ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸ਼ਰਾਬ ਕਿਉਂ ਵਰਤੀ ਜਾਵੇ?
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਲੱਖਣ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਸੌਸ, ਮੈਰਨੀਡਜ਼ ਜਾਂ ਮੁੱਖ ਸੁਆਦ ਅਵਿਸ਼ਕਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਕੁਝ ਰੂਪ ਨੂੰ ਵਰਤਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਹ ਖਾਸ ਸ਼ਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਡਿਨਰ 'ਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀ ਰਹੇ ਹੋ? ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਬਦਲੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸਫ਼ਲ ਹੋਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਅਤੇ ਪਿਛੋਕੜ ਨਾਲ ਹਥਿਆਰਬੰਦ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਿਉਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਗੋਲ ਹੈ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਸ਼ਰਾਬ ਕਿਉਂ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦੇਣ ਲਈ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਸੇ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਨਸ਼ੀਲੀ ਚੀਜ਼ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਭ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦਾਂ ਵਾਲੇ ਵਧੀਆ ਕਣਾਂ ਅਲਕੋਹਲ ਆਧਾਰਿਤ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਵਨੀਲਾ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਫਿਕਸ ਐਸਾਰ ਦੇ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਲੀਕਰਾਂ, ਦਿਆਲੂ, ਬ੍ਰੈਂਡ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਧਿਆਨ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਹੋਰ ਖਾਧ ਪਦਾਰਥ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਇੰਦਰੀਆਂ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸ਼ਰਾਬ ਵਿੱਚ ਡਿਸਟਿਲਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਤਾਲੂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਵਸਤੂ ਤੇ ਇਤਰਾਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਹੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅਲਕੋਹਲ ਇਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅੰਗ ਹੈ. ਅਲਕੋਹਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਦਖਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤੇ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦੇ. ਜਿਸ ਵਿਚ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਬੱਟਾਂ ਖੱਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਪਦਾਰਥ ਮਲੈਨਡਜ਼ ਦੁਆਰਾ ਸਖ਼ਤ ਫਾਈਬਰਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਮਨੋਰੰਜਨ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਅਲਕੋਹਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫਲੈਬਲ ਅਤੇ ਫਲੇਮਿੰਗ ਪਕਵਾਨ.
ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਕਿਰਸ਼ ਨੂੰ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿਚ ਜੋੜਨ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਪਨੀਰ ਦੇ ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੋ curdling ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਬੇਘਰੇ ਮਾਲ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ, ਬੀਅਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੋਈ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਚੁਣੋ ਜੋ ਕਿ ਇਕ ਹੋਰ ਥਣਕ ਵਰਤਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਮੀਰ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ Marinades ਲਈ, ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਫਲ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਟ੍ਰਿਕ ਕਰਦੇ ਹਨ Flambes ਅਤੇ flamed ਪਕਵਾਨ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਵਰਤ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸਮਤ ਦੇ ਬਾਹਰ ਹੋ ਇਕੱਲੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਕਸਰ ਕਈ ਪ੍ਰਤੀਭੂਤੀਆਂ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਹੋਣਗੇ.
ਅਗਲਾ ਸਫਾ > ਕੀ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣੀ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ? > ਪੰਨਾ 1, 2, 3, 4
A ਤੋਂ ਜੂਸ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਭੋਜਨ | ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਲੇਖ ਤਾਰੀਖ਼ ਤੱਕ | ਵਿਸ਼ਾ ਸੂਚੀ
ਕੀ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣੀ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?
ਅਲਕੋਹਲ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਬਗੈਰ ਸੁਗੰਧਿਆ ਹੀ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਪਰੰਤੂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਸਾੜਦੇ ਹਨ. ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਕੁਝ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਰਾਬ ਬਲੋਪਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਜਿਹੜੇ ਬੁਰੌਨ-ਭਿੱਜਣੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣਾ ਪੈ ਰਿਹਾ ਸੀ ਇਕ ਲੰਬੇ ਸਮਕਾਲੀ ਸਟੀਵ ਵਿਚ ਗਿਨੀਸ ਦੀ ਇਕ ਬੋਤਲ ਇਕ ਮੱਧਮ ਐਲਕੋਡ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਕ ਅਮੀਰ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦੇਵੇਗੀ. ਇੱਕ ਤੁਰੰਤ ਫਲਾਬਾਬੇ ਸਾਰੇ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਜਲਾ ਸਕਦੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਵਾਈਨ ਕਟੌਤੀ ਸਾਸ ਥੋੜੀ ਹੀ ਖਾਲੀ ਰਹਿ ਸਕਦੀ ਹੈ ਜੇ ਕੋਈ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੋਵੇ. ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਕੁੱਝ ਹਨ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ, ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਲਕੋਹਲ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.ਯੂ.ਐਸ. ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿਭਾਗ ਦੁਆਰਾ ਇੱਕ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਬਰਨ-ਆਫ ਚਾਰਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣੇ ਦੀਆਂ ਖ਼ਾਸ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਲਕੋਹਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਅਸਲੀ ਜੋੜਨ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਗਣਿਤ ਦੀ ਕਾਬਲੀਅਤ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਗਣਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਲਝਣ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇਕ ਸ਼ਰਾਬ ਲਿਆਓ ਜੋ 100-ਸਬੂਤ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਅਰਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਾਧੇ ਦੁਆਰਾ 50 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਅਲਕੋਹਲ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ 100 ਆਹਲੂਆ ਦੇ 2 ਆਊਂਸ (1/4 ਕੱਪ) ਵਾਲੀ ਬੇਕਡ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਸਿਮਰੀ ਕੀਤੀ ਡਿਸ਼ਰ ਵਿਚ 12.5 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਬਾਕੀ ਹੋਵੇਗੀ, ਲਗਭਗ 1/4 ਔਂਸ ਹੋਵੇਗੀ. ਸਰਿੰਟਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਅਨੁਪਾਤ ਅਨੁਸਾਰ ਘਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ (4 servings ਹਰੇਕ ਪ੍ਰਤੀ .0625 ਔਂਸ). ਮਿਕਦਾਰ ਅਤੇ ਲੀਕਰਾਂ (ਘੱਟ ਪ੍ਰਮਾਣ ਵੀ) ਦੇ ਨਾਲ, ਕਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਵਰਤੇ ਗਏ 1/4 ਕੱਪ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. (ਰੈਫਰੈਂਸ ਲਈ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੱਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਸ਼ਾਟ ਜਾਂ ਜਗੀਰ ਵਿੱਚ 1-1 / 2 ਔਂਨਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ 1 ਤੋਂ 2 ਔਂਨਜ਼ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.)
ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਦੁਆਰਾ 10-ਪ੍ਰੂਫ ਵਾਈਨ ਜਾਂ 5 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲਾ ਇੱਕੋ ਹੀ ਡਿਸ਼, ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਂ ਉਗਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 2 ਫੀਸਦੀ ਤੋਂ ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨਾਲ ਖ਼ਤਮ ਹੋਵੇਗਾ. ਅਮਰੀਕੀ ਕਾਨੂੰਨ ਵਿਚ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ 1 ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਲੰਮੀ ਰਸੋਈ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਵੱਧ ਗਰਮੀ ਹੋਰ ਵੀ ਅਲਕੋਹਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਾਨੂੰਨੀ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਲੰਬੀ ਰਸੋਈ ਪਾਈ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਸੂਚਿਤ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਐਲਰਜੀ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ
ਅਗਲਾ ਪੇਨਾ> ਸ਼ਰਾਬ ਦੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਅਤੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ> ਪੇਜ 1, 2, 3, 4
A ਤੋਂ ਜੂਸ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਭੋਜਨ | ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਲੇਖ ਤਾਰੀਖ਼ ਤੱਕ | ਵਿਸ਼ਾ ਸੂਚੀ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਥਾਂ ਲੈਣ ਦੇ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਫੈਸਲੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ. ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫਰਕ ਵੀ ਕਰੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਐਮਰੇਟੋ ਲਿਕੁਰ ਦੀ ਇੱਕੋ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਪੂਰ ਦਾ ਕੱਪ ਐਕਸਟਰੈਕਟ ਨਹੀਂ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੋਗੇ ਅਤੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਅੰਤਿਮ ਉਤਪਾਦ ਅਸਲੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਸਵਾਦ ਵੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਆਪਣੇ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇ ਮੁੱਖ ਤੱਤ ਵੇਖੋ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮੁੱਖ ਤਰਲ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਲੋੜੀਦੀ ਅਲਕੋਹਲ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਚਮਚ ਤੋਂ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸ਼ਾਇਦ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਹਾਲਾਂਕਿ ਸੁਆਦਲਾ ਗੁੰਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ
- ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜੂਸ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਅਕਸਰ ਮੋਰਨੀਡ ਵਿਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਵਾਈਨ ਲਈ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸਵੀਟ ਵਾਈਨ ਦੀ ਨਕਲ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ਹਿਦ ਜਾਂ ਖੰਡ ਪਾਓ.
- ਸੁਆਦਲਾ-ਅਧਾਰਿਤ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਲੀਕਰਾਂ ਲਈ ਤੱਤ, ਸੁਆਦ, ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਜੂਸ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
- ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸ਼ੈਰੀ ਰਸੋਈ ਤੇ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਇਹ ਪੀਣਯੋਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸ਼ਾਰਿਜ਼ ਸੋਡੀਅਮ ਨਾਲ ਲੱਦਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖਾਰੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
- ਵਧੇਰੇ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਸਾੜਣ ਅਤੇ ਫਲ਼ੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸੰਭਾਵਿਤ ਸੱਟਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ, ਗਰਮ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ (ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਵੀ ਗਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ!), ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਲਣ ਲਈ ਲੰਮੀ ਮੇਲ ਜਾਂ ਲਾਈਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨੀ. ਜਦੋਂ ਅੱਗ ਲੱਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਪੈਨ ਦੂਰ ਰੱਖੋ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਅਖੀਰਲਾ ਆਖਰੀ ਪਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਸ਼ਰਾਬ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਬਰਕਰਾਰ ਹੋਣ ਦਿਉ ਤਾਂ ਕਿ ਸੁਆਦ ਡੀਲ ਤੇ ਕਾਬੂ ਨਾ ਕਰੇ.
- ਵਰਤੇਸ਼ਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਜਾਂ ਸੋਏ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਜਾਂ ਜੂਸ ਬਹੁਤ ਮਜਬੂਤ ਮਸਾਲਿਆਂ ਲਈ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਅਤੇ ਹਾਈ ਅਲਕੋਹਲ-ਸਮਗਰੀ ਵਾਲੀ ਸ਼ਰਾਬ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਮਿਸ਼ਰਦੀ ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਅਲਕੋਹਲ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਬਰਸਾਈ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਸ਼ੌਰਬਰਟ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਜਦੋਂ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਜਾਂ ਸਾਸ ਦੁੱਗਣੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- ਜੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਮੁੱਖ ਸੁਆਦ ਦਾ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਲੱਭੋ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ
ਅਗਲਾ ਪੇਜ਼ > ਅਲਕੋਹਲ ਅਸਟੇਟਸ਼ਨ ਚਾਰਟ > ਪੰਨਾ 1, 2, 3, 4
A ਤੋਂ ਜੂਸ ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਭੋਜਨ | ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਲੇਖ ਤਾਰੀਖ਼ ਤੱਕ | ਵਿਸ਼ਾ ਸੂਚੀ
ਕੁੱਕਬੁੱਕ
| * | ਵਾਈਨ-ਲਵਵਾਰ ਦੀ ਛੁੱਟੀ ਕਿੱਕਬੁੱਕ |
| * | ਮਹਾਨ ਅਮਰੀਕੀ ਬੀਅਰ ਕੁੱਕਬੁਕ |
| * | ਜੈਕ ਡੈਨੀਅਲ ਦੀ ਆਤਮਾ ਦੀ ਟੈਨੀਸੀ ਕੁੱਕਬੁਕ |
| * | ਟੁਕੁਲਾ ਦੀ ਕਿਤਾਬ |
| * | ਹੋਰ ਕੁੱਕਬੁਕਸ |