ਦੰਤਕਥਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ 1 9 24 ਵਿਚ ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਸੀਜਾਰਾ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਇਹ ਕਹਾਣੀ ਵਿਵਾਦ ਦਾ ਵਿਸ਼ਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਯਕੀਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕਿਉਂ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਤੇ ਵੀ ਉਤਪੰਨ ਕਰਨਾ ਪੈਣਾ ਸੀ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਰ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਰੈਸਤਰਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਗ੍ਹਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਪਦੀ ਹੈ
ਸੀਜ਼ਰ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ coddled egg ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਪਰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਹ ਮੁਸ਼ਕਲਾਂ ਖੜ੍ਹੀਆਂ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਗੱਲ ਲਈ, ਇਹ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਕਦਮ ਹੈ. ਪਰ ਨਾਲ ਹੀ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਪਛਾੜਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋਵੇਗੀ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਹ ਦਿਨ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਕੈਸਰ ਸਲਾਦ ਸਭ ਤੋਂ ਜਿਆਦਾ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਇਸਦੀ ਆਦਤ ਹੋ.
(ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੈਟਸਆਰਾਈਜ਼ਡ ਆਂਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.)
ਕੈਸਰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਅਸਲੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਬਣਾਉ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਬੈਠਣ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਇਹ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕੈਲਸੀਰ ਸਲਾਦ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੰਗੜੇ, ਚਿੱਟੇ ਵਾਲਾਂ ਵਾਲਾ ਸਟੀਲ ਆਪਣੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਕ੍ਰੀਜ਼ਿਪ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਰੱਖਣ ਬਾਰੇ ਸੁਝਾਅ ਲਈ, ਸੈਲਿਊ ਸਟੋਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਸਿਰ ਰੋਮੇਨੇ ਲੈਟਸ
- ½ ਕੱਪ ਆਲੂ ਵਾਲਾ ਤੇਲ, ਅਤੇ ¼ ਪਿਆਲਾ
- 1 ਛੋਟਾ
- ਬੈਗੇਟ ਜਾਂ ਕਾਲੀ ਬਿਰਛਾਂ ਦੀ ਛੋਟੀ ਰੋਟੀ
- 1 ਕਲੀ ਦਾ ਲਸਣ
- 1/3 ਕੱਪ ਪਾਏ ਹੋਏ ਪਰਮਸਨ ਪਨੀਰ
- 1 ਵੱਡਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ
- 1 ਔਂਜ਼ ਐਂਕੋਵੀ ਫਿਲਲੇ
- 2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ
- ਕੋਸ਼ੀਰ ਲੂਣ, ਸੁਆਦ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ, ਸੁਆਦ ਲਈ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਅਲੱਗ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ, ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੰਗਮਰਮਰ (ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਸਪਿਨਰ ਦੀ ਟੋਕਰੀ) ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਗਿੱਲੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਆ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਵੇ.
- ਬਰਤਨ ਤੋਂ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ½-ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਤੁਸੀਂ 2 ਕੱਪ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਕਿਊਬ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ
- ਮੀਟਦਾਰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ sauteé ਪੈਨ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ¼ ਪਿਆਲਾ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਪਾਓ. ਕ੍ਰੌਸਪੀ ਅਤੇ ਸੋਨੇਨ ਤਕ ਰੋਟੀ ਦੇ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਸੌਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਬਰੈੱਡ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡਰੇਨ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਐਂਕੋਜ਼ੀ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕਠੇ ਕਰੀਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਸਕਣ. ਲਸਣ-ਐਂਕੋਵੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ੂਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤਕ ਹਰਾਓ
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੋਸਿਰ ਲੂਣ , ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਪਾਉਣ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ ਅੱਧੇ ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਠੰਢੇ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਪੱਤੇ ਉੱਤੇ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਕੋਟਿਡ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. Croutons ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਟੌਸ ਕਰੋ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਪਲਾਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਕ੍ਰੇਟਨਜ਼ ਡੁੱਲ ਨਾ ਸਕੇ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 298 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 76 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 230 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |