ਯੂਨਾਨੀ ਭਾਸ਼ਾ ਵਿਚ: τυρόπιτα με σφολιάτα, ਤਾਈ-ਰੋਹ-ਪੀਟੀ-ਤਹ ਮੇਰਾ ਸਫੋਹ-ਲੀ-ਏਐਚ-ਤਹ
ਇਹ ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ ਪਾਈ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਫੋਲੀਏਟਾ , ਇਕ ਗ੍ਰੀਕ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਪਤਲੇ ਫੁੱਲੋ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਚਾਦਰਾਂ ਦੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਾਂਗ ਘੁੰਮਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜਦੋਂ ਸਮਾਂ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ "ਦੇਸ਼ ਫਾਈਲੋ" ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਪਤਲੇ ਫਾਈਲੋ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪੈਕਜ (2 ਸ਼ੀਟ) ਫ੍ਰੀਜ਼ੇਜ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸਫੋਲੀਏਟਾ (
- ਯੂਨਾਨੀ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ )
- ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ ਦਾ 1 ਪਾਊਂਡ
- 3 ਅੰਡੇ
- 3/4 ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਦਾ ਕੱਪ
- 1 ਮਿਰਚ ਦਾ ਚਮਚਾ
- ਲੂਣ ਦੀ ਚੂੰਡੀ
- 1 ਅੰਡੇ, ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਫਾਈਏਟਾ ਦੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਕਰੋ . (ਇਸ ਨੂੰ ਰੈਫ੍ਰਿਜਰੇਟ ਵਿੱਚ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਡਿਫੌਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਵੀ, refrigerated ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.)
- 350 ° F (180 ਸੀ) ਲਈ ਪ੍ਰੀਹੇਟ ਓਵਨ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੜੇ ਬੜੇ ਬਾਰੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, 3 ਇੰਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ.
- ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੈ (ਇਹ "ਘਟਾਓ" ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ), ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਦੁੱਧ ਪਾਓ.
- ਸਫੋਲੀਆਟਾ ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਾ ਖੋਲ੍ਹੋ. ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ 2 ਸ਼ੀਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ; "ਕੰਟਰੀ ਫਾਈਲੋ" ਵਿੱਚ 2 ਤੋਂ 8 ਸ਼ੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕਿਤੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਪਤਲੇ ਪੇਸਟਰੀ ਫਾਈਲੋ ਵਿੱਚ 20-22 ਸ਼ੀਟ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਇਕ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਚਿਟੀਆਂ ਤਲ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ. ਭਰਪੂਰ ਭਰਾਈ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਫਾਈਲੋ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ.
- ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਕੁੱਤੇ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰੋ ਆਟੇ ਨੂੰ 12 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ (ਜਾਂ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ) ਕਰੋ, ਅਤੇ 30 ਫੁੱਟ ਲਈ 350 ਫ (180 ਸੀ)' ਤੇ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਥੰਧਿਆਈ ਤੱਕ.
- ਹਟਾਓ, ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਉਪਜ: 12 ਟੁਕੜੇ
ਨੋਟ: ਇਹ ਨਿਯਮਤ ਪਤਲੇ ਫਾਈਲੋ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 250 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 105 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 456 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |