ਸਧਾਰਨ ਰਸ ਦਾ ਕੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਇਸ ਨੂੰ "ਸ਼ੱਕਰ ਸਰੂਪ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਧਾਰਨ ਰਸ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰਲ ਰੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਕਟੇਲ, ਆਈਜ਼ਡ ਚਾਹ, ਆਈ ਸੀਡ ਕੌਫੀ , ਲਿਬੋਨੈਡੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਠੰਡੇ ਪੀਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਤਰਲ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੈ , ਇਸ ਲਈ ਨਿਯਮਤ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲੋਂ ਠੰਡੇ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ.

ਸਾਧਾਰਣ ਰਸ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਬੇਕ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਠਾਈ ਤੋਂ ਦੁੱਗਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਿਲ੍ਹਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਕਰਿਆਨੇ ਸਟੋਰਾਂ ਅਤੇ ਸਿਲਵਰ ਸਟੋਰਾਂ ਤੋਂ ਸਧਾਰਨ ਚਿੱਲੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਹੀ ਸਿੱਧੀ ਰਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਿਫ਼ਾਇਤੀ ਹੈ. ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਰਚ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਧਾਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.

ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪਾਣੀ 1: 1 ਤੋਂ 2: 1 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਮਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤਰਲ ਨੇ ਲਗਭਗ ਅੱਧਾ ਲਗਪਗ ਆਪਣੇ ਮੂਲ ਵਾਲੀਅਮ ਘਟ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਇਸ ਲਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਇਕ ਕੱਪ ਖੰਡ, ਜਾਂ ਕੁੱਲ ਦੋ ਕੱਪ ਵਰਤਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਇਕ ਕੱਪ ਤੱਕ ਘਟਾਓਗੇ.

ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਨੀਟਾਈਜ਼ਡ, ਕੱਸ ਕੇ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਕੰਟੇਨਰ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੋਤਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮੇਸਨ ਜਾਰ) ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਰਲ ਰਸ 6 ਮਹੀਨਿਆਂ ਜਾਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ. ਆਪਣੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜਿੰਦਗੀ ਨੂੰ ਲੰਮਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੀ ਵੋਡਕਾ (ਸਧਾਰਣ ਸ਼ਿਰਕ ਪ੍ਰਤੀ ਦੋ ਕੱਪ ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਟ) ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸਧਾਰਨ ਖ਼ਾਰਿਸ਼ ਉੱਪਰ ਵਿਭਿੰਨਤਾ

ਸਰਲ ਰਸ ਵਿੱਚ ਸਰਲਤਾ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪਰਿਵਰਤਨ ਸਵਾਦ ਦੀ ਸਰਲ ਸਰੂਪ ਹੈ .

ਇਕ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਸਰਲ ਿਸਰਪ ਸਾਬਣ-ਪੱਧਰੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ-ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਠੰਢਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ (ਜੇਕਰ ਉਹ ਠੋਸ ਹੋਣ ਤਾਂ) ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ.

ਫਲੇਵਰ ਕੀਤੇ ਸਧਾਰਨ ਿਸਰਪ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਕਾਕਟੇਲਾਂ, ਤੇਜ਼ ਨਿੰਬੂਦਾਰ , ਸੁਆਦਲੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚਾਹ, ਸੁਆਦਲੇ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡੇ ਕੈਫੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਟੀਮਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਉਹ ਕਾਫੀ ਦੁਕਾਨਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰਸੋਈਆਂ ਦੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਸਟੀਮਰਜ਼ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਫਲੇਵਰ ਕੀਤੇ ਸਧਾਰਨ ਿਸਰਪ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਫ਼ਲ, ਪੈਨਕੇਕ, ਕੇਕ, ਹੋਰ ਬੇਕੁੰਨ ਵਸਤੂਆਂ ਅਤੇ ਆਈਸ ਕ੍ਰਾਮ ਤੇ ਟਾਪਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸੁਆਦੀਆਂ ਸਰਲ ਸਪਰਪਾਂ ਲਈ ਆਮ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਵਨੀਲਾ, ਅਦਰਕ, ਪੁਦੀਨ, ਦਾਲਚੀਨੀ , ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਕੌਫੀ ਪੀਣ ਲਈ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਸੀਪਰ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲਈ, ਕੌਫੀ ਲਈ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਰਸ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵੇਖੋ.

ਰਿਚ ਸਧਾਰਨ ਚੀਰਾ

ਡੈਮੇਰਰਾ ਸਰੂਪ ਜਾਂ ਅਮੀਰ ਸਧਾਰਨ ਰਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇੱਕ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਚਿੱਟੇ ਭੂਰੇ, ਕੱਚੇ ਖੰਡ ਜਿਸਦਾ ਨਾਂ ਡੈਮੇਰਰਾ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ, ਕੁਝ ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਸਰਲ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲੋਂ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਸਾਫ / ਹਲਕੇ ਡ੍ਰਿੰਕਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲ ਦੇਵੇਗਾ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵੋਡਕਾ ਆਧਾਰਿਤ ਕਾਕਟੇਲ ਜਾਂ ਦੁੱਧ ਵਾਲੇ ਸਟੀਮਰ). ਸਰਲ ਿਸਰਪ ਤੇ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਰਕ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਟਰਬਾਈਨਾਡੋ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੀਆਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਬਾਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਜਾਪਾਨ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਯੂਰਪ ਦੇ ਕੁਝ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ ਬਾਰਾਂ, ਸਧਾਰਨ ਚੀਰੀ ਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਿਵਰਤਨ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਗੌਮ ਸੀਰਾਪ ਜਾਂ ਗਮ ਸਰਾਪ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . ("ਗੌਮ" ਫ੍ਰੈਂਚ "ਗਮ.") ਇਹ ਨਿਯਮਤ ਸਧਾਰਨ ਸ਼ਰਬਤ ਤੋਂ ਭਿੰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗੰਮ ਅਰਬੀ, ਇੱਕ ਉਪ-ਸਹਾਰਨ ਦੇ ਰੁੱਖ ਵਾਲਾ SAP ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ emulsify ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ crystallization ਵਾਲੇ ਖੰਡ ਤੋਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਉੱਚ ਅਨੁਪਾਤ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ (ਜੋ ਸੀਰਪ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਜਾਂ ਖਰਗੋਸ਼ ਵਾਲਾ ਬਣਾਉ).

ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਗੰਮ ਅਰਬੀਕ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਗੌਮ ਸੀਰੂਪ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮਿਠਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਮੂੰਹ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬਦਲਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਗੌਮ ਸੀਰਪ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਅਕਸਰ "ਨਿਰਮਲ" ਜਾਂ "ਰੇਸ਼ਮਣੀ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਸਧਾਰਨ ਿਸਰਪ ਦੇ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਦੇ ਦੂਜੇ ਸਿਰੇ ਤੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅੰਤਰ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਬਾਰ ਸਧਾਰਣ ਚੀਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਬੋਤਲ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਖੰਡ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ, ਬਰਾਬਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਧੀ ਸੌਖੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਸਰਚ ਦੀ ਮੋਟਾ ਜਾਂ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਰਸੋਈ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ, ਸਾਧਾਰਣ ਸ਼ਰਬਤ 'ਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਆਮ ਪਰਿਵਰਤਨ ਸਧਾਰਨ ਸ਼ਰਬਤ ਜੈੱਲ ਹੈ . ਸਧਾਰਨ ਸ਼ਰਬਤ gel ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ pectin ਜੋੜ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਸਧਾਰਣ ਸ਼ਰਬਤ gels ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫ਼ਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਬੇਕ ਮਾਲ ਲਈ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਬੇਸਿਕ ਸਧਾਰਨ ਸਿਰਕੁਢ ਪਕਵਾਨਾ

ਬੈਚ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਅੰਤਰ ਹਨ, ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਆਦਿ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਮੂਲ ਸਿਧਾਂਤ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਹੈ.

ਸੁਆਦਲਾ ਸਧਾਰਨ ਸਿਰਪ ਪਕਵਾਨਾ

ਸਾਧਾਰਣ ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ ਆਮ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟਾਂ ਵਿਚ ਫਲ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਘਰ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਸਧਾਰਨ ਰਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬੁਨਿਆਦੀ ਫਲ ਨੂੰ ਸਿੱਧੀਆਂ ਸਰੂਪ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਸਧਾਰਨ ਰਸ ਲਿਆ ਸਕੋ ਜਾਂ ਹੇਠਲੇ ਵਿਸਥਾਰ ਵਾਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਸਧਾਰਨ ਸਿਰਪ ਸਬਸਟੇਟਾਂ

ਉਪਰੋਕਤ ਸੂਚੀਬੱਧ ਸਰਲ ਸਰਚ ਫਰਕ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਅੇਵਵ ਅੰਮ੍ਰਿਤ , ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਗੁੜ ਦੇ ਵੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਦ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਗਹਿਰਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਮਧੂ ਕਣਕ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ ਸ਼ਹਿਦ, ਐਗਵੇਟ ਅੰਮ੍ਰਿਤ ਜਾਂ ਗੁੜ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਪੀਣਗੇ.