ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਮਾਨਕੀਕਰਣ ਪੌਬਲੇਨੋ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਅ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਾਸ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ੈੱਫ਼ ਐਫਰੇਨ ਕਵੇਵਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਹੈ. ਮੋਲ ਪਾਬਲੋਨੋ ਥੋੜਾ ਸਮਾਂ ਖਾਣ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਇਸਦੀ ਕੀਮਤ ਹੈ. ਸਾਸ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਹ ਬੱਤਖ ਅਤੇ ਬੱਕਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਸੰਸਾਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਹੈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਾਲ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਇਹ ਜੰਗਲੀ ਖੇਡ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਾਸ ਹੈ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ੈੱਫ ਏਫਰੇਨ ਕਵੇਸ ਦੀ ਸ਼ਿਸ਼ਟਤਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 12 ਆਕੂੰ ਚਿਲਜ਼
- 12 ਪਿਸਿਲਾ ਚਾਈਲਜ਼
- 1 ਕੱਪ ਸੌਗੀ
- 1 ਟੌਰਟਿਲਾ
- 1/4 ਕੱਪ
- ਮਾਸਾ
- 1/2 ਪਿਆਲਾ ਪਿਸ਼ਾਚ
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਪੀਰੀਟਾ
- 1/4 ਕੱਪ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ
- 1 ਚਮਚ ਜੀਰੇ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 1 ਚਮਚਾ cloves (ਜ਼ਮੀਨ)
- 1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਟੈਬਲਿਟ ਚਾਕਲੇਟ (ਮੈਕਸੀਕਨ)
- 1/4 ਕੱਪ ਲਸਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਚਮਚ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1/4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਸਟਾਕ ਪੋਟਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿਚ ਮਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਟੋਰਾਂਟੋ ਨੂੰ ਕੁਝ ਸੈਕਿੰਡ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਰੱਖੋ, ਸਾਵਧਾਨ ਨਾ ਕਰੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਸਾੜੋ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹਨੇਰਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਤੋਂ ਮਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਫਿਰ ਲਸਣ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ਮੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸਵਾਦ ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੌਗੀ (1 ਮਿੰਟ 2 ਮਿੰਟ) ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਘੜੇ ਨੂੰ ਲਾਹ ਦੇਵੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਕਲੇਮ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਫਿਰ ਇੱਕ simmer ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਚਾਈਲੇ ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲਿਡ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਭਾਰ ਉੱਤੇ ਰੱਖੇ. 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਦੁਰਗਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ.
- ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬੀਜ ਦਿਓ. ਬਲੇਚਾਂ ਵਿਚ ਮਿਕਸੇ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 2-ਇੰਚ ਹੋਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. 30 ਸਿਕੰਟਾਂ ਲਈ ਨੀਲੀ ਗਰਮੀਆਂ ਤੇ ਮੱਕੀ ਨਾਲ ਰਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਾਈਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸੁਗੰਧ ਤਕ ਉੱਚਾ ਰੱਖੋ. (ਪਾਇਟੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਹੋਣ ਤਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਮਿੰਟ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ.)
- ਚਿਲ ਦਾ ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਤਣਾਅ ਵਿੱਚ ਅੱਧਾ ਭਰਿਆ ਕਰਾਓ. ਲਚਕਦਾਰ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਚਟਾਕ ਨੂੰ ਘੁਮਾਉਣ ਲਈ ਤਣਾਅ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਿਲਾਰੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਲਈ ਸਟ੍ਰੇਨਕਰ ਨੂੰ ਸੈਕਿੰਡ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੰਡਿਆਂ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਡੰਪ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚੇਤੇ
- 325 ° F ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰੀ-ਗਰਮੀ ਓਵਨ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਮਹਿਕ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ, 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ, ਪੇਰੀਟਾਈਸ (ਪੇਠਾ ਬੀਜ) ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਤੇ ਤੌਲੀ ਪਾਓ. ਬੀਜ ਨੂੰ ਨਾ ਸਾੜਨ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਸਾਸ ਕੌੜਾ ਹੋ ਜਾਏ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ.
- ਛੋਟੇ ਬੈਚਾਂ ਵਿਚ ਕਾਫੀ / ਮੱਕੀ ਵਾਲੀ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਬੀਜ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਸੋ. 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, 1 ਕੱਪ ਚਿਲਿਤ਼ੀ ਪੁਰੀ, ਟੌਰਟਿਲਾ, ਜੀਰੇ, ਕਲੀ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਮਾਸਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਗਰਾਉਂਡ-ਬੀਡ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਿਆਓ. ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣ ਤਕ ਘੱਟ, ਫਿਰ ਉੱਚੀ ਗਰਮ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਚਿਲ ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤਕ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਤੇਲ ਦੇ ਸਟਾਕ ਦੇ ਪੋਟ ਵਿਚ, ਤੇਲ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਿਲਮ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਮੈਕਸੀਕਨ ਚਾਕਲੇਟ, ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਜੋੜੋ. ਇੱਕ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਜੋੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਝੱਟਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਖੰਡਾ. 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ simmer ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਸੁਆਦ. ਜਾਂ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਮਾਨਕੀਕਰਣ ਲਈ ਲੰਬੇ ਸਮਾਈ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1331 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 57 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 2 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 4,892 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 190 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |