ਇਹ ਥਾਈ ਰਾਈਸ ਲਈ ਚੂਨਾ ਭੂਲੇਂਸ ਚਿਕਨ ਸੁਪਰ-ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਕੱਚੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਭੂਲੇ ਦੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮਿੱਠੇ ਚੂਨੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੋਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮਾਜਕ ਇਕੱਠ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਜਿੰਨੀ ਚਾਹੋ ਜਿੰਨ੍ਹੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ - ਚੂਨਾ ਸਾਸ ਅਜੇ ਵੀ ਮਿੱਠੀ ਲੱਗਣ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 4 lb./2 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ (ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ;
- 1/2 ਕੱਪ
- ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
- ਲਾਈਮ ਮਾਰਨੀਡੇ ਸਾਸ ਲਈ:
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 1/4 ਕੱਪ
- ਚਾਵਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ (ਜਾਂ ਬਦਲਵੇਂ ਸਫੈਦ ਜਾਂ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ)
- 1/3 ਕੱਪ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਭੂਰੇ, ਢਿੱਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ)
- 7 ਤੋਂ 8 ਲਸਣ ਦਾ ਲੱਕੜ (ਬਾਰੀਕ, ਜਾਂ 1 ਚਮਚ ਬੋਤਲਬੰਦ ਸ਼ੁੱਧ ਲਸਣ)
- 1 ਤੋਂ 2 ਲਾਲ ਮਿਲਾਈ (ਤਾਜ਼ੇ, ਬਾਰੀਕ; ਜਾਂ 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਰਾਣੀ ਮਿਰਚ)
- 3 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 4 ਚੂਨਾ ਵਡਗੇਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ° F ਓਹੀਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ, ਚਿਕਨ ਦੀ ਖਾਲੀ ਖੋਲੀ, ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਪੇਟ ਸੁੱਕੋ. ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ roasting ਪੈਨ ਜ casserole ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਿਡ, ਜ ਕਵਰ ਲਈ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਸਾਸ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅਤਰੋਲੀਨ / ਸਾਸ ਦੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਹਲਕੀ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਦਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਘਟਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਸ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਾ ਹੋਵੇ.
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇਸ ਸਾਸ ਵਿੱਚੋਂ 1/3 ਡਲ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਕੋਟ ਦੇ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚਮਚਾਓ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਲਈ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸਾਸ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ ਭੂਨਾ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਸਟੌਕ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਓਵਨ 1 ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਰੱਖੋ.
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੜਿੱਕੇ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਦੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ ਜੂਸ ਤੱਕ ਪੀਣ ਲਈ ਵਰਤੋ. ਢਕ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ.
- ਓਵਨ ਅਤੇ ਚਮਚ ਤੋਂ 2 ਤੋਂ 3 ਹੋਰ ਚਣਚੋਣ ਚਿਕਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਿਜ਼ਰਵਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਇਸ ਸਮੇਂ ਤਕ ਸਾਸ ਇੱਕ ਸਰਚ ਵਾਂਗ ਲਗਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੈ - ਇਹ ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੂੰਹਦਾ ਹੈ ਤਾਂ "ਪਿਘਲ" ਜਾਵੇਗਾ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਵਿਚ ਫਿਰ ਵੀ ਨਮੀ (ਜੂਸ) ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ - ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ 1/4 ਕੱਪ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਟਾਕ ਪਾਓ. ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਪਾਸਟ੍ਰਾ ਕੇ ਅੰਦਰਲੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (30 ਮਿੰਟ 1 ਘੰਟੇ, ਇਸਦਾ ਆਧਾਰ ਚਿਕਨ ਕਿੰਨੀ ਵੱਡੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ)
- ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਉਕਸਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਚਮੜੀ ਸੋਨੇ-ਭੂਰੇ ਬਣੇ ਨਹੀਂ.
- ਲਾਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੋਂ 1/3 ਕੱਪ ਦੇ ਰਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਰਾਖਵੀਂ ਚੂਸਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਟਣੀ ਨਿੱਘੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾਓ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਪਾਓ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਥੋੜੀ ਹੋਰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਜੇ ਉਹ ਖਾਰੇ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਜੇ ਵਧੇਰੇ ਮਸਾਲਾ ਚਾਹਿਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਤਾਜ਼ੀ ਖੁਰਲੀ ਜਾਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਜਾਂ ਤਾਂ ਥਾਲੀ ਤੇ ਪੂਰੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਾਂ ਇਸਦੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਰਖੋ. ਜਾਂ, ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਬੋਰਡ ਉੱਤੇ ਚਿਕਨ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ). ਇੱਕ ਸੇਲ ਦੇ ਥੱਲਿਆਂ ਤੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਪਰਿੰਗ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ. ਮਾਣੋ!
ਵਧੇਰੇ ਚਿਕਨ ਰੋਆਉਣਾ ਸੁਝਾਅ:
- ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਕਿ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਝ ਤਰਲ ਹੈ (ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਟਾਕ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਇਹ ਇੱਕ ਹੋਰ ਟੈਂਡਰ ਪਾਸਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਵੇਗਾ.
- ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਚਿਕਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ: ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਚਿਕਨ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ (ਦੈਮਰਸਟਿਕ, ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਢੋਲ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਚੰਗੇ ਸਥਾਨ ਹਨ). ਜੇ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨੇੜੇ ਦਾ ਮੀਟ ਚਿੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੂਸ ਸਾਫ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲਾਲ ਮਾਂਸ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਲਾਲ ਜੂਸ ਵੇਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਹੋਰ 15 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 893 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 45 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 279 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,548 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 91 ਗ੍ਰਾਮ |