ਪ੍ਰਧਾਨ ਜੀਵ ਕੀ ਹੈ?

"ਪ੍ਰਧਾਨ" ਸ਼ਬਦ ਇਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਪੱਧਰ ਹੈ ਜੋ ਅਮਰੀਕਾ ਦੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ ਦੁਆਰਾ ਤੰਦਰੁਸਤੀ, ਜੂਨੀਪਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮੀਟ, ਵੈਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਭੇਡਾਂ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇਹ ਮੀਟ ਗੁਣਵੱਤਾ ਗ੍ਰੇਡ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਚੂਨ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਧਾਨ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮਿਆਰੀ ਜਾਂ ਵਪਾਰਕ ਤਕ ਸੀਮਾ ਨੂੰ ਮਾਰਬਲਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰਿਪੱਕਤਾ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਾਰਬਲਿੰਗ , ਸ਼ਬਦ ਜੋ ਮੀਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਚਰਬੀ ਦੇ ਫਲਕ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਨ, ਸੁਆਦ ਚੜ੍ਹਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਬੀਫ ਸਭ ਤੋਂ ਕੋਮਲ ਮੀਟ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਮਾਰਬਲਿੰਗ ਲਈ ਆਪਣੇ ਮਾਸ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਤੇ ਚਰਬੀ ਦੀ ਕੋਈ ਗਲਤੀ ਨਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਚਰਬੀ ਕੇਵਲ ਚਰਬੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਟੈਕਸ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਕਸਰ ਘੁੰਮ ਜਾਂਦੇ ਹੋ. "ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ" ਗਰੇਡ ਮੀਟ ਲਈ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਜੋ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਨਪੜ੍ਹ ਮਾਰਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਬੀਫ ਨਾਲ ਆਉਂਦਾ ਹੈ.

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬੀਫ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਰਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਬੀਫ ਦੇ ਟੈਂਡਿਏਸਟ ਕੱਟਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੀਬ-ਅੱਖਰ ਸਟੈਕ , ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੈਟ ਸਟੀਕਜ਼ , ਟੀ-ਹੱਡੀਆਂ, ਅਤੇ ਪਟਰਹਾਉਸਸ ਸਮੇਤ ਛੋਟੀ ਲੂਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਉਹ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਕਸਰਤ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਤੰਬੂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਕੋਲੇਜੇਨ (ਏਕੇ ਏ ਕਨੈਕਸ਼ਨਿਵ ਟਿਸ਼ੂ ) ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਹੈ

ਪਰੰਤੂ ਇਹਨਾਂ ਵਿਚਲਾ ਕਟੌਤੀਆਂ, ਜੋ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਹਨ , ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਅਹੁਦਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੋਣ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਕੋਮਲਤਾ ਦੇ ਬੋਲਣਾ, ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਮਾਰਟੀਨਿੰਗ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਂਦੀ ?) ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਵਾਈਨ, ਜਾਂ ਸਿਰਕਾ ਭੰਗ ਕਰਨਾ ਸਿਰਫ ਗ਼ਲਤ ਹੈ.

ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਕੇਵਲ ਉਲਟ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੀਟ: ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਕੁਆਲਿਟੀ

ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਸਾਰੇ ਬੀਫਜ਼ ਤੋਂ ਘੱਟ 2 ਪ੍ਰਤਿਸ਼ਤ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਟੀਮ ਅਹੁਦੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਕਿੱਥੇ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਇਸਦੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਹਾਡੀ ਕਰਿਆਨੇ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਪ੍ਰਧਾਨ ਅਹੁਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਇਹ ਉੱਚ-ਮਹਿੰਗਾ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਅਤੇ ਹੋਟਲਾਂ ਦੁਆਰਾ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉੱਚੇ-ਅੰਤ ਦੇ ਸਟੋਰਾਂ ਨੇ ਅਗਾਊਂ ਮੀਟ ਵੇਚਣ ਦੀ ਕੀਮਤ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਹੁਦਾ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣ ਦੀ ਕੀਮਤ 'ਤੇ.

ਆਪਣੀ ਵਧੀਆ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਬੀਫ ਦੇ ਮੁੱਖ ਕਟਣਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਤਾ -ਗਰਮੀ ਦੇ ਰਸੋਈ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵਿਧੀਆਂ ਜਿਵੇਂ roasting ਅਤੇ grilling ਦੁਆਰਾ ਵਧੀਆ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

'USDA ਪ੍ਰਧਾਨ' ਗ੍ਰੇਡ

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਦੇ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਗਰੇਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਢਾਲ ਦੇ ਅੰਦਰ "USDA Prime" ਸ਼ਬਦ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਜਾਮਨੀ ਸਟੈਂਪ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਚਿੰਨ੍ਹ ਸਿਰਫ ਪ੍ਰਮੁਖ ਕਟੌਤੀ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣਗੇ, ਪਰ ਰਿਟੇਲ ਪੈਕੇਿਜੰਗ ਵਿਚ ਗਰੇਡ ਮਾਰਕ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਮੀਟ, ਜਾਂ ਸ਼ੀਲਡ ਦੇ ਸੰਕੇਤ ਦੀ ਗਹਿਰਾਈ ਨੂੰ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਮਾਸ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਨ ਲਈ ਗੁੰਮਰਾਹਕੁਨ ਭਾਸ਼ਾ ਵਰਤਣ ਲਈ ਗੈਰ ਕਾਨੂੰਨੀ ਹੈ. ਮਿਸਾਲ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇਕ ਰੈਸਤਰਾਂ ਜਿਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਧਾਨ ਪੰਕਤੀਆਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਬੀਫ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਧਾਨ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਿਬ ਭੁੰਲਨ ਜਾਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਕਹਿਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸਦੇ "ਪ੍ਰਧਾਨ" ਸ਼ਬਦ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.

ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਮੀਟ ਗਰੇਡਿੰਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਲਪਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੀਟ ਉਤਪਾਦਕ ਜੋ ਆਪਣੇ ਮੀਟ ਲਈ ਇੱਕ ਗੁਣਵੱਤਾ ਗ੍ਰੇਡ ਲਈ ਬੇਨਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਲਈ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮੀਟ ਇੰਸਪੈਕਸ਼ਨ ਦੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਾਨੂੰਨ ਦੁਆਰਾ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਜਾਂ ਕੋਮਲਤਾ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਡਿਪਾਰਟਮੈਂਟ ਦੁਆਰਾ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ- ਅਤੇ ਟੈਕਸ ਡੇਰਸ-ਮਾਸ ਇੰਸਪੈਕਸ਼ਨ ਨਾਲ ਭੁਗਤਾਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਉਹ ਸਿਹਤਮੰਦ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ ਅਤੇ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਲੇਬਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.