Fondue ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਸ਼ੈਲੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦੇ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ . ਯੂਨਾਈਟਿਡ ਸਟੇਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੈਨ ਰੈਸਤਰਾਂ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਕਾਰੋਬਾਰ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਕੀਮਤ ਤੇ ਫੋਂਡੁਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. '50, '60' ਅਤੇ '70 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿਚ ਡਨਿਟ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਪਾਰਟੀਆਂ ਲਈ ਇਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਡਿਸ਼ ਹੋਣ ਲਈ ਫੌਂਡਿਊ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, "ਸਾਰਾ ਪੁਰਾਣਾ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ," ਅਤੇ ਫੈਂਡਿਊ ਬਰਟਾਂ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਬੂਮਿੰਗ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ, ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ ਇੱਕ ਨਾਸੁਕਤੀ ਦੀ ਲਹਿਰ ਤੇ ਸਵਾਰ ਹੋ ਕੇ. ਕੀ ਇਹ ਉਹ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਪੁਰਾਣੇ ਪਾਂਡ ਪੋਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ?
ਜਾਂ, ਪਹਿਲੀ ਵਾਰੀ ਘਰ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸੁਝਾਅ
- Fondues ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਨੁਕਤੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪਨੀਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੱਡਣ ਨਾ ਕਰ ਸਕੇ ਪਰ ਧਿਆਨ ਨਾ ਦੇ ਕੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਨਾ.
- ਹੌਟ ਪਨੀਰ ਦੀ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਪਨੀਰ ਰਬੜਾਈ ਨਾ ਬਣ ਜਾਵੇ.
- ਜਦੋਂ ਵੱਡੀ ਭੀੜ ਲਈ ਫੌਂਡਿਊ ਰਿਸੈਪਿਟ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਤਰਲ ਪਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟ ਸਤਹ ਖੇਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਸਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਜਿੰਨੇ ਡਬਲ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ.
- ਫਡਿਊਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਲਈ ਸਪਾਰਲਿੰਗ ਸਾਈਡਰ, ਜੂਸ ਜਾਂ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਸੇਬਲੇ ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਨੀਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਹਨ.
- ਭਾਂਡੇ ਦੇ ਲਈ ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਵਧਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵਾਈਨ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਜੋਰਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ
- ਫੈਂਡੇਉ ਲਈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਹੈ, ਇਕੋ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਦੇ 1/2 ਚਮਚਾ ਆਲੂ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਲਾਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਣ ਤਕ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਤੇਲ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥਾਂ ਜਾਂ ਗਰਮ ਭਾਂਡਿਆਂ ਲਈ ਮੈਟਲ ਬਰਤਨ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਵਸਰਾਵਿਕ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਕ ਕਰੌਕ-ਪੋਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਗਰਮ ਕਾਲੇ ਚਾਹ ਨੂੰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਕੁਝ ਡਾਇਨਰ ਦਾਅਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪਾਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਪੇਟ ਵਿਚ ਪਨੀਰ ਦੇ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਬਚੇ ਹੋਏ fondue ਨੂੰ ਆਲੂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜਾਂ ਆਂਡੇ ਲਈ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.