ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਕਈ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਨਾਮਾਂ ਦੁਆਰਾ ਚਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ "ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਬਰਾਈਟ ਕੀਤੇ ਗਏ" ਅਤੇ "ਦੋ-ਦੋ ਰੰਗਦਾਰ" ਨੂਡਲਜ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਸਾਰੇ ਕੇਸਾਂ ਵਿਚ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਨੂਡਲਜ਼ ਇਕ ਪਾਸੇ ਤੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਚਾਲੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤੌਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨੋਕਲੇ ਨੂੰ ਕੇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਰੂਪ ਬਣ ਜਾਵੇ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਰੰਗਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਟੈਂਡਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਆਂਡੇ ਨੂਡਲਜ਼
- 1 ਚਮਚ ਦਾ ਤੇਲ
- 3 ਚਮਚੇ
- ਮੂੰਗਫਲੀ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ, ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਵੱਖਰੇ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡਾ, ਨੂਡਲਸ ਜੋੜੋ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤਕ ਕਿ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਲ ਦੈਂਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ - ਨਰਮ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਫਰਮ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਦੁਬਾਰਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਟੋਟੇ ਕਰੋ
- ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਇੱਕ wok ਵਿੱਚ, ਗਰਮੀ 3 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ-ਤੇ-ਉੱਚੇ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਨੂਡਲਸ ਜੋੜੋ. ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਰੁਕੇ ਪਕਾਏ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਤਲ ਉੱਤੇ (5 ਤੋਂ 8 ਮਿੰਟ) ਤਲੇ ਬਣੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਝਟਕਾਓ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਭੋਜਨ ਲਈ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੌਰਾਨ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 973 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 40 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,400 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 132 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |