ਫਲੋਰ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਨਾਲ ਬਣੀ ਇੱਕ ਪੋਸਣ ਵਾਲੀ ਸੂਪ, ਫੋ ਬੋ ਸੂਪ, ਪੂਰੇ ਵੀਅਤਨਾਮ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. 4 ਤੋਂ 6 ਤਕ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਹੋਰ ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦਿਸ਼ਾ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਦੇ ਥੱਲੇ ਸਕ੍ਰੋਲ ਕਰੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਬੀਫ ਬ੍ਰੋਥ ਲਈ:
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 2-ਇੰਚ ਸਟਿਕ ਜਿੰਜਰ
- 2 ਗੁਣਾ ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ
- 12 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 6 ਸਟਾਰ ਦਾ ਆਕਾਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਬੀਫ (ਕਮਜ਼ੋਰ ਅਤੇ ਕੋਮਲ)
- ਨੂਡਲਜ਼ ਲਈ:
- 1 16-ਔਂਸ ਪੈਕੇਜ ਫਲੈਟ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ (ਫੋ)
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ:
- 3 ਸਕੈਲੀਅਨਾਂ (ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 10 ਕੈਲੰਟ੍ਰੋ ਸਪਿੱਗ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਕੱਪ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ
- 10 sprigs ਬੇਸਿਲ
- 10 ਤ੍ਰੇਲ ਤਾਜ਼ਾ
- ਕੰਗੁਟਰੋ (ਨੋਗੋ ਗਾਈ)
- 1 ਤਾਜ਼ਾ ਲਾਲ ਜਾਂ ਹਰਾ ਚਲੀ ਮਿਰਚ (ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਚੂਨਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਕੁਆਰਟਰਜ਼
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
- ਸਜਾਵਟ: hoisin ਸਾਸ
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਗਰਮ ਚਿਲ ਸਾਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬ੍ਰਿਓਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਉਹ ਸੜਦੇ ਨਹੀਂ ਦੇਖਦੇ. ਕਲੀਵਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਬੀਫ ਦੀ ਹੱਡੀ ਧੋਵੋ, ਵੱਡੇ ਸੂਪ ਦੇ ਪੋਟ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਇਸ "ਪਹਿਲੇ ਉਬਾਲ ਕੇ" ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਇਕ ਹੋਰ 12 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ. ਫੋਮ ਬੰਦ ਫਾਈਮ
- ਬਰੋਈਡ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅਦਰਕ, ਸਟਾਰ ਇਨੀਜ਼, ਨਮਕ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮਾਧਿਅਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਵੱਧ, 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਕੱਚੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਹੱਡੀਆਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿਓ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾਓ. ਡਰੇਨ ਇੱਕ ਸੂਪ ਦੇ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਫੋੜੇ ਲਈ ਦੋ ਕਤਾਰਾਂ ਦਾ ਤਾਜਾ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ.
- ਡਰੇਨਡ ਨੂਡਲਜ਼ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਸੱਤ ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਨੂਡਲਸ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਬਰੋਥ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ.
- 4 ਤੋਂ 6 ਵੱਡੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਕਟਿੰਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਨੂਡਲਜ਼ ਵੰਡੋ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਘੱਟ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕੱਚੇ ਬੀਫ, ਸਕੈਲੀਅਨਜ਼, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟੋ ਦੀ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ. ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਬਰਫ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਬੀਫ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਪਕਾਏਗਾ.
- Pho ਹਮੇਸ਼ਾ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ, ਤੁਲਸੀ ਪੱਤੀਆਂ, ਕਲੀਮੈਂਟਰੋ ਅਤੇ ਚਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਚੂਨਾ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਕੁਆਰਟਰਾਂ, ਮੱਛੀ ਚਟਾਕ, hoisin ਸਾਸ ਅਤੇ ਗਰਮ ਚਿਲ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. 4 ਤੋਂ 6 ਤਕ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 647 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 203 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 213 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 33 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 71 ਗ੍ਰਾਮ |