ਇਹ ਸਟੀਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਪੋਕਰ ਚੁਪਸੀਆਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚੱਪਛੇ ਬਸ ਭੂਰੇ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ. ਨਾਰੰਗੀ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਕੈਜੂਨ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੱਪਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਸਥਾਨ ਤੇ balsamic ਜ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਵਿਅੰਜਨ ਸੁੱਕਾ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ (ਹੱਡੀ-ਵਿੱਚ, ਲਗਭਗ 3/4-ਇੰਚ ਮੋਟਾਈ)
- 3 ਚਮਚੇ ਆਟਾ
- 1 1/2 ਚਮਚੇਦਾਰ ਲੂਣ (ਜਾਂ
- ਕੈਜੂਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦਾ ਮੌਸਮ )
- 1/4 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਵੰਡਿਆ)
- 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਅੱਧਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਕੱਪ ਸੰਤਰਾ ਜੂਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
- 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਭੰਡਾਰ ਸ਼ੂਗਰ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹਨ
- 2 ਡੇਚਮਚ ਸੁੱਕਾ ਵ੍ਹਾਈਟ (ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚੁਗਣਿਆਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ, ਖੋਖਲਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਲੂਣ ਜਾਂ ਕੈਜੋਂ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ, ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ skillet ਵਿੱਚ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਖੰਡਾ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਹਲਕੇ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਸਕਿਲੇਟ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਦਾ ਬਾਕੀ ਚਮਚ ਪਾਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਤੋਂ ਉੱਚਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਕੋਣ ਅਤੇ ਫਲੋਰਡ ਸੂਰ ਦਾਨੀ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਕਰੋ, ਭੂਰੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਵੱਲ, ਹਰ ਪਾਸੇ ਕਰੀਬ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਮੱਕੀ 'ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ.
- ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ, ਸਿਰਕਾ, ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ; ਗੋਭੀ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ; ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲੋ
- ਇਕ ਸਲੋਟੇਡ ਸਪੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਚਿਕੜਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਉਤਾਰ ਦਿਓ ਜਾਂ ਡਿਸ਼ਿੰਗ ਕਰਕੇ ਅਤੇ ਨਿੱਘਰ ਰੱਖੋ.
- ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਚਟਾਕ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ. ਕੁੱਕ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ, ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੂਰੇ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਕੁਚਲਦੇ ਹੋਏ, ਕਰੀਬ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਸ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 658 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 141 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,367 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |