ਓ ਮੁੰਡੇ, ਕੀ ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹਾਂ? ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ, ਜੋ ਚਾਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਚਾਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਇਕ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਮੈਂ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਮਾਣਿਆ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਸੋਚਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ - ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ ਤੌਰ ਤੇ ਮੇਰਾ ਮਤਲਬ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਹੈ .
[ ਇਹ ਵੀ ਦੇਖੋ: ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਪੈੱਨਕੇ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ? ]
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਖ਼ਤ batter ਬਣਾ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਵਿਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਵੀ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰਹੇਗਾ.
(ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸਕੈਨ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ ਚਾਰ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਦੋ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅੱਧੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਬਹੁਤ ਮਾਣ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਖੁਰਚਣ ਨਾਲ "ਠੀਕ ਹੈ, ਅੱਧਾ ਅੰਡਾ ਕਿਹੜਾ ਹੈ?")
ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਅਕਸਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਪੁਰਾਣਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ , ਇਸ ਤੋਂ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ , ਇਸ ਨੂੰ ਟਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਕੰਟੇਨਰ ਖਰੀਦੋ. ਜਦੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਉੱਨੀ ਉਗਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਨਕਕੇਸ ਉੱਪਰਲੇ ਤਾਰੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਹੋਵੇਗੀ.
ਇਕ ਹੋਰ ਚਿਤਾਵਨੀ: ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਾਪਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਬੈਗ ਵਿੱਚੋਂ ਨਹੀਂ ਕੱਢੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਕੋਪ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਪੈੱਨਕੇਕ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਪੈੈਨਕੇਕ ਸਟੀਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬੇਥਲ ਹਵਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈੱਨਕੇਸ ਨੂੰ ਰਬੜ ਦੀ ਦਿਸ਼ਾ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਕੇਵਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਜਿਆਦਾਤਰ ਭਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਗਰਮੀ ਭਾਵੇਂ ਅਜੇ ਵੀ ਦਿੱਖ ਹੀ ਹੋਣ . ਫਿਰ ਪਲਾਂਟ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ. ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ lumps ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਦੇ ਗਲੂਟੈਨ ਨੂੰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ .
TIP: ਅੱਧੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਲਈ ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ ਰੱਖੋ. ਤੁਹਾਡਾ ਸਖ਼ਤ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਪਣੇ ਠੰਢਾ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘਟਾਓ. ਪਰ ਪੈਨਕਕੇਲ ਅਜੇ ਵੀ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਜਗਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਟੈਂਸੀ ਸੁਆਦ ਸਵਰਗੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 260 ਗ੍ਰਾਮ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ (ਤਕਰੀਬਨ 2 ਕੱਪ)
- 2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ (ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਹੈ!)
- 2 ਅੰਡੇ
- 2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
- 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਗੰਨਾ ਖ਼ੁਰਾਕ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚੇ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਹਰਾਓ, ਫਿਰ ਦੁੱਧ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਵਨੀਲਾ ਵਿਚ ਜਜ਼ਬਾਓ
- ਹੁਣ ਗਿੱਲੀ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਨਾਲ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਫੋਰਕ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਵਰਤੋ, ਪਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੁੜੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬਹੁਤੇ ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ. ਪਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੱਧ ਨਾ ਕਰੋ! ਤੁਸੀਂ ਹਾਲੇ ਵੀ ਕੁਝ ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖੋਗੇ ਤੁਸੀਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਪਣੇ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਡੀਆਂ ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ 20 ਸਕਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਰਲਾਉ.
- ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਪਲਾਂਟ ਲਾਓ. ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ 375 ਫੁੱਟ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਨਾਨਸਟਿਕ ਸਾਊਟ ਪੈਨ ਪਾਓ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਮੱਕੀ ਪਾਓ. 170-ਫੁੱਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀ-ਗਰਮੀ ਓਵਨ ਜਾਂ ਜੋ ਵੀ ਇਸਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਨੀਵੀਂ ਸੈਟਿੰਗ ਹੈ
- ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੂਲੇ ਦੇ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਪਰੇਟ ਕਰੋ.
- ਹੁਣ, ਹਰੇਕ ਪੈਨਕੈੱਕ ਲਈ, ਪਿਆਲਾ ਜਾਂ ਪੈਨ 'ਤੇ 1/4 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ' ਤੇ ਪਾਓ. ਕੁੱਕ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਬੱਟਾਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਹਨ. ਪੈਨਕੇਕ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਫਿਰ ਨਿੱਘੇ ਰਹਿਣ ਲਈ ਤਤਕਾਲ ਹੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਓਵਨ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 164 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 78 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,172 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |