ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ਼ ਦਾ ਚਾਹਵਾਨ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ਼ ਦੇ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਥਾਈ ਰੂਪ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ. ਮੈਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਬਾਰੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਹਰ ਡੂੰਘੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ: ਕਈ ਵਾਰੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਇੱਕ ਮਿਠਾਈ-ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਮਿਲਾਪ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਸਮੇਂ ਤੁਸੀਂ ਚੌਲਿਆਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਨੱਟਾਂ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ ਦੇ ਵਿਪਰੀਤ ਨਮੂਨੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹੋ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ PReP ਦਾ ਕੰਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਹਰ ਰੋਜ ਖਾਦ ਅਤੇ ਪਾਰਟੀਆਂ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਡਿਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕੜਾਈ ਪਾਊਡਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਹਿਮਾਲਾ-ਤੌਣ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ 'ਤੇ ਨੋਟ ਕਰੋ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਹੋਰ ਅਨਾਨਾਸ ਚੌਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਵਧੀਆ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4-5 ਕੱਪ (
- ਚਿੱਟੇ ਜੈਸਮੀਨ ਪਕਾਏ ਗਏ)
- 1 ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ (ਜਾਂ 2-3 ਥੰਮ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 1/2 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 3 ਚਮਚ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ)
- 3-4 ਲਸਣ ਦੇ ਲਸਣ (ਨਾਜ਼ਰ)
- 1 ਚਿਲਾਈ (ਤਾਜ਼ੇ ਲਾਲ ਜਾਂ ਹਰਾ ਬਾਰੀਕ, ਜਾਂ 1/2 ਤੋਂ 3/4 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਕੇ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਮਿਲਾਏ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ (ਸਾਰਾ)
- 1 ਗਾਜਰ (ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ)
- 1 ਅੰਡੇ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਅਨਾਨਾਸ ਚੰਕਸ (ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ)
- 3 ਚਮਚ ਸੌਗੀ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/4 ਕੱਪ ਮਟਰ (ਜਮਾਵਲੀ)
- 1/4 ਕੱਪ ਕਾਜ (ਸੁੱਕਾ ਭੂਨਾ, ਅਣਸੁਲਿਤ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਧਾਲੀ (ਤਾਜ਼ੇ)
- 2-3 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ-ਭਰੀ ਸਾਸ ਲਈ:
- 2 ਚਮਚ ਅਨਾਨਾਸ ਜੂਸ
- 2 + 1/2 ਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 1/3 ਚਮਚਾ ਹੂਡਲ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਕੂਲਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਰੱਖੋ. ਆਪਣੇ ਦੂਜੇ PReP ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇਕੱਠਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਅਤੇ ਸੰਗਠਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹਿਲਾਓ.
- ਸਾਰੇ 'ਸੰਜਮ-ਫਰੀ ਸਾਸ' ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਕੱਪ ਵਿਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. (ਨੋਟ ਕਰੋ: ਜੇਕਰ ਤਾਜ਼ਾ ਅਨਾਨਾਸ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਫਲ ਦਬਾਉਣੇ ਪੈਣਗੇ, ਪਰ ਤਾਜ਼ਾ ਸੁਆਦ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਹੋਵੇਗੀ!)
- ਮੀਡੀਅਮ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਡਬਲ ਡੂੰਘੀ ਪੈਨ ਪਾਓ.
- ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ, ਸਾਰਾ ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਓ. ਹਿਲਾਉਣਾ 1 ਮਿੰਟ
- ਮਾਰੀਕ੍ਰਿਤ ਚਿਕਨ ਅਤੇ 2-3-ਮਿੰਟਾਂ ਦੇ ਹਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ-ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ.
- ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਦਰਾੜ ਅਤੇ ਰਲਾਉ-ਤਲ਼ੀ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਆਪਣੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿਓ.
- ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹਲਕੇ-ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ, ਅਨਾਨਾਸ, ਸੌਗੀ, ਅਤੇ ਮਟਰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਖੰਡਾ, ਚੁੱਕਣਾ ਅਤੇ ਮੋੜਨਾ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਫਰਾਈ
- ਆਪਣੇ ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਫਲੈਟ ਵਾਲੇ ਪਾਸੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਦਬਾਉਣ ਨਾਲ ਚੌਲ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੰਜੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ 3-5 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੌਲ ਇਕਸਾਰ ਸੋਨੇ ਦਾ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਕਾਜ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦਲੇ ਚੌਲ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਪਾ ਕੇ (ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਨਮਕੀਨ ਵਾਲੇ ਜਾਂ ਅਣ-ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਚੜ੍ਹਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ' ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ). ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਪਾਈਸੀਅਰ ਚੌਲ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ ਸੁੱਕਿਆ ਮਿਰਚ ਪਾਓ.
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1171 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 48 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 244 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 923 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 103 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 78 ਗ੍ਰਾਮ |