੂੰ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਬਰੌਕਲੀ ਰਬੇ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ ਟੋਟੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੋਟੇ ਕਰੋ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਤੇਲ ਨਾਲ ਘੱਟ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਹਲਕੀ ਜਿਹਾ ਕੋਟਿਡ ਹੈ. ਬਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਹੋ ਸਕੇ ਇੱਕ ਇੱਕਲੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਬਰੋਕਲੀ ਰਬੇ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਲਗਭਗ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਆਕਾਰ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ. ਤੁਹਾਡੇ ਓਵਨ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ (ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਇਸ ਵਿੱਚ ਲੰਬਾ ਸਮਾਂ ਲਗ ਸਕਦਾ ਹੈ ਟੁੰਡਾਂ ਨੂੰ ਟੋਟਕੇ ਟੋਟੇ ਕਰਨ ਦੀ ਆਜ਼ਾਦੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰ 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇੱਕ ਕੁੱਝ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਬਦਲ ਦਿਓ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਝੁਕੇ ਹੋਏ ਹੋ. ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬਰੋਕਲੀ ਰਬੇ ਗਰਮ ਜਾਂ ਨਿੱਘੇ
ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ Garnishes: ਮੈਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੀ ਇੱਕ spritz ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ ਦੇ flakes ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਜੋੜ ਹਨ, ਪਰ ਹੋਰ ਕੁਝ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ ਜ curry ਦਹ ਜ crème fraîche ਦੀ ਇੱਕ dollop ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਗਰੇਟਸਿੰਗ ਜਾਂ ਲੇਵਿੰਗਜ਼ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ ਟੌਪਰ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਸਲੂਨੀ ਡਾਂਸ ਬਰੌਕਲੀ ਰਬੇ ਦੇ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਘੋਰ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਕਾਉਂਟਰ ਪੁਆਇੰਟ ਹੈ.
ਬਰੋਕਲੋਲੀ ਰਾਬੇ ਦੀ ਸੇਵਾ: ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀ ਬਰੌਕਲੀ ਰਬੇ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਹਣਾ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਲੈਟਰਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ, ਕੌੜਾ ਦੰਦੀ ਵੀ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਕੀ ਤੁਹਾਡੀ ਬੈਗ ਬਿੱਟ ਨਹੀਂ? ਮੈਂ ਸਮਝਦਾ ਹਾਂ, ਇਹ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਨਾ ਹੀ ਬਰੋਕਲੀ ਰਬੇ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਡੇ ਲਈ ਜਿਹੜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਇਸਦਾ ਤੀਬਰ ਰੂਪ ਇਸਦੀ ਅਪੀਲ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 53 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 114 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |