ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਸਟੀਵ ਟਮਾਟਰ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਨਅਤੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਡੱਬਿਆਂ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਮੀਟਿ ਪਲੀਮ ਟਮਾਟਰ (ਜੋ ਕਿ ਰੋਮਾ ਟਮਾਟਰ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ) ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਚੋਣ ਹੈ.
ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੈਲਰੀ, ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਥੱਲੇ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸਟਾਈਲ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕਨ-ਸਟਾਈਲ ਸਟੈਵਡ ਟਮਾਟਰਾਂ ਲਈ ਟਿਪਸ ਅਤੇ ਫਰਕ ਮਿਲਣਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਤੋਂ 8 ਵੱਡੇ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 3/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਸੈਲਰੀ
- 1/2 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹਰਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਤੋਂ 2 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 1 ਛੋਟਾ ਬੇ ਪੱਤਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ parsley, ਵਿਕਲਪਿਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ saucepan ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਪਲਾਟ ਲਿਆਓ.
- ਬਰਫ਼ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ ਭਰੋ.
- ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਪੈਰਾਂ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਕੋਰ.
- ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੁਝ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 15 ਤੋਂ 20 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਆਈਸ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਦਿਓ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੇਰ ਪੇਡਜ਼ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਟਮਾਟਰ ਵੇਡਜ਼ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਜਾਂ ਮਾਰਜਰੀਨ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਹਰਾ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਖੰਡ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਕੂਕਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 6 ਤੋਂ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਤੇ ਪਕਾਉ.
- ਬੇਸਬਰਾ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਲੇਸਲੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ.
ਸੂਪ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ.
6 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਰੋਮਾ ਟਮਾਟਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਮੀਟਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਟਉਵਡ ਟਮਾਟਰਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਚੋਣ.
- ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਝੁੰਡ ਇਕ ਹੋਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਜੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਕੱਟਿਆ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਜਾਂ ਇਕ ਬਦਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਡਬਲ ਜਾਂ ਟ੍ਰਾਈਪਲ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਵੱਡੇ ਮੂੰਹ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਕੋਲ 1/2-ਇੰਚ ਹੈਡਸਪੇਸ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੈਂਡਰਡ ਕੈਨੀਨਿੰਗ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ 1/2 ਇੰਚ ਦੇ ਹੈਡਸਪੇਸ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
- ਇਟੈਲੀਅਨ ਸਟਾਈਲ ਸਟੀਵਡ ਟਮਾਟਰ - 3/4 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਪੱਤੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਓਰੇਗਾਨੋ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ 1 ਕਲੀਨ, ਬਾਰੀਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਖੰਡ ਨੂੰ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ.
- ਮੈਕਸੀਕਨ ਸਟਾਈਲ ਸਟੀਵਡ ਟਮਾਟਰ - ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ 1 ਜੀਰੇ ਦਾ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚਮਚਾ, 2 ਚਮਚ ਮਿੀਲੇ ਪਾਊਡਰ, 1 ਕਲੀ ਦੇ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ, ਅਤੇ ਓਰਗੈਨੋ ਦਾ 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਖੰਡ ਨੂੰ 1 ਚਮਚਾ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਟਮਾਟਰੋ ਸੌਸ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 54 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 431 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |