ਫਾਤਆਕਾਰ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਮਿਠਆਈ ਹਨ ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਉਹ ਮਾਸ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਪਾਲਕ ਦਾ ਵਰਜਨ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਉਹ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਜ਼ਮਾਨ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਵੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਤਿਕੋਣ ਵਾਲੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਛੋਟੇ ਪਾਈਪ ਬਿਲਕੁਲ ਉਂਗਲ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਏਪੀਆਟਾਜ਼ਰ ਹਨ. ਉਹ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਪਿਕਨਿਕ ਜਾਂ ਸੜਕ ਦੇ ਸਫ਼ਰ ਤੇ ਪੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਅਤੇ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਜਾਂ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਜਿੱਥੇ ਫੁੱਟਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਫ਼ਾਤਏਅਰ ਬਿਲ-ਸਬਾਨਗ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਲੈਬਨੀਜ਼ ਸਪਿਨਕ ਵਰਯਨ ਅਕਸਰ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਾਤਏਅਰ ਜਿਬਨੇਹ ਪਨੀਰ ਦੇ ਵਰਜਨ ਨੂੰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਨਾਮ ਹੈ.
ਪਾਲਕ ਫੈਟਏਅਰ ਗ੍ਰੀਕ ਸਪੈਨਕੋਪਿਟਾ ਦੀ ਕੁੱਝ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ ਪਰ ਕੁਝ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰ ਨਾਲ. ਗ੍ਰੀਕ ਵਰਯਨ ਵਿਚ ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਾਈਲੋ ਆਟੇ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਦੋ ਸਮੱਗਰੀ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਮ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਫੈਟਏਅਰ ਅਕਸਰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਅਧਾਰਿਤ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫਿਰ ਵੀ, ਮੱਧ ਪੂਰਬ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰੀ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਸਪਿਨ ਲਈ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਭਰਨ ਵਿਚ ਵਰਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਵੱਖਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਅਸਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕੁਝ ਲੋਕ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਾਈਲੋ ਜਾਂ ਇਕ ਖਮੀਰ ਆਟੇ ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਆਟੇ ਲਈ:
- 1 ਕੱਪ ਦਾ ਸਾਰਾ ਆਟਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 3 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- ਪਾਲਕ ਲਈ ਭਰਨਾ:
- 1/2 ਪਾਊਂਡ ਤਾਜ਼ਾ ਪਿੰਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਛੋਟਾ
- ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੱਟਿਆ
- 3 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਕੱਪ ਅਲੰਕਨ ਕੱਟਿਆ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਸ਼ਮਕ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਤੇਲ ਰਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ kneading ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ
ਆਟੇ ਨੂੰ 2 ਇੰਚ ਦੇ ਵਿਆਸ ਵਾਲੇ ਜ਼ਿਮਬਾਬੰਦ ਕਰੋ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
425 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਪਿਹਲ.
ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਟੌਏਲ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੇਟ ਪਾਓ.
ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਸਪਿਨਰ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਹੈ
ਭਰਨ ਲਈ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਪਿਨਚ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਸਬਜ਼ੀ ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ ਅਲਦਾਸ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਸ਼ਮੈਕ.
ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਟੇ ਦੀ ਹਰੇਕ ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਦੇ ਲਗਭਗ 2 ਚਮਚੇ ਰੱਖੋ. ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਸਰਕਲ ਦੇ ਅਖੀਰ ਨੂੰ ਚੁੱਕ ਕੇ ਅਤੇ ਤਿਕੋਣ ਵਾਲੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਕੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦਾ ਢੱਕਣਾ. ਚੂਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਬਿੰਦੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ
ਗਰੀਸੇਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਚਮਚ ਦੇ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕਰਨਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 149 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 199 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |