ਇੰਗਲਿਸ਼ ਲਿਖਣ ਵਾਲੇ ਨਾਮ ਨੂੰ ਮੂਰਖ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ- ਇਹ ਫੈਕੇ ਸੁਹਾਗਾ , ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਮੁਕੰਮਲ ਸਰਦੀ ਸੂਪ ਹੈ, ਭਰਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਯੂਨਾਨੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੂਪ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਦਲੀਲ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, φακές σούπα ਵਿੱਚ ਯੂਨਾਨੀ ਵਿੱਚ, ਫਾਹ-ਕੇੱਸਸ ਸੂ-ਪੈਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਗ੍ਰੀਕ ਲੇਸਿਲ ਸੂਪ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਛੋਟੇ ਹਰੇ-ਭੂਰੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ . ਗ੍ਰੀਕ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਬਾਰੇ ਕਾਫ਼ੀ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਹਨ - ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਉਹ ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਇਕ ਵਧੀਆ ਰੌਸ਼ਨੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਬੋਨਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਨਕਲੀ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ - ਅਤੇ, ਬੇਸ਼ਕ, ਦਲੀਆ ਚਰਬੀ-ਮੁਕਤ ਹਨ. ਇਹ vegans ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਲੈਨਟ ਦੌਰਾਨ ਯੂਨਾਨੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਮੁੱਖ ਆਧਾਰ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 1/4 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ, ਪਰੀਡੇਡ
- 2 ਬੇ ਪੱਤੇ
- 1 ਛੋਟਾ ਲਾਲ ਪਿਆਲਾ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1/2 ਪਾਉਂਡ ਛੋਟੇ ਦਾਲਾਂ, ਰਿਬਨਡ
- 1 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਦੇ ਡੈਸ਼
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਡੈਸ਼
- 1/4 ਕੱਪ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਾਣੀ, ਟਮਾਟਰ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਤਲਹੋਟ ਵਾਲੇ ਪੈਟ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਦਾਲ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦਾਲਾਂ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋਣ.
- ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ
- ਸਿਰਕਾ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਜ ਪਾਸੇ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ crusty ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਪਾਸੇ
ਬਦਲਾਵ ਅਤੇ ਸੁਝਾਅ
- ਕੁੱਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਸਮਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਦਲੀਲਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ 5 1/2 ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਵਧਾਓ.
- ਤੁਸੀਂ ਬੇਰੀ ਪੱਤੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਕ ਓਰੇਗਾਨੋ ਜਾਂ ਰੋਸਮੇਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਲਈ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦੂਜੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਜਾਂ ਵਿਅਸਤ ਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੂਪ ਜੁਆਲਾਮੁਖੀ ਛੱਡਣ ਵਿੱਚ ਅਰਾਮ ਮਹਿਸੂਸ ਨਾ ਕਰੋ, ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਦੋ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਦਾਲਾਂ ਨੂੰ ਡੁੱਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਧਿਆਂ ਸਮਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 20 ਤੋਂ 35 ਮਿੰਟ ਤਕ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਪੋਟ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ.
- ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੂਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ, ਕੁੱਕ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਨਿੱਜੀ ਛੋਹ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਬੜੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਗਾਜਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ
- ਗ੍ਰੀਕ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਚੋਟੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ (ਬੇਸ਼ਕ!)
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 513 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 42 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |