ਸਕਰੈਚ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ, ਨਉਡਲਸ ਨਾਲ ਇਸ ਦਿਲ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਮਨਪਸੰਦ ਆਰਾਮ ਭੋਜਨ ਹੈ ਵਿਅੰਜਨ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਲੇਖਕ ਕੇਵਲ ਸੂਪ ਵਿਚ ਹੀ ਛਾਤੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਬਚਾ ਲਵਾਂਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਮੀਡੀਏਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 1 ਸਾਰਾ ਚਿਕਨ (ਲਗਭਗ 4 ਪਾਊਂਡ ਦਾ ਸਟਾਕ ਕੱਢਿਆ ਅਤੇ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ; ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਚਿਕਨ 2 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੋਰ ਵਧਾਓ)
- 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
- 1 ਵੱਡਾ ਗਾਜਰ (1/4-ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਪਲਾਸਿਟ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ 1/4-ਇੰਚ ਮੋਟੀ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਥਾਈਮੇ (ਸੁੱਕਿਆ)
- 2 ਕੱਪ (3 ਔਂਸ)
- ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼
- ਡੈਸ਼ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਜ਼ਮੀਨ, ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1/4 ਕੱਪ ਪੈਨਸਲੇ (ਬਾਰੀਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੂਪ ਕੇਟਲ ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੀ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅੱਧ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਰਾਖਵੀਂ ਛਾਤੀ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਤੋਂ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਗੁਲਾਬੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ, ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਤੱਕ ਘੱਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਰਿਲੀਜ਼ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਵਧਾਓ; ਪੂਰੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦੇ ਨਾਲ 2 ਕੁੜਤਾਂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤੇ ਇਕ ਸਮਾਈ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਅਤੇ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਅਮੀਰੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, 20 ਮਿੰਟ ਲੰਬਾ
- ਕੇਟਲ ਤੋਂ ਮੁਰਗੇ ਦਾ ਮਾਸ ਹਟਾਓ; ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਜਦੋਂ ਕਾਬੂ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਛਾਤੀ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮਾਸ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਘਾਹ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਘਾਹ ਕਰੋ; ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਰੱਦ ਕਰੋ.
- ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ 2 ਡੇਚਮਚ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਚੁਕੋ (ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 2 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.)
- ਸੂਪ ਕੇਟਲ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ-ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਰਾਖਵੇਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਸੌਟ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਪਾ ਦਿਓ. ਥਾਈਮ , ਬਰੋਥ, ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਸਵਾਦ ਉਦੋਂ ਤਕ ਜਦ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਅਤੇ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਸੁਆਦਲਾ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਤਕਰੀਬਨ 5 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਉ. ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਅਡਜੱਸਟ ਕਰੋ, ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਲੂਣ ਲਗਾਓ, ਪੈਨਸਲੇ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 616 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 190 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 637 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 62 ਗ੍ਰਾਮ |