ਪਿਚਚੀਓ ਨੋਗਾਟ ਕੋਲ ਚੂਵੀ ਮੋਟੀ ਨੂਗਾਟ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਲਈ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪਿਸਚੀਓ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਇਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹਰੀ ਰੰਗ ਹੈ. ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪਿਸਚੀਓ ਦੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਬਦਲਾਓ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਖੰਡ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਦੇ ਹਲਕਾ ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 2 ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਬਦਾਮ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- ਹਰਾ ਭੋਜਨ ਦਾ ਰੰਗ
- 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਨਰਮ)
- 1 ਕੱਪ ਪਿਸਟਾਓ (ਟੋਸਟਡ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
1 . ਇੱਕ 8x8 ਇੰਚ ਪੈਨ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਅਤੇ ਨੋਨਸਟਿਕ ਰਸੋਈ ਸਪ੍ਰੇ ਨਾਲ ਫੋਇਲ ਛਿੜਕੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
2. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੂਗਰ, ਮੱਕੀ ਦੀ ਰਸ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ ਜਦ ਤੱਕ ਖੰਡ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਾਲ ਸਟੇਜ (250 ਡਿਗਰੀ) ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰਖਦਾ ਹੈ.
3. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤਕ ਉਹ ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦੇ.
4. ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਦਾ ਰਸ 250 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਪਹੁੰਚ ਚੁੱਕੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਬ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਖਤ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਮਿਕਸਰ ਲਗਾਤਾਰ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਹਰਾਇਆ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ
5. ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਸਸਪੈਨ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ 300 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤਕ (ਹਾਈ-ਸਟੈਕ ਪੜਾਅ) ਤਕ ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
6. ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਚੱਲਦੇ ਹੋਏ, ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਕਠੋਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਪਾਉਂਦੇ ਰਹੋ.
7. ਬਦਾਮ ਦੇ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਨੂਗਟ ਨੂੰ ਇਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹਰੀ ਰੰਗ ਦੇਣ ਲਈ ਭੋਜਨ ਰੰਗ ਦੇ ਕੁਝ ਤੁਪਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੈਂਡੀ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਸੈਟੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਆਖਰੀ ਪੱਟੀਆਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਜੁੜੋ.
8. ਨੂਗਿਤ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਦੇ ਦੱਬੋ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੈਟ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦਿਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ, 1 "ਵਰਗ ਵਿਚ ਵੰਡੋ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ, ਲਪੇਟੇ ਹੋਏ ਕਾਗਜ਼ ਵਿਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਜਾਂ ਲਪੇਟਣ ਦੀ ਲਪੇਟ ਵਿਚ.
ਸਾਰੇ Pistachio ਕੈਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 62 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |