ਤੁਹਾਡੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਦੇਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ

ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਾਹ ਲੈਣ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਧਾਰਨਾ, ਜਾਂ ਹਵਾ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੀ ਹਵਾ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਹਵਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਾਲ, ਵਾਈਨ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਦੇ ਅਰੋਮ ਖੁੱਲਣਗੇ, ਸੁਆਦਲਾ ਪਰੋਫਾਇਲ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਕਿਹੜੀਆਂ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਾਹ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ

ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਉਹ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਹ ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਲਾਭ ਉਠਾਉਂਦੇ ਹਨ.

ਪਰ, ਚੋਣਵ ਗੋਰਿਆ ਹਨ ਜੋ ਥੋੜ੍ਹੀ ਹਵਾ ਦੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਨਾਲ ਵੀ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨਗੇ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਾਈਨ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਹਵਾ ਵਾਲੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਧਰੇਗੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਵਾਈਨ ਉੱਚ ਟੈਨਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨਾਲ ਜਵਾਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਐਰੋਟ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਨੌਜਵਾਨ, ਮੱਧ-ਪੱਧਰ ਜਾਂ ਉੱਚ ਕੈਲੀਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਕੇਬਰਨੇਟ ਸਾਵੇਗਨਨ ਨੂੰ ਸੰਭਾਵਤ ਵਾਧੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਹਲਕੇ ਦੇ ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬੇਚੈਨੀ ਨਾਲ ਪੀਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਪੀ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਆਪਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੈਰ ਅੱਗੇ ਰਖਣ ਲਈ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਸਾਹ ਲੈਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਦੇਣ ਲਈ ਭੇਜੋ. ਪਰਿਪੱਕ ਵਾਈਨ (8+ ਸਾਲ) ਇਕ ਹੋਰ ਕਹਾਣੀ ਹੈ. ਇਹ ਵਾਈਨ ਡੈਕਨਟਿੰਗ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਾਇਦਾ ਉਠਾਉਣਗੇ ਅਤੇ ਫੇਰ ਸੁਆਦਲਾ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ ਦੀ ਵਿਗੜਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਵਹਾਅ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਵਿੰਡੋ ਹੋਵੇਗਾ.

ਤੁਹਾਡੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਸਾਹ ਕਿਵੇਂ ਚਲਾਉਣਾ ਹੈ

ਕੁਝ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਇਹ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਿਰਫ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ ਦੀ ਬੇਕਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਲੈ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਇਹ ਵਿਧੀ ਵਿਅਰਥ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਹਵਾ ਲਈ ਬੋਤਲ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਥਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ (ਪੜ੍ਹਨ: ਸਤਹੀ ਖੇਤਰ). ਇਸ ਲਈ ਵਾਈਨ ਪ੍ਰੇਮੀ ਕੀ ਹੈ? ਤੁਹਾਡੇ ਦੋ "ਸਾਹ" ਵਿਕਲਪ ਹਨ: ਦਡਾਨਟਰ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਗਲਾਸ

• ਦਡਾਨਟਰ - ਇੱਕ ਡਾਈਨਰ, ਇੱਕ ਫੁੱਲ ਫੁੱਲਦਾਨ, ਇੱਕ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਪਿਚਰ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੱਡੇ ਤਰਲ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਦੀ ਆਪਣੀ ਬੋਤਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਵਧੀ ਹੋਈ ਸਤਹ ਖੇਤਰ ਤੁਹਾਡੀ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਹਵਾ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਹੈ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸ਼ਰਾਬ ਲਈ ਸਹੀ "ਸਾਹ ਲੈਣ" ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਲਗਾਉਣ ਵੇਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ

Decanters ਤੇ ਕੀਮਤਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ

• ਵਾਈਨ ਗਲਾਸ - ਆਪਣੀ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਦੀਆਂ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਥਿਰਤਾ ਵਿੱਚ ਗਲੇ ਲਗਾਓ. ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਰੂਪ ਵਿਚ ਘੱਟ ਸਾਂਭ-ਸੰਭਾਲ ਢੰਗ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ਼ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਘੁੰਮਣ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ਾਂਤੀ ਵਿਚ ਸਾਹ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. * ਟਿਪ, ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਪਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿਚ ਡੁੱਬਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਹੋਰ ਵਹਾਅ ਲਈ ਆਗਿਆ ਦੇਣ ਲਈ ਬੋਤਲ ਤੋਂ ਕੱਚ ਤੱਕ "ਡਿੱਗਣ" ਦੇ ਚੰਗੇ 6-10 ਇੰਚ ਨਾਲ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਸੈਂਟਰ ਵਿਚ ਪਾਓ.

ਸਟੈਮਵੇਅਰ ਤੇ ਕੀਮਤਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ

ਹਵਾ ਦਾ - "ਨਿਯਮ ਦੇ ਨਿਯਮ"

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਥੰਬ ਦਾ ਆਰੀਅਨ ਰੂਲ: ਵਾਈਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੈਨਾਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੰਨੀ ਵਾਰ ਇਸਨੂੰ ਹਵਾ ਦੇਣੀ ਪਵੇਗੀ. ਹਲਕੇ-ਸਧਾਰਣ ਲਾਲ ਵਾਈਨ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਪਿਨੋਟ ਨੋਇਰ, ਜਿਸਦਾ ਘੱਟ ਤਨੀਨ ਪੱਧਰ ਹੈ) ਸਾਹ ਲੈਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇ.

ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਗੱਲਬਾਤ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿਚ ਇਕ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਉਤਸੁਕਤਾ ਦੇਖਣਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਇਹ ਥੋੜਾ ਨਾਰਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਰਾਖਵਾਂ ਜਾਂ ਓਵਰ-ਟੂ-ਚੋਟੀ ਅਤੇ ਸੰਤੁਲਨ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਾਹਰ ਆ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਕੁਝ ਵਕਤ ਥੋੜ੍ਹਾ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਨੱਚਣ ਅਤੇ ਨੱਚਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਵਾਈਨ (ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਲਾਲ) ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਪਤਾ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਤਾਲ, ਇੱਕ ਜੋ ਦੋਵੇਂ ਪਹੁੰਚਣ ਯੋਗ ਅਤੇ ਰੁਝੇ ਹੋਏ ਹਨ