ਇਹ ਸੁਪਰ- ਸਧਾਰਣ ਰੇਹਬਰਬ ਚਟਨੀ ਵਿਅੰਜਨ ਐਲਨ ਲੈਮ ਦੁਆਰਾ ਰਿਬਰਬ ਦੀ ਮਹਾਨ ਕਿਤਾਬ ਵਿੱਚੋਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਹੈ ਜੋ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਆਧਾਰਿਤ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਸਹੁਰਾ ਸੀ. ਐਨੀ ਸਮਿੱਥ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਅਖੀਰ 'ਤੇ ਉਸ ਬਾਰੇ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਪੜ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਚਟਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੋ ਅਸੀਂ ਪੂਰੇ ਆਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ stovetop ਤੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖਿਸਕਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ (ਇਸ ਨੂੰ ਕੂਕਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਰੌਲਾ ਪਾਉਣਾ). ਤੁਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਆਊਟਡੋਰ-ਫੈਲੀ ਰੂਬਬਰਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਮੋਟੇ ਡੰਡੇ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਵੇਂ ਸੀਜ਼ਨ ਰੇਊਬਰਬ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਰੰਗਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਚਟਨੀ ਵੀ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 5 ਕੱਪ (900 ਗ੍ਰਾਮ)
- Rhubarb
- 5 ਕੱਪ (900 ਗ੍ਰਾਮ) ਖੰਡ
- 3 ਕੱਪ (450 ਗ੍ਰਾਮ)
- ਸੁਲਤਾਨਾਸ
- 1-ਪਿਟ ਸਿਰਕੇ
- 1 ਔਂਸ (25 ਗ੍ਰਾਮ) ਲੂਣ
- 1 ਔਂਸ (25 ਗ੍ਰਾਮ) ਪਾਊਡਰ ਅਦਰਕ
- 1 ਪਿਆਜ਼ - ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ½ ਚਮਚਾ ਕਾਇਆ ਪੇਪਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਉਪਰੋਕਤ ਸਾਰੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਗਰਮੀ ਘਟਾਓ
- ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੂਰ ਰੱਖੋ
- ਹੁਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ
- ਸਾਫ਼ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਿਡ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਲੰਬੇ ਸਟੋਰ ਦੇ ਅਲਮਾਰੀ ਦਾ ਜੀਵਨ ਹੈ
ਨੋਟਸ
- ਇਸ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਵੱਡੀਆਂ ਗੈਰ-ਪ੍ਰਤਿਕਿਰਿਆਵਾਨ ਜਾਂ ਸਟੀਲ ਪੈਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਹੈ, ਚਟਨੀ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਇਹ ਤਲ ਤੋਂ ਬਲ ਰਿਹਾ ਹੈ.
- ਚਟਨੀ ਦੀ ਇਹ ਮਾਤਰਾ 6 ਇੱਕ ਪਾਊਂਡ (450 ਗ੍ਰਾਮ) ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਭਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਾਉਂਦੀ ਹੈ.
- ਰਬਬਰਬ ਚਟਨੀ ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖੇ ਗਏ ਸੀਲ ਬਲਬਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇਗੀ ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕੀੜੀ ਅਤੇ ਸੁਲਤਾਨਾਸ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਪਤਾ ਕਰੋ .
ਇਹ ਜੰਮ ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਚਟਨੀ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣ. ਅਣਚਾਹੀ ਜਾਰ ਚਟਨੀ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਪੌਸ਼ਟਤਾ ਦੂਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਰਬਬਰਬ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਮੀਟ, ਚੀਜੇ, ਅਤੇ ਪਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੀ ਮੇਜ ਤੇ ਇਕ ਸਟਾਰ ਅਤੇ ਪੋਕਰ ਪਾਈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਬਰਟਿਸ਼ੀ ਪਨੀਰ ਬੋਰਡ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਐਨੀ ਸਮਿੱਥ ਕੌਣ ਹੈ?
ਅੰਨ ਸਮਿਥ, 'ਪਲਪਿੰਗ ਅਏ' ਦੇ ਰੱਫੜ 'ਰੱਫੜ ਅਏ' ਰਾਇਬਰਬ ਚੈਟਰਨੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਰਖਵਾਲਾ ਸੀ, ਉਹ ਇਕ ਅਸਲੀ ਚਰਿੱਤਰ ਸੀ, ਜੋ ਪਿਆਰ ਨਾਲ ਮਿਸ ਮਾਰਲਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਉਸ ਦੇ ਸਿੱਧੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬਾਰ-ਟੂ-ਡਬਲ ਟਵੀਡ ਟੋਪੀ ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ! ਉਹ ਇਕ ਸੱਚਮੁੱਚ ਜਾਨਵਰ ਯਾਰਕ ਯੌਰਕਸ਼ਾਇਰ ਦੀ ਗਰਭਵਤੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਮਾਂ ਅਤੇ ਦਾਦੀ ਵੀ ਸੀ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਸਮਿਥ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀਆਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ੀ ਨਾਲ ਯਾਤਰਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਉਸ ਦੀਆਂ ਪੋਤੀਆਂ ਐਨਾਬੇਲ ਅਤੇ ਅਬੀਗੈਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਰੇਸ਼ੇਬ ਚਟਨੀ ਦੀ ਸਲਾਨਾ ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਹੱਥੀ ਲਿਖਤ, ਹੁਣ ਨਿਰਜੀਵ, ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਰਡ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ! ਆਪਣੇ ਬੇਟੇ ਮਾਇਕ ਦੀ ਪਤਨੀ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਮੈਂ ਚਟਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਟੀਮ ਦਾ ਸਨਮਾਨਿਤ ਹਿੱਸਾ ਹਾਂ. ਮੈਂ ਹਰ ਸਾਲ ਤੜਫਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ ਇਕ ਬਾਗ਼ ਤੋਂ ਦੂਜੀ ਵਿੱਚ ਟਰਾਂਸਫਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮੰਨਣ ਲਈ 100 ਸਾਲ ਪੁਰਾਣਾ ਰਬੁਰਬ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਟਾਰ ਅਲਮਾਰੀ ਨੂੰ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਆਇਰੀਨ ਮਾਈਅਰਸ ਦੀ ਸ਼ਲਾਘਾ "
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 318 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,382 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 68 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |