ਇਹ ਥਾਈ ਚਿਕਨ ਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫੇਰੂ ਸੁਆਅ-ਫਲਿਆ ਸਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਹਰ ਤਾਲੂ ਖੁਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਲੱਖਣ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੇ ਕੁ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ. ਥਾਈ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ-ਖਾਰੇ-ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਆਉਣ ਵਾਲੀ ਇਹ 'ਚੈਨਅੰਦਾਜ਼ੀ' ਖਿਲਵਾੜ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਡਿਨਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ- ਕੇਵਲ ਚੌਲ ਨਾਲ ਹੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡਿਗ ਕਰੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਤੋਂ 3 ਨਿਕੰਮੀ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ, ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਜਾਂ ਕੰਗਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਜਾਂ 5 ਤੋਂ 6 ਚਿਕਨ ਦੇ ਪੱਟ
- 1 ਚਮਚ ਜਾਂ 1/4 ਕੱਪ ਚਮਕਦਾਰ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 5 ਤੋਂ 6 ਕੱਪੋ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ galangal OR
- ਅਦਰਕ , ਘੱਟ ਤਿਰਛੀ ਮਿਕਸਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ
- 1 ਤਾਜ਼ਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਜਾਂ 1/4 ਤੋਂ 1/3 ਚਮਚੇ ਸੁੱਕਿਆ ਮਿਰਚ (ਚਿਲਚੀ ਫਲੇਕਸ)
- 7 ਤੋਂ 8
- ਸ਼ੀਟਕੇ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਪਿਆਲੇ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼
- ਵਿਕਲਪਿਕ:
- 2 ਤੋਂ 3 ਕਾਫ਼ਿਰ ਚੂਨਾ ਪੱਤੇ
- 1 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਉਦਾਰ ਹੰਢਣਸਾਰ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ
- ਜਿਲੀਆਂ-ਸੁਆਹ ਸਾਸ:
- 2/3 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
- 2 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ,
- ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 3 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਤਾਜ਼ਾ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 1 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1/3 ਤੋਂ 1/2 ਚਮਚ ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਕੁਚਲਿਆ ਮਿਰਚ (ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਫਲੇਕਸ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਖੰਡ ਨੂੰ ਭੰਗਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉਣ ਲਈ 'ਇਕਸਾਰ ਫਾਲਿਆ ਸਾਸ' ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ-ਖਾਰੇ-ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਲੱਭਣ ਲਈ ਸੁਆਦ-ਸਤਰ. ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਅਡਜੱਸਟ ਕਰੋ, ਜੇਕਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲੂਣ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਹੋਵੇ (ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਤੇ ਘੱਟ ਖਾਰਾ ਹੋਣਾ ਹੋਵੇਗਾ) ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਉਣਾ.
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਡ੍ਰਾਈਕ-ਫ੍ਰਾਈ ਸਾਸ, ਜਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਕੋਟ ਚਿਕਨ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਟੌਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ
- ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਦੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ wok ਜ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੁੰਮਣ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਭੋਜਿਤ / ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਗੰਗਲ ਜਾਂ ਅਦਰਕ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸੁਗੰਧ ਤਕ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਚਿਕਨ, ਹਰੀ ਬੀਨ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ਿਰ ਚੂਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 5 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨੀ ਵਾਰੀ ਜੰਮੀ-ਭਰੀ ਸਾਸ ਚੜਦੇ ਹੋ.
- ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹਲਕੇ-ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਮਕਾਲੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਰੱਖੋ. 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਚਮਕੀਲਾ ਰੰਗ ਨਹੀਂ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਕੁਝ ਕੁ ਚਿਕਿਤ੍ਰਤਾ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੋ. ਨੋਟ: ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਜਿੰਨੀ ਚਾਹੋ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਚਟਣੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਹਿਲਾਉਣਾ-ਸੁਆਦ ਕਦੇ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ- ਸਾਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੰਤਮ ਸੁਆਦ-ਟੈਸਟ ਕਰੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਸਲੂਣੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਚੂਨੇ ਦਾ ਜੂਸ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਹੋਵੇ
- ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਤਾਜ਼ੀ ਕਟ ਕੱਟੋ ਦੇ ਛਿੜਕੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਥਾਈ ਜੈਸਮੀਨ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਾਸ: ਤੁਸੀਂ ਕਿੰਨੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਾਸ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਰਲਾਇਜ਼-ਫਰਾਈਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਬ ਡਿਸ਼ (ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇਲਾਵਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਚੌਲ -ਤਲੇ ਹੋਏ ਬਰੌਕਲੀ, ਹਰਾ ਬੀਨ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਬੌਕ ਚੋਏ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਰੇਗਫਰੇਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਘੜੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ 5 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲੋ ), ਜਾਂ ਸ਼ਿਰਗੀ ਜਾਂ ਟੋਫੂ ਹਿਲਾਅ-ਤੌਹ ਮਾਣੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 960 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 105 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,952 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 101 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 65 ਗ੍ਰਾਮ |