ਪੂਰੇ ਗ੍ਰੇਟ ਬ੍ਰਿਟੇਨ ਵਿੱਚ ਕਾਰਨੀਪਸੀ ਪਾਟੀ ਨੂੰ ਜਾਣਿਆ ਅਤੇ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿਰਾਸਤ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਇਲਾਜ ਦੇ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਸੰਸਕਰਣ ਹਨ. ਵੇਲਜ਼ ਵਿਚ ਇਹ ਓਜੀ ਹੈ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਨਿਸ਼ ਪਾਟੀ ਟਿਨ ਖਣਿਜਆਂ ਦੇ ਲਈ ਉੱਗਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਸਮੇਂ ਸਤਹ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਣ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀਂ ਸਨ, ਇੱਕ ਦਿਲ, ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਧਾ, ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ, ਓਜੀ ਇੱਕੋ ਥਾਂ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ. Oggies ਬਹੁਤ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ (ਇਸ ਲਈ ਨਾਮ 'ਜਿੰਟੀਟ ਆਗੀ') ਅਤੇ ਉਹ ਵਸਤੂਆਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ ਜੋ ਵੇਲਜ਼ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜਾਣੂ ਹਨ - ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਲੀਕ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ:
- 200 ਗ੍ਰਾਮ / 6 ਔਂਸ ਆਟਾ
- 1 ਨਮਕ ਨੂੰ ਵੱਢੋ
- 55 ਗ੍ਰਾਮ / 2 ਔਂਸ ਮੱਖਣ
- 55 ਗ੍ਰਾਮ / 2 ਔਂਸ ਲਾਰਡ
- 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ (ਠੰਡੇ)
- ਭਰਨ ਲਈ:
- 26 ਗ੍ਰਾਮ / ਇਕ ਔਂਸ ਮੱਖਣ
- 1/2 ਕੱਪ / 25 ਗ੍ਰਾਮ ਲੀਕ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 200 ਗ੍ਰਾਮ / 6 ਆਲੂ ਆਲੂ (ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ)
- 200 ਗ੍ਰਾਮ / 6 ਔਂਸ ਲੇਲਾ (ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
- 1 ਆਂਡੇ (ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
220 ° C / 425 ° F ਗੈਸ 7 ਲਈ ਪ੍ਰੀ-ਗਰਮੀ ਓਵਨ
ਪਹਿਲਾਂ ਪੇਸਟਰੀ ਬਣਾਓ
- ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਆਟਾ, ਮੱਖਣ, ਲਾਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬ੍ਰੀਕ੍ਰਾਮਬੈਡਸ ਨਾਲ ਮੇਲ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ, ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਲਸ ਸੈਟਿੰਗ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਟੇ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਫੰਕ ਦੇ ਰਾਹੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕਲਿੰਗਫਿਲਮ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਦੇਵੋ
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਲੀਕ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ.
- ਪੋਟੇ ਦੇ ਆਲੂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਲੇਲੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਦੋਹਾਂ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਛੱਡੋ.
- ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ 2 ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 22 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਲ ਕਰੋ
- ਹਰ ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਸਰਕਲ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮੀਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਸਰਕਲ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ
- ਭਰਾਈ ਦੇ ਅੱਧੇ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਦੋ ਕੋਨੇ ਮਿਲ ਸਕਣ. ਇੱਕ ਤੰਗ ਮੋਹਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੋਹਾਂ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਪਾਸਟ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰੋ.
- ਪੈਟੀਆਂ ਨੂੰ ਗਰੀਸੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਟ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 30 ਵਜੇ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਓਜੀ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
- ਗਰਮ ਜਾਂ ਸਰਦੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਪਿਆਜ਼ ਵਾਲੇ ਪਿਆਜ਼ , ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਚਟਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦ , ਜਾਂ ਜੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਟਰਾਂ ਨਾਲ ਗਰਮ ਹੋਵੇ.
ਨੋਟਸ: ਅੰਡਿਆਂ ਲਈ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਕੇ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਗੇ ਰੋਟੀ ਵੀ ਬਣਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉੱਪਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵੱਧੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1255 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 93 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 43 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 302 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,620 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 71 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 34 g |