ਇਹ ਪੋਲਿਸ਼ ਡੋਨੱਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਕੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬਿਸਮਾਰਕ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਫੈਟ ਮੰਗਲਵਾਰ ਜਾਂ ਪੀਕਕੀ ਦਿਵਸ ਅਤੇ ਪੋਲੈਂਡ ਵਿਚ ਫੈਟ ਵੇਟ ' ਹੇਰਿੰਗ ਨੂੰ ਪੋਲੈਂਡ ਵਿਚ ਫੈਟ ਮੰਗਲਵਾਰ ਵਿਚ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦਿਨ ਨੂੰ ਐਲੇਜ਼ੀਓਵਕਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪਕਾਕੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕੈਲੋਰੀ ਵਿਭਾਗ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਘਿਰਣਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਬੇਕ ਦਾ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੁਝ ਦੋਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਦਰਮਿਆਨੀ ਜਾਂ ਕਨਲੇਟਰਾਂ ਦੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਧੂੜ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੈਕਸੀ ਤੋਂ ਲੱਗਭੱਗ ਵੱਖਰੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਨਿੱਘੇ ਦੁੱਧ (110 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਿੱਘਾ ਨਹੀਂ)
- 2 ਪੈਕੇਜ਼ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁਕਾਉ ਖਮੀਰ (ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਦੇ ਸਬੂਤ ਨੂੰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ)
- 1/2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 4 ਔਂਸ (1 ਸਟਿੱਕ) ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ ਮੱਖਣ
- 1 ਵੱਡਾ ਕਮਰਾ-ਤਾਪਮਾਨ ਅੰਡਾ
- 3 ਵੱਡੇ ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ ਅੰਡੇ ਜੋਲਕਸ
- 1 ਚਮਚ ਬ੍ਰਾਂਡੀ (ਜਾਂ ਰੱਮ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 4 1/2 ਤੋਂ 5 ਕੱਪ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਭਰਨ ਲਈ ਗੰਨਾ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਖੰਡ, ਕਨਚੈਸਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ, ਅਤੇ ਫਲ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਜੈਮ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਕੱਪ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਨਾਲ, ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਖਮੀਰ ਪਾਓ, ਘੁਲ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਪੈਡਲ ਨੱਥੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸਰ ਸੁੱਤਾ ਰੱਖੋ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ. ਅੰਡੇ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ, ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਜਾਂ ਰਮ ਅਤੇ ਨਮਕ ਤੱਕ ਬੀਟ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਫਿਰ ਵੀ ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ, 4/1 ਕੱਪ ਆਟੇ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁੱਧ-ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮਸ਼ੀਨ ਰਾਹੀਂ 5 ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਤਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤਕ ਹੱਥ ਧੋਵੋ. ਮੇਰੀ ਦਾਦੀ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਰਾਉਂਦੀ ਸੀ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਫ਼ਜ਼ੂਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਜੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਰਮ, ਜਾਂ ਜੇ ਡੁੱਬਕੀ ਹੋਵੇ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ 1/2 ਕੱਪ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦਿਓ.
- ਗਰੇਸਡ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਰੱਖੋ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਕ ਤੋਂ ਦੋ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਕਿਧਰੇ ਤਕ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਓ ਜਾਂ ਵਾਧੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇਸ ਤੇਜ਼ ਟਿਪ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ. ਥੱਲੇ ਝੁਕੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਉਠਾਓ.
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ floured ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਪੇਟ ਜ 1/2 ਤੋਂ 3/4-ਇੰਚ ਮੋਟਾਈ ਤਕ ਰੋਲ ਕਰੋ. 3 ਇੰਚ ਕਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਗੋਲ ਕੱਟੋ ਸਕ੍ਰੈਪ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਮੁੜ-ਰੋਲ ਅਤੇ ਮੁੜ-ਕੱਟੋ ਚੌਰਚਿਡ ਲਾਈਨਾਂ ਵਾਲੇ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚਾਦਰਾਂ ਤਕ ਗੇਟਾਂ ਦਾ ਸੰਚਾਰ ਕਰੋ, 30 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੰਬਾਈ ਤਕ ਦੁੱਗਣੇ ਤਕ ਚੱਕਰ ਲਗਾਓ. 375 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ
- ਓਵੈੱਨ ਵਿਚ ਪਕਾਕੀ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਬਿਜਾਈ ਕਰੋ ਜਾਂ ਟੂਥਪੈਕ ਟੈਸਟਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਜਾਂ ਕੈਨਫੇਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਜਦੋਂ ਠੰਢਾ ਹੋਵੇ
- ਪਕੀਜ਼ੀ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਾਸਲੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪੇਸਟਸ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਚੁਰਾਓ ਜਾਂ ਅੰਦਰ ਜੰਮੋ. ਫਿਰ ਕਣਕ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਧੂੜ ਜਾਂ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਰੋਲ
- ਪਕਾਇਆ ਪਕਾਕੀ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਕੀਜ਼ੀ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਖਾ ਰਹੇ ਹਨ ਜਿਸ ਦਿਨ ਉਹ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ.
ਨੋਟ: ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਰਤੋ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਨੇੜੇ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ ਗ੍ਰੇਸ ਅੱਗਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਇਕ ਅੱਗ ਬੁਝਾਊ ਯੰਤਰ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 108 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 87 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 95 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |