ਰਿਸਿੰਗ ਟਾਈਮ ਜੇ ਅਕਸਰ ਉਹ ਚੀਜਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਖਮੀਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਆਮਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਵਾਧੇ ਲਈ 50 ਤੋਂ 60 ਮਿੰਟ. ਦੋ-ਖੜੋ ਕੇ ਭੁੰਜੇ ਹੋਏ ਚੰਗੇ ਲਈ, ਇਹ ਉਡੀਕ ਦੇ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਵਾਧੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ- ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਤਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ.
ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਦਬਾਅ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸੁਆਦ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਬੇਕਡ ਮਾਲ ਜਿਵੇਂ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਕੇਕ. ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਨੂੰ ਮਲਟੀਟਾਕਿੰਗ ਕਰਕੇ ਭਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਨਤੀਜੇ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ
ਮਾਇਕ੍ਰੋਵੇਵ ਆਟੇ
ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦ ਲਈ 1 1/2 ਘੰਟੇ ਵਧਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਲਈ ਦੋ (1 ਘੰਟਾ) ਵਾਧੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਵਾਧੇ ਲਈ 2 1/4 ਘੰਟੇ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਇਹਨਾਂ ਸੁਝਾਵਾਂ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ!
ਸ਼ਿੰਗਿੰਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾ ਪਹਿਲਾ ਵਾਧਾ
ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਵਾਧੇ ਦੇ 45 ਮਿੰਟ ਕੱਟਣ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੀ, ਗਰਮਾਈ ਹੋਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰਨ ਲਈ ਆਲੂ ਘਟਾਓ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕੋ.
- ਗਲਾਸ ਪਾਈ ਪੈਨ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਘੱਟ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਪਲੇਟ ਰੱਖੋ. ਪੈਨ ਵਿਚ 1 ਕੱਪ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਪੈਨ ਵਿਚ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲਾਸਿਟਕ-ਕਵਰ ਵਾਲਾ ਬਾਟੇ ਪਾਓ.
- ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਘੱਟ (10% ਪਾਵਰ) 10 ਤੋਂ 14 ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦੀ ਘੱਟ ਸ਼ਕਤੀ ਲਈ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਆਟਾ ਅੰਦਰੋਂ ਬਾਹਰੋਂ ਪਕਾਏਗਾ ਅਤੇ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਵਧੇਗਾ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਨਿਰਦੇਸ਼ਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਵਾਧੇ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਪੈਂਦੀ (ਥੱਲੇ ਤੀਜੀ ਵਾਧਾ, ਵਿਕਲਪਿਕ ਥਰਡ ਵੇਖੋ).
ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੂਜਾ ਵਾਧਾ
ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਵਾਧੇ ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਕੱਟਣ ਲਈ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਆਪਣੀ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਦਿਸ਼ਾ ਅਨੁਸਾਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇਣ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਢੇਰ ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਫਿਟ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਨਾਨਮਿਟਲ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਕੁੱਕ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ (10% ਪਾਵਰ) ਵਾਲੀ ਗਰੀਸਡ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਵਿਚ ਖੜ੍ਹਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਵਿਅੰਜਨ ਦਿਸ਼ਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬੇਕ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧੋ.
ਵਿਕਲਪਿਕ ਤੀਜੀ ਰਿਵਾਈਜ਼
ਕੁਝ ਪੁਰਾਣੇ-ਵਿਸ਼ਵ ਰਵਾਇਤਾਂ ਲਈ ਤਿੰਨ ਵੱਡੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਉਭਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੜ ਉਭਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਿਤ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਭਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਉੱਪਰ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੂਜਾ ਵਾਧਾ).
ਇਹ ਪੋਲਿਸ਼ ਪਨੀਰ ਬਾਕਾ ਪਕਵਾਨ ( ਬਾਬਕਾ ਸੇਰਵਾਵਾ ) ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਹਰਣ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਤਿੰਨ ਚੜ੍ਹਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਲਕਾ ਕੁੰਡਲਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਹ ਯੂਕਰੇਨੀ ਬਾਕਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਵੱਧਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਪੰਜ ਲਈ 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਬਿੱਲੀ ਬਣਦੀ ਹੈ.