ਮੇਰੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹਰ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਹੂਮੁਸ ਨਿਯਮਤ ਹਫਤਾਵਾਰੀ ਸਟੈਪਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੁੱਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਫਾਈਬਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਢੰਗ ਹੈ, ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਨੈਕ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਮਹਿਮਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਮੇਰੇ ਏਪੀਅਸਾਈਜ਼ਰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ, ਕਾਕੜੀਆਂ ਅਤੇ ਪਿਟਾ ਚਿਪਸ ਦੇ ਨਾਲ ਫਿਕਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਡਿੱਪ ਦੀ ਤੁਲਣਾ ਨਾਲੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੇਰੇ ਪਾਰਟੀਆਂ ਵਿਚ ਹੂਮੁਸ ਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੋ.
ਫਿਰ ਵੀ, ਮੈਂ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਹੂਮਸ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਚਿਪਸ ਨਾਲ. ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਖਾਸ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਮੇਰੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਦੋਸਤ ਜਾਂ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ vegans ਨਹੀਂ ਹਨ. ਪਰ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਂ ਮਿਕਸ ਵਿਚ ਬੀਫ ਨਹੀਂ ਜੋੜਨਾ ਸੋਚਦਾ. ਹਿਊਮਸ ਉੱਪਰ ਬੀਫ ਦਾ ਵਿਚਾਰ ਨਵੀਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿਚ ਇਹ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਇਕ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਮੀਜ਼ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਦੂਜੇ ਦਿਨ, ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਗਊਂਡ ਬੀਫ ਮਿਲਿਆ ਤਾਂ ਮੈਂ ਇਸਦਾ ਮਿਕੱਸਾ ਰੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਾਹੀਨੀ ਨਾਲ ਕੁਝ ਘਰੇਲੂ ਹੂਮੂਸ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ, ਜਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਨੂੰ ਪਸੰਦ ਆਇਆ. ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਹੱਮੂਸ ਨਾਲ ਗਰਮ ਮੱਖਣ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਸੀ ਅਤੇ ਹੁਣ ਤੋਂ ਹੀ ਮੈਂ ਆਪਣੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਵਿਚ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵਾਂਗੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਬੀਫ ਲਈ:
- 1 ਲੇਬੀ. ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਬੀਫ
- 1 ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਡਸ ਵਾਲਾ)
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਛੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ)
- 2-4 ਚਮਚੇ ਬੀਫ ਸਟਾਕ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮਲੀਆ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਓਰਗੈਨਨੋ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮੱਛੀ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1/4 ਚਮਚਾ ਭਾਰਤ (ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ smoky ਸੁਆਦ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ)
- 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੇ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਹਿਊਮਸ ਲਈ:
- 1 1/2 ਕੱਪ ਡੱਬਿਆਂ ਵਾਲੇ ਚੂੰਟੇ (ਰਾਂਸਡ ਅਤੇ ਡਰੇਨੇਡ)
- 3 ਚਮਚੇ ਟਸਲਾਂ ਦੇ ਪੇਸਟ
- 2 ਲਸਣ ਲਸਣ (ਪੀਲਡ)
- 2 ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਹੂਮੁਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਭਾਂਡੇ ਅਤੇ ਨਸ਼ਟ ਕੀਤੇ ਚਾਕਿਆਂ, ਤਿਲ ਦੇ ਪੇਸਟ, ਲਸਣ ਦੇ ਲਕੜੀ ਦੇ ਲਿੱ ਜਾਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਪਾਣੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਪੂਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਮੌਸਮੀ ਜੋੜ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਾਫ਼ੀ ਢਿੱਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਲਓਗੇ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕਪੜੇ ਜਾਂ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਦੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਜੀਰੇ, ਧਾਲੀ, ਸੁੱਕੀ ਅਰੇਗਨੋ, ਕੈਨਨ ਮਿਰਚ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਭਰਤ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਸਟੀਵ, ਅਕਸਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਦੇ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਗਿੱਲੀ ਸਟਾਕ ਵਿਚ ਹਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੰਘੂੜੇ ਦੇ ਬਰੱਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੂਮੁਸ ਉੱਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 630 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 101 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,021 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 60 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 50 ਗ੍ਰਾਮ |