ਮੇਸਿਕਟ ਦੇ ਧੂਏਂ ਦੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਲਈ ਇਸ ਅਨਾਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕੁਦਰਤੀ ਸਮੋਕੀ ਸੁਆਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਰਤਨਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਿਲ 'ਤੇ ਸਿਗਰਟ ਪੀ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹੁਣ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਦੇ ਲੂਣ, ਛੋਟੀਆਂ ਪਿੰਜਰੀਆਂ, ਫਲੈਨਾ ਦੇ ਸਟੀਕ, ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੈਸਕੀਟ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ.
ਮਲਿਨਡ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇਲ, ਵਾਈਨ, ਸਿਰਕਾ, ਸ਼ੂਗਰ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਬਣਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਹੋਰ ਕੋਈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸਕਾਈਟ ਤੋਂ ਮਾਸ ਖਿਲਾਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਿਰ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਸੱਚਮੁੱਚ ਬਹੁਤ ਕੀਮਤੀ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਜਾਂ ਗੈਸ ਦੀ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਮਾਸ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਿਗਰਟ ਨਹੀਂ ਲਗਾ ਸਕੋਗੇ.
ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਅਨਮਨੀਡੇ ਨੂੰ ਸੁੰਘਣ ਲਈ ਮੈਸਕਿਟ ਦੀ ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਇੱਕ ਗ੍ਰਾਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਪੇਟ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ ਜੋ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਰੱਖੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/4 ਕੱਪ ਚੌਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ
- 1/8 ਕੱਪ ਲਾਲ ਵਾਈਨ
- 2 ਚਮਚ ਲਸਣ ਦੇ ਬਾਰੀਕ
- 2 ਚਮਚੇਂ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ (1 ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦਾ ਜੂਸ)
- 1 ਚਮਚ ਗ੍ਰੈਨਟੇਬਲ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਡੈਸ਼ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/8 ਕੱਪ ਲਾਲ ਵਾਈਨ (ਜਾਂ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਚੌਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ , ਲਾਲ ਵਾਈਨ, ਲਸਣ , ਨਿੰਬੂ ਜਾਂ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ.
- ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ੇਲਾਂ (ਜਾਂ ਗਵਾਂਡ ਗਰਿੱਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਲਾਵਾ ਪੱਥਰਾਂ) ' ਲੱਕੜ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲਾਉਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੀਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨਾ ਲਾਓ
- ਗਰਨੀ ਦੇ ਉਲਟ ਪਾਸੇ ਇਕ ਖੁੱਲੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰਾਈ ਦਾ ਮੀਨਡੇਡ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਇਸਨੂੰ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਦਿਓ. ਧੂੰਏਂ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੋਵੇਗਾ
- ਬਰਤਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਉਪਰੋਕਤ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਤਰਲ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਵਾਧੂ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਪਾਓ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ, ਫੇਰ refrigerate ਜੇ ਤੁਰੰਤ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ. ਬਰਸਦੇ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ ਸਮੋਕ ਰੱਖਣ ਲਈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਸਭ ਕੁਝ ਸੁਆਦ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਖ਼ਤ ਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਮੀਟ 'ਤੇ ਐਰੋਨੀਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਫਰਨੀਜ਼ ਵਿਚ ਮਾਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿਚ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਰੱਖ ਦਿਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ 'ਤੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸਿਰਫ 30 ਮਿੰਟਾਂ' ਕੁੱਕਡ਼ ਨੂੰ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਲਈ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਘੰਟੇ ਲੰਬਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਗਰਮ ਕਰਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਦਿਓ.
ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ, ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਸਾਲੇ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਸ ਨਾ ਕਰੋ. ਕੱਚਾ ਸਾਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਕਰਕੇ ਇਹ ਬੱਸਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਜਾਂ ਮੀਟ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.