ਇਹ ਮੈਕਸਿਕਨ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਚਿਕਨ ਰੈਸਿਪੀਅਨ ਇਕ ਵਧੀਆ ਰਵਾਇਤੀ ਮੈਕਸੀਕਨ ਹਰੀ ਚਿਲ ਸਾਸ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅਮਰੀਕੀ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਇਹ ਵੀ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ: ਘੱਟ ਕਾਰਬੋ, ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ-ਅਜੇ ਵੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਫੂਕ! ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਹਰੀ ਚਿਲ ਸਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਰਾਈਜ਼ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ 3 1/2 ਕੱਪ / 830 ਮਿ.ਲੀ. ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਬਜਾਏ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜਦਕਿ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰਸੋਈਏ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਓਵਨ ਅਕਸਰ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦੇ ਓਵਨ-ਬੇਕਡ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਖਾਸ ਪਾਰਟੀ ਜਾਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੇ ਕਿਰਾਏ ਬਾਰੇ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਸਟੋਵ ਓਵਨ ਅਕਸਰ ਬਰਤਨ ਅਤੇ ਪੈਨ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ ਸਪੇਸ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ!
ਰਫ਼ਤਾਰ ਬਦਲਣ ਲਈ, ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਥਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਵਰਤੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪਾਊਂਡ / 900 ਗ੍ਰਾਮ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ (ਘਟੀਆ, ਸਕਿਨਹਲ)
- ਗ੍ਰੀਨ ਚਿਲੀ ਸਾਓ ਲਈ:
- 2 ਪਾਊਂਡ / 900 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਿਲ ਮਿਰਚ (ਗਰੀਨ ਅਨੇਹੈਮ ਜਾਂ ਪੋਬਲੋਨੋ)
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 2 ਤੋਂ 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਪੀਲਡ)
- 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਚੂਰਾ ਜੂਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਤੋਂ 2 ਜਾਲਪੀਨੀਓ (ਭੂਨਾ ਅਤੇ ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: 4 ਔਨਸ / 115 ਗ੍ਰਾਮ
- ਕੋਤੀਜਾ ਜ ਕਵੋਂ ਫ੍ਰੇਸਕੋ ਪਨੀਰ (ਟੁੱਟ ਗਈ ਜਾਂ ਗਰੇਟ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਚਿੱਲੀ ਸਾਓ
- ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪਕਾਓ , ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਕੱਢ ਦਿਓ.
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਦਾਰ ਵਿੱਚ ਚਿਲ ਦੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਪਾਣੀ, ਪੀਲਡ ਲਸਣ, ਤੇਲ, ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਵਿਕਲਪਕ ਜੀਰੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਤਕ ਕੰਮ ਕਰੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਸਪਾਈਸੀਅਰ ਚਟਣੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ 1 ਜਾਂ 2 ਦਰਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਜਾਲਪੀਨੋ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ .
- ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਇਸ ਪੂਰੇ ਬੈਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋਗੇ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਪੋਲੋ ਵਰਡੇ ਬਣਾਓ
350 F / 175 C. ਤੱਕ ਹੀਟਿੰਗ ਓਵਨ
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੈਟ ਕਰੋ. ਇਸਨੂੰ 13x9-ਇੰਚ / 33x23-cm ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਚਟਾਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਕਰੀਬਨ 35 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਕੇਂਦਰ 165 ਐਫ / 74 ਸੀ.
ਭਾਂਡੇ ਤੋਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਉੱਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਢਾਹ ਦਿਓ. ਤੁਰੰਤ ਚਾਹੋ, ਗਰਮ ਮੋਟੇ ਟੌਰਟਿਲਾ ਅਤੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਾਵਲ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ, ਜੇ ਚਾਹੋ
ਫਰਕ
ਚਾਹੇ ਇਸ ਲਈ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨ ਹਨ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਅਪੀਲ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਜਾਂ ਵੱਧ ਵਿੱਚੋਂ ਆਪਣੀ ਬੇਕਂਕੀ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ:
ਡਸ ਵਾਲਾ ਕੱਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਤਰਲ ਕਰੀਮ ਦੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ (ਮੈਕਸੀਸੀ ਕਰੇਮਾ )
ਮੁੱਖ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਟੁਕੜੇ / ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਦੀ ਬਜਾਏ ਚਿਤ੍ਰਿਤ ਚੀਜ਼ (ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਜੋ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਕਸੀਕਨ ਮਾਨਚੇਗੋ, ਓਅਕਾਕਾ, ਜਾਂ ਚਿਿਹੂਆ ਹੂਨਾ ਪਨੀਰ ) ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਬ੍ਰਾਈਲਰ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਆਪਣੀ ਪਨੀਰ ਚੋਟੀ ਦੇ ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਚਟਾਕ ਦੇ ਦਿਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 501 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 140 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 466 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |