ਬ੍ਰਜੇਲਨ ਜਾਂ ਨਰਮ ਪ੍ਰੈਸਲਲਾਂ ਵਿਚ ਖਾਣੇ ਦੇ ਵਿਚ ਵਿਚਾਲੇ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਜਰਮਨ ਸਨੈਕਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਚੰਗੀ, ਜਰਮਨ ਪਦਾਰਥ ਮੱਧ ਵਿੱਚ, ਪਤਲੇ ਅਤੇ ਭੂੰਘੇ ਵਿੱਚ ਨਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਬਾਹਰੋਂ ਸੁੱਕਦਾ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਬਰਾਬਰ ਦੀਆਂ ਲੋਪਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੌਫਟ ਪ੍ਰਟੇਜ਼ਲ ਅਕਸਰ ਘਰ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਗੁਪਤ ਸੁਆਦ ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਇ, ਜਾਂ ਕਾਸਟਿਕ ਸੋਡਾ, ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਨੂੰ ਸਾੜਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਬਣਾਉਣ ਸਮੇਂ ਦਸਤਾਨੇ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਚੈਸਰਾਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਬੱਚਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
ਬੇਹੱਦ ਚਿੰਤਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ : ਲਾਈ ਇੱਕ ਮਜੀਚੀ ਹੈ ਅਤੇ 3% ਦਾ ਹੱਲ ਵੱਢਦਾ ਹੈ. ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਦਸਤਾਨੇ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਗਲਾਸ ਵਰਤੋ ਲੰਬੀਆਂ ਸਲਾਈਵੀਆਂ, ਪੈਂਟ ਅਤੇ ਨਜਦੀਕੀ ਜੁੱਤੀਆਂ ਪਹਿਨਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਫੈਲਾਅ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਵਿਉਂਤੇ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਸਫਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਾਰੇ ਭਾਂਡੇ ਅਤੇ ਦਸਤਾਨੇ ਬਹੁਤ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਹਥਿਆਰ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਮੜੀ ਤੇ ਬਲ਼ਦੇ ਹੋਏ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਸਾਬਣ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮੁੜ-ਮੁੜ ਕੇ, ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ
ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਉਲਟ, ਜਰਮਨਸ ਨਰਮ ਹੋਣ ਲਈ ਰਾਈ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਸਾਸ ਨਾ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਨਰਮ ਪ੍ਰੇਟਜਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ.
ਬਾਕਰੀਆਂ ਵੀ ਉਹੀ ਆਟੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਵੇਚਦੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਲਿਵਰਵੁਰਸਟ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਆਊਫਸਨੀਟ (ਬੋਲੋਗਨਾ) ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਚੰਗੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਆਟੇ ਲਈ:
- 1 ਚਮਚ
- ਖਮੀਰ
- 1/4 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- 2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
- 4 1/4 ਕੱਪ ਰੋਟੀ ਆਟਾ
- 1 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
- 2 1/2 ਡੇਚਮਚ ਸਲੂਣਾ ਕਮਰੇ-ਤਾਪਮਾਨ ਮੱਖਣ
- ਲਾਈ ਡੈਇਪ ਲਈ:
- ਪਲਾਸਟਿਕ ਦਸਤਾਨੇ
- ਸੇਫਟੀ ਗੋਗਲਸ
- 1 ਕਵਾਟਰ ਪਾਣੀ
- 1 ਔਂਸ ਭੋਜਨ-ਗਰੇਡ ਲਾਈਏ
- ਮੋਟੇ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਆਟੇ ਬਣਾਉ
- ਇਸ ਨੂੰ 1/4 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਕੇ ਖਮੀਰ ਦਾ ਸਬੂਤ
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਾਪੋ, ਲੂਣ, ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਖਮੀਰ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਬੱਲਬ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹੱਥ ਨਾਲ ਜ ਇੱਕ ਸਟਿਕਸ ਮਿਕਸਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਆਟੇ hook attachment ਨਾਲ ਮਿਕਸ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਭਰੋ.
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹ , ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ , ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਖਣ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਫਰਮ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਟਾਇਲ ਨੂੰ ਕਖਮਾਣਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਮੱਖਣ ਸਾਰੀ ਸਤਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ, ਤਕਰੀਬਨ 1 ਘੰਟਾ, ਜਦ ਤਕ ਡਬਲ, ਤਕ ਉੱਠਣ ਨਾ.
ਪ੍ਰੈਜ਼ਲਜ਼ ਦਾ ਆਕਾਰ
- ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਮੋਮ ਪੇਪਰ ਰੱਖੋ.
- ਆਟੇ ਦੀ ਡੀ-ਗੈਸ (ਥੱਪੜ ਪਾਓ) ਅਤੇ 12 (2 ਔਂਸ) ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਫਾਰਮ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਆਟਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਜੁੱਤੀਆਂ ਨੂੰ 1 ਫੁੱਟ ਲੰਬੇ ਕਿਲ੍ਹੇ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉ, ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲੇ ਅਤੇ ਅੰਤ ਦੇ ਵੱਲ ਟੇਪਿੰਗ ਕਰੋ
- ਹਰ ਸੜਕ ਨੂੰ ਚੁੱਕੋ ਅਤੇ ਫਿਰ 2 ਫੁੱਟ ਸੜ੍ਹਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫਿਰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸਲਲ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਮਰੋੜ, ਥੋੜਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਅੰਤ ਨੂੰ ਲੂਪ ਨਾਲ ਜੁੜੋ. ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਪ੍ਰਤੇਲ ਬੇਕਰ ਹਵਾ ਵਿਚ ਪ੍ਰੀਟਜ਼ਲ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਾਉਣਾ ਹੈ.
- ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪ੍ਰੈਸਲਜ਼ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ refrigerate ਰੱਖੋ. ਇਹ ਸਤਹ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣਾ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਲੀਇ ਸੋਲਿਊਸ਼ਨ ਬਣਾਓ
- ਦਸਤਾਨੇ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਗਲਾਸ ਰੱਖੋ
- ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ 1 ਕਵਾਟਰ ਪਾਣੀ ਰੱਖੋ, ਭੋਜਨ ਦਾ ਗਰਾਉਂਡ 1 ਔਊਸ ਜਾਂ ਰੈਜੈਂਡੇਟ ਗਰੇਡ ਸੋਡੀਅਮ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਸਾਈਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਆਬਜੈਕਟ ਨਾਲ ਖੰਡਾਓ. ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੀਡਰ ਜੋੜੋ, ਦੂਜੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਨਹੀਂ! ਵਿਗਿਆਨਕਾਂ ਲਈ: ਜੀਐਮਏ ਦਾ ਹੱਲ ਲਗਭਗ 0.75 ਮੀਟਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਐੱਫ ਡਬਲਯੂ 39.99 ਜੀ / ਮੋਲ) ਜਾਂ ਲਗਭਗ 3% ਡਬਲਯੂ.
- ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਪ੍ਰਿਟਜਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ 30 ਸੇਂਟਰਾਂ ਲਈ ਰਿਲੀਜ਼ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਗਰੀਸਡ ਜਾਂ ਚਮਚ-ਕਾਗਜ਼-ਕਤਾਰਬੱਧ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰੈਸਕਿਲ ਛਿੜਕੋ ਰੇਜ਼ਰ ਬਲੇਡ ਜਾਂ ਲੰਗੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਿਤਿਜੀ ਦੇ ਮੋਟੀ ਹਿੱਸੇ ਰਾਹੀਂ ਡੂੰਘੀ ਕੱਟ ਬਣਾਉ. ਪ੍ਰੈਸਜ਼ਲਾਂ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ
- ਗਰਮ ਓਵਨ 375 ਐਫ. 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੌਅ ਪ੍ਰੈਜ਼ਲਾਂ ਬਣਾਉ ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ.
ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲਾਈਆਂ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ
ਲਾਈਨਾਂ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਉਂਟੀ ਅਤੇ ਰਾਜ ਦੇ ਖਤਰਨਾਕ ਕੂੜੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ . ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਹੱਲ ਦਾ ਨਿਪਟਾਰਾ, ਇੱਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਨਿਰਪੱਖਤਾ, ਜਾਂ ਕੂੜਾ-ਕਰਕਟ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਨਿਵੇਦਨ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਤਕ ਲੈਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਕਠੋਰ ਬੰਦ, ਨਾਨਮਟੈਲਿਕ ਕੰਟੇਨਰ, ਫੇਰ ਸਾਫ ਲੇਬਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਲਈ lye ਸਲੂਸ਼ਨ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤਾਜ਼ਾ ਲਾਈ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 56 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 6 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 531 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |