ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬੇਕਦਰੇ ਛੜਾਂ ਇਹ ਥਾਈ ਸਮੁੰਦਰ ਦੀ ਰਿਸੈਪਸ਼ਨ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੁੱਖੀ ਜਾਂ ਰੋਮਾਂਸਕੀ ਡਿਨਰ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਸ਼ੀਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਲਨਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਬਾਸੀਲ-ਨਾਰੀਅਲ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਕੇਵਲ ਬ੍ਰਹਮ ਹੈ. ਕੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੁਲਣਾ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜੂਸ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਕਰੜੀ ਹੋਈ ਫਰੈਂਚ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਦੀ ਰੋਟੀ ਦਿਓ. ਮਾਣੋ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਲੇਕਿਨ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀ
- ਸਿੱਪਦਾਰ ਮੱਛੀ
- 1 ਅੰਗੂਠੇ-ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਗਾਂਗਲਾਂ (ਜਾਂ ਅਦਰਕ, ਗਰੇਟ)
- 2 ਆਈਸੋਟ (ਜਾਂ 1/4 ਕੱਪ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 3 ਕਲੇਸ ਲਸਣ (ਨਾਜ਼ਰ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/2 ਲਾਲ ਮਿਰਚ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1/3 ਕੱਪ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ (ਜਾਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: 1/2 ਪਿਆਲੇ ਤੌਲੀ ਅਤੇ ਤਾਜ ਦੇ ਪੱਤੀਆਂ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਬੇਸਿਲ-ਨਾਰੀਅਲ ਸਾਸ ਲਈ:
- 1 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ
- 1/2 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਧਨੁਸ਼
- 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜੇ ਤਾਜ (ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਪੈਦਾਵਾਰ)
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਝਿੱਲੀ ਪੇਸਟ (ਜਾਂ 1 ਹੋਰ ਚਮਚ ਬਦਲ)
- ਮੱਛੀ ਚਟਣੀ )
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਛਿੜਕਾਉ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ 'ਤੇ ਤੈਅ ਕਰੋ.
- ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚ 'ਬੇਸਿਲ-ਨਾਰੀਅਲ ਸਾਸ' ਸਮੱਗਰੀ ਰੱਖੋ. ਚੰਗੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਮਕੀਨ ਲਈ ਸੁਆਦ ਟੈਸਟ ਕਰੋ, ਜੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੂਣ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨਮਕੀਨ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ. ਇਕ ਸਪਾਈਸੀਅਰ ਸਾਸ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਵੇਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. 1-2 ਤੇਜਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤੇਲ ਅਤੇ ਘੁੰਮਣ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ, ਫਿਰ ਗੰਗਲ ਜਾਂ ਅਦਰਕ, ਧਾਰੀਆਂ ਜਾਂ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮੁਰਰੀਆਂ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਜੋੜੋ. 2 ਮਿੰਟ ਜਲਾ ਦਿਓ.
- ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ਿਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਰਲਾ ਦਿਉ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ
- ਉਬਾਲਣ (ਦਰਮਿਆਨਾ-ਘੱਟ) ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ 3 ਮਿੰਟ ਭਾਫ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
- ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ. ਜੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੱਸਲ ਖੁੱਲ੍ਹ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਖੁਲ੍ਹੀਆਂ ਨਾ ਹੋਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਘਟਾਓ. ਲਿਡ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟੁਕਿੰਲ-ਨਾਰੀਅਲ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਸਾਸ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਇਹ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਹੈ (30 ਸਕਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਮਿੰਟ).
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਿਮੜੇ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੇਲ ਦੇ ਥਲੇ ਤੇ ਲਗਾਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਢੇਰ ਵਿੱਚ ਟਕਰਾਓ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟੁਕੜੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ . ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਫਰੈਂਚ ਰੋਟੀਆਂ, ਜਾਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲਸਣ ਦੀ ਟੋਸਟ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਵਧੀਆ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬੋਤਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਜ਼ੀਜ਼ ਨਾਲ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 897 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 40 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 127 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,077 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 68 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 66 ਗ੍ਰਾਮ |