ਐਕੋਰਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਬਾਰੇ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਕ ਸਰਦੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਐਕੋਰਨ ਸਕੁਸ਼ ਇੱਕੋ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਗਰਮੀ ਸਕਵਾਸ਼, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਕਚਿਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਫਲ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਰਸੋਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਕੁਐਸ਼ ਅਮੈਰਿਕਾ ਦੇ ਮੂਲ ਵਿਚ ਹੈ ਮੂਲ ਅਮਰੀਕੀ ਭਾਰਤੀਆਂ, ਸਕਵੈਸ਼ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਦਾ ਹੋਣ ਵਾਲਾ ਪਹਿਲਾ ਫੂਡ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇਹ ਤਿੰਨ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫੂਡ ਸਟਾਪਲ ਦੇ ਭਾਰਤੀ ਤ੍ਰਿਭਮੇ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.
ਐਕੋਰਨ ਸਕੁਆਸ਼ ਬੋਟੈਨੀਕਲ ਨਾਮ
ਕਚੁਰਬੀਟਾ ਪੀਪੋ ਐਲ. ਵਰ ਟਰਬਿਨਟਾਟਾ ਐਕੋਰਨ ਸਕਵੈਸ਼ ਇੱਕ ਖਾਧ ਭੰਡਾਰ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਵੇਲ ਉੱਤੇ ਵਧਦਾ ਹੈ.
ਆਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਨਾਮ
ਐਕੋਰਨ ਸਕਵੈਸ਼, ਸਰਦੀਆਂ ਸਕਵੈਸ਼, ਸਲੂਵ ਸਕਵੈਸ਼, ਅਗਰ ਸਕੁਸ਼, ਐਨਜੀ ਬੰਗਾ ਐਨਜੀ ਓਕ ਕਲਬਾਸ, ਕੋਰਜ ਪੀਇਵੀਰੀ, ਈੇਕਲੇਕੁਰਬੀਸ, ਮੈਕਕ ਸਕਵੈਸ਼, ਐਕੋਰ ਲੀਇਸੋਗਨ, ਸਕਵਾਸ਼ ਡੀਕਾਰਨ, ਸਕਵੈਸ਼ ਗੀੰਦਾ, ਜ਼ੀਲ ਡੂਜਮੈਟੀਜ਼, ਗਿਲਸ ਸਕਵੋਸ, Żołądź ਸਕਵੈਸ਼, ਅਬੋਬੋਰਾ, ਘਿਨਸੌ ਸਕਵੈਸ਼, ਕੈਲਾਬਜ਼ਾ , ਐਕੋਰੌਨ ਬੋਗਾ, ਈਕੋਲੌਂਸੱਕਸ਼, ਮੀਸੇ ਪਲਾਂਡੂ ਕਬਾਕ, ਸਬੋਨੇਨ ਫੈਸਨ
ਐਕੋਰਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਕਿਸਮ
ਮਿਆਰੀ ਹਰਾ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਸੰਤਰੀ ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਐਕੋਰਨ ਸਕਵੈਸ਼ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਚੱਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਐਕੋਰਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ / ਸੀਜ਼ਨ
ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਾਲ ਭਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ, ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ੀ ਐਕੋਰਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਲਈ ਮੁੱਖ ਸੀਜ਼ਨ ਸਰਦੀ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਛੇਤੀ ਪਤਨ ਹੈ
ਐਕੋਰਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਚੋਣ
ਜਦੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਔਸਤ ਤਿਕੋਣ ਦਾ ਸਕਵੈਸ਼ ਇੱਕ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 3 ਪੌਂਡ ਤੱਕ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੋਈ ਵੀ ਵੱਡਾ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ, ਸਟੀਕ ਸਕਵੈਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਖਤਰਾ. ਇਸਦਾ ਆਕਾਰ, ਨਿਰਵਿਘਨ, ਨੀਲੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਲਕੁਲ ਕੋਈ ਨਰਮ ਚਟਾਕ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਚਮਕਦਾਰ ਚਮੜੀ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਿਰਮਾਤਾ ਮੋਮ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਸੀ. ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਸੰਤਰਾ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਓਵਰਰੀਅਪ ਸਕਵੈਸ਼ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸੁੱਕੀ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਹਰੇ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸੰਤੁਲਨ ਇੱਟਤਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਐਕੋਰਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਸਟੋਰੇਜ਼
ਵਿੰਟਰ ਸਕਵੈਸ਼ ਠੰਢੇ (50 ਤੋਂ 55 ਡਿਗਰੀ ਫਾਰਨ) ਡੂੰਘੇ ਤਲਾਰ ਜਾਂ ਭੰਡਾਰਨ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਰਹੇਗਾ, ਪਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕੇਵਲ 2 ਹਫ਼ਤੇ
ਆਦਰਸ਼ਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਿਰਫ ਕੱਟ ਜਾਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਐਕੋਰਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਟੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਕੁਐਸ਼ ਅਜੇ ਵੀ ਬਰਕਰਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਨਮੀ ਦੀ ਘਾਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ. ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਅੰਦਰ ਐਕੋਰਨ ਸਕਵੈਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਨਹੀਂ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ 2 ਤੋਂ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੱਚੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਢਾਲ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, refrigerate, ਅਤੇ 4 ਦਿਨ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤੋਂ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਐਕੋਰਨ ਸਕਵੈਸ਼ ਨੂੰ 4 ਦਿਨਾਂ ਤਕ ਰੈਫਰੀਜਿ਼ਰਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਠੰਢ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਐਕੋਰਨ ਸਕਵੈਸ਼ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਐਕੋਰਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਸਟੋਰੇਜ ਤੇ ਹੋਰ
ਐਕੋਰਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਟਿਪਸ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿਕੋਣ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ, ਚਿੱਚੜ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਐਕੋਰਨ ਸਕਵੈਸ਼ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਸਕਵੈਸ਼ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣਾ, ਕੁਝ ਥਾਂ ਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਨੱਕਾਸ਼ੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ. ਮਾਸ ਦਾ ਪੀਲਾ ਨਾਰੰਗੀ ਰੰਗ ਡੂੰਘੀ ਹੈ, ਮਿੱਠਾ ਇਸਦਾ ਹੈ ਹੋਰ ਐਕੋਰਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਟਿਪਸ
ਨਮੂਨਾ ਐਕੋਰਨ ਸਕਵੈਸ਼ ਪਕਵਾਨਾ
- ਐਕੋਰਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਜਾਣਕਾਰੀ
- ਬਿਓਕ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਐਕੋਰਨ ਸਕੁਐਸ਼
- ਏਸਸੀਗਿਆਨੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭੂਰੇ ਐਕੋਰਨ ਸਕੁਐਸ਼
- ਹਨੀ ਅਤੇ ਗ੍ਰੈਨੀ ਸਮਿੱਥ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਐਕੋਲਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਰੀਚਾਰਜ
- ਸਟੋਡ ਐਕੋਰਨ ਸਕੁਐਸ਼
- ਐਕੋਰਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਸੂਪ
ਐਕੋਰਨ ਸਕੁਐਸ਼ ਵਰਣਨ
ਸਰਦੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੱਚ ਹੈ, ਐਕੋਰਨ ਸਕਵੈਸ਼ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਪੂਰਵਕ ਕਠਨਾਈ, ਪਤਲੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਫਰਮ ਮਾਸ ਮੌਜੂਦ ਹੈ.
ਇਹ ਤਕਰੀਬਨ ਮੋਟੀ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਪੰਜ ਤੋਂ ਅੱਠ ਇੰਚ ਲੰਬੇ, ਚਾਰ ਤੋਂ ਪੰਜ ਇੰਚ ਲੰਬੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤਲ 'ਤੇ ਇਕ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਬਿੰਦੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਾਸ ਗਰਮੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਨਾਲੋਂ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਾਪਣ ਦੀ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਇਹ ਇੱਕ ਰਿਬਡ ਐਕੋਰਨ ਵਾਂਗ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਸਦਾ ਉਪਨਾਮ ਹੈ ਵਧ ਰਹੀ ਸਮਾਂ ਗਰਮੀ ਸਕਵੈਸ਼ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੰਬਾ ਹੈ, ਸੂਰਜ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.