ਫੋਕਸੈਸੀਆ (ਜਿਸਦਾ ਤਰਜਮਾ "ਫੂ-ਕੈ-ਚਾ") ਇਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਇਤਾਲਵੀ ਖਮੀਰ ਦੀ ਰੋਟੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਫਲੈਟ ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਫੋਕਕਾਸੀਆ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੁਆਦੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਚਿਪਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ ਫੋਕਸਕਾ ਰੀਸਿਪੀ ਹੈ.
ਫੋਕਸਕਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੋਟੀ ਆਟਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਲੂਟਨ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ . ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸ਼ੀਟ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਤੇਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਆਟੇ ਦੇ ਸਬੂਤ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਫੋਕਰਸੀਆ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਖੂਨ ਖਿਚਣ ਲਈ ਬੇਕਰ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੇਗਾ ਫਿਰ ਫੋਕਸਸੀਆ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ, ਅਕਸਰ ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਟੌਪਿੰਗਸ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਮ ਫੋਕਕਸੀਆ ਬ੍ਰੈੱਡ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਆਲਿਵ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ
ਫੋਕੈਸੀਯਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਖਾਧੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸਡਿਵੱਚ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫੋਕਾਸੀਆ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਸੰਸਕਰਣ ਕਿੱਸੀਆਂ ਅਤੇ ਚਾਨਣ ਦੀ ਇਕ ਗਹਿਰੀ ਗਲੇਜਿੰਗ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ.
ਆਮ ਮਿਸੈਪੀਲਿੰਗ : ਫੋਕਾਸੀਸੀਆ