ਫਟਾ ਪਨੀਰ, ਗ੍ਰੀਕ ਦਹ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਇੱਕ ਟੈਂਸੀ ਪਨੀਰ ਚੱਟਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਰੌਸ਼ਨੀ ਹੈ ਪਰ ਕ੍ਰੀਮੀਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਗਰਮ ਪਾਸਤਾ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ ਸੌਸ. ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ ਜਾਂ ਸੈਲਮੋਨ ਤੇ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਕਦੇ ਪਰਭਾਵੀ ਹੈ, ਚੰਬੜੀ ਨੂੰ ਪੱਤੇਦਾਰ ਗ੍ਰੀਨ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਅਨਾਜ ਲਈ ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਰੇਸ਼ਮ ਨੂੰ ਰਲੀਫਾਈਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਫਾਯਾ ਦਹੀਂ ਦੀ ਸੌਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਸਤਾ ਵਿਚ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਠੰਢੇ ਪਾਸਤਾ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਪਾਸਤਾ (ਪਰ ਕੋਈ ਵੀ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਸਾਸ) ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਸਤਾ ਵਿਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਠੰਡੇ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਝੀਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
Feta ਹੱਥ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਚੀਜ਼ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਲਾਦ, ਪੀਜ਼ਾ ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਤੇਜ਼ ਭੁੱਖ ਲਈ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਫੈਟਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਚੱਖਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਖਰਾਬ ਹੋਈ ਫੇਣਾ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ. ਇਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਭਟਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਛਾਲੇ ਜਾਂ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ refrigerated ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤੇ, ਪਰ ਸਾਰੇ ਨਹੀਂ, ਫੈਲਾ ਵੇ ਜਾਂ ਬਰਾਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ; ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਲੂਣ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਆਪਣਾ ਖੁਦ ਦਾ ਸੋਹਾਮ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਟੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਵੇਚੇ ਵੇਚਦੇ ਹਨ ਹੇਠਾਂ ਕੁਝ ਸਧਾਰਨ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਫ੍ਰੈਚ, ਇਜ਼ਰਾਈਲੀ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ, ਗ੍ਰੀਕ, ਆਦਿ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਿਹੋ ਜਿਹੀ ਸ਼ੈਲੀ ਹੈ - ਹਰ ਇੱਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੋਈ ਪਸੰਦੀਦਾ ਲੱਭੋ.
- ਫ੍ਰੈਂਚ ਭੋਜਨ: ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਭੇਡਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਰੁਕਫੋਰਟ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ. ਫ੍ਰੈਂਚ Feta ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਕੁਝ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ 'Feta' ਨੂੰ ਵੀ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਟੈਂਜਿਅਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਬੁਲਗਾਰੀਆ Feta: ਭੇਡ ਦੇ 'ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਕ੍ਰੀਮੀਅਰਰ ਟੈਕਸਟਚਰ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੱਟ ਖਾਰੇ ਕਈ ਵਾਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘਾਹ ਵਾਲਾ ਜਾਂ "ਭੇਣ ਵਾਲਾ" ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਯੀਸਟੀ, ਟੈਂਸੀ ਫਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਗ੍ਰੀਕ Feta : ਘੱਟੋ ਘੱਟ 70% ਭੇਡਾਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਕਸਰ ਥੋੜੇ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਖ਼ਾਰ ਅਤੇ ਟੈਂਸੀ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬੱਕਰੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਇਜ਼ਰਾਇਲੀ Feta: ਪੂਰਾ-ਸੁਆਦ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ, ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੇਡ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਹੁਤਾ ਖਾਰਾ ਚਿੱਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਅਮਰੀਕੀ Feta: ਭੇਡ, ਬੱਕਰੀ ਜ ਵੀ ਗਊ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟੈਂਸੀ ਅਤੇ ਟੈਕਨੋਚਰ ਵਾਲੀ ਚਿਕਨ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਘੱਟ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਕੱਪ ਬੇਸਬਾਲ (ਤਾਜ਼ਾ ਪੱਤੇ, ਢਿੱਲੇਦਾਰ ਪੈਕ, ਵੰਡ)
- 2 ਲਸਣ ਦਾ ਲੱਕੜ (ਦੱਬਿਆ ਹੋਇਆ)
- 4 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ)
- 1 ਕੱਪ ਦਹੀਂ (ਗਰੀਕ, ਪੂਰੀ ਚਰਬੀ, ਸਾਦਾ)
- 5 ਔਂਸ ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਕੋਸ਼ਰ)
- 3/4 ਪਾਊਡਰ ਪਾਸਤਾ (ਅਣਪਛੜ, ਪਾਸਾ ਆਕਾਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜੋ ਚੂਸ ਨੂੰ ਫੜ ਲਏਗੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਛੋਟੇ ਸ਼ੈੱਲ, ਮੈਕਰੋਨੀ, ਪਾਈਪ ਰਿੱਟੀਟ ਜਾਂ ਫੁਸਿਲਿ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬਾਰੀਕ ਦੇ ਪੱਤੇ ਦਾ 1 ਕੱਪ ਕੱਟੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਫ਼ੋੜੇ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਲਾਟ ਲਿਆਓ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ 2 ਕੱਪ ਬੇਸਬਲ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ 20 ਸੈਂਕੜੇ ਲਈ ਬਲੈਨਸ਼ ਕਰੋ. ਡਰੇਨ, ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਬੇਸਿਲ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਜਾਂ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿਉ. ਨਮੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਟੁਕੜੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ. ਲਗਭਗ ਪੱਤੇ ਕੱਟਣਾ
- ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ, ਲੈਨਿਨ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਬਲੇਨਸ਼ੇਡ ਟੁਕੜੀ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਦਹੀਂ, ਫੈਲਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਜਦੋਂ ਤਕ ਬੇਸਿਲ ਨਾਲ ਭਿੱਜੀਆਂ ਸੁਚੱਜੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸਾਮੱਗਰੀ ਇਕੱਠੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕ ਜੋੜੋ.
- ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪੋਟ ਲਿਆਓ. ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ. ਪਕਾਇਆ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੱਪਲ ਵਿੱਚ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਫੇਹੇ ਦਿਰਸ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ (ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜਲਦੀ ਜੋੜ ਕੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.)
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਾਵਲ ਦਾ ਬਾਕੀ ਬਚਿਆ ਪਿਆਲਾ ਵਾਲਾ ਪਾਸਟਾ ਸਿਖਰ ਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘੇ ਹੋਣ ਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
- ਇਸ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਭਿੰਨਤਾ ਲਈ, ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਅਤੇ ਜਾਂ ਤਾਂ ਗ੍ਰਿੱਲਡ ਜਾਂ ਸਮੋਕ ਸਮੋਲਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 988 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 53 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 734 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 139 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 44 ਗ੍ਰਾਮ |