ਰਤਾਤੋਲੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ

01 ਦਾ 10

ਫਰੈਸਟ ਏਂਗੈਂਪੈਂਟ, ਟਮਾਟਰ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ

ਰਤਾਤੋਇਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਗੰਗਾ ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟੂਵ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਐੱਗਪਲੈਂਟ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਉਬਿੱਚੀ ਵਿੱਚੋਂ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਇਹ ਬੀਫ, ਲੇਲੇ, ਪੋਲਟਰੀ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਇਹ ਚੌਲ ਜਾਂ ਕੁੱਕਕ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦਿਲ ਦਾ ਭੋਜਨ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.

ਐੱਗਪਲੈਂਟ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਉ c ਚਿਨਿ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਰੈਟਾਟੋਲਲ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਪੀਲਾ ਸਕਵੈਸ਼, ਲਾਲ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਮੋਟੀ ਸਟੋਵ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਹੋਰ ਤਰਲ ਦੀ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਨਾਲ ਵਧੀ ਹੋਈ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਖੀਰ ਤੇ ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਲ੍ਹਣੇ.

02 ਦਾ 10

ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਡਾਈਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ

ਐਜੈਗੈਂਪ ਰੈਟਾਟੂਲੀ ਵਿਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਭਾਵੇਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਗ੍ਰਾਮੀਣ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋਗੇ ਕਿ ਬੈਕਲਾਟ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਹੈ ਕਿ ਛਿੱਲਣਾ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਨਿਰਭਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ.

ਰਤਾਟੂਲੀ ਨੇ ਹਰੇਕ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਵੱਡੀਆਂ ਪਾਉਂਡ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕਿਹਾ. ਵੱਡੇ ਪਾਕ ਇੱਕ ਘਣ ਹੈ ​​ਜੋ ਕਿ ਹਰ ਪਾਸੇ ਕਰੀਬ 3/4 ਇੰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਰੈਟਾਟੂਇਲ ਇੱਕ ਗਾਰੰਟੀ ਵਾਲੀ ਕੱਚ ਹੈ, ਕਟੌਤੀ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਟੀਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਕੱਟਣ ਦੀਆਂ ਮੁਹਾਰਤਾਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਦੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੋਰ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਧਾਉਣਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਹਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀ ਨਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ ਜਦ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ, ਬੀਜਾਂ 'ਤੇ ਦਬਾਅ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਰੈਟਾਟੂਲੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

03 ਦੇ 10

ਕੁੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ

ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਪਹਿਲੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਹਨ. ਇਕ ਭਾਰੀ ਤਲ ਕੱਸਲੀ ਵਿਚ ਇਕ ਚਮਚ ਜਾਂ ਦੋ ਜੈਤੂਨ ਤੇਲ (ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤਕ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਬਦਲਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ. ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਤਕ ਇਕ ਹੋਰ ਜਾਂ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸੇਕਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਲਸਣ ਸਾੜ ਨਾ ਜਾਵੇ.

04 ਦਾ 10

ਜ਼ੁਕਚੇਨੀ ਅਤੇ ਪੀਲਾ ਸਕੁਐਸ਼ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਉਬਚਿਨ ਅਤੇ ਪੀਲਾ ਸਕਵੈਸ਼ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਜੋੜਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੌਊਟ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.

05 ਦਾ 10

ਡਾਈਸਡ ਐਂਗਲੈੰਪ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਹੁਣ ਇਹ ਤਾਰਾ ਤੱਤਾਂ ਲਈ ਸਮਾਂ ਹੈ. ਡਾਈਸਿੱਡ ਐੱਗਪਲੈਂਟ ਨੂੰ ਸਕਾਈਲੇਟ ਵਿਚ ਜੋੜੋ ਅਤੇ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ.

06 ਦੇ 10

Peppers ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ

ਲਾਲ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਰੈਟਾਟੌਇਲ ਵਿਚ ਰੰਗ ਅਤੇ ਮਿੱਠੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਬ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.

10 ਦੇ 07

ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਹੋਰ ਰੰਗ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਟਮਾਟਰ ਰੈਟਾਟੋਈਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਕੁਝ ਹਲਕੀ ਐਸਿਡਸੀ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਦੂਸਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਰਲਾਉ.

08 ਦੇ 10

ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਹੋਰ ਤਰਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਥੇ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਤਕਰੀਬਨ 1/4 ਕੱਪ ਤਰਲ ਤਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਮਿਲਾਨ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ (ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਤਰਲ ਜੋੜੋ) ਜਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਨਮੀ ਹੈ. ਫਿਰ 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ.

10 ਦੇ 9

ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ

ਇੱਕ ਤਾਜਾ ਜਾਂ ਵੀ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਅਰੇਗਨੋ, ਬੇਸਿਲ, ਜਾਂ ਥਾਈਮਟ ਰੈਟਾਟੋਇਲ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜੋੜ ਹੈ. ਅਤੇ ਕੋਸਿਰ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਜੋ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਇੱਕਠੇ ਹੋਣ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.

10 ਵਿੱਚੋਂ 10

ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਰਤਾਤੋਲੀ

ਰਤਾਤੋਲੀ ਨੂੰ ਲੇਲੇ, ਬੀਫ, ਜਾਂ ਪੋਲਟਰੀ ਨਾਲ, ਜਾਂ ਚੌਲ ਜਾਂ ਕਊਸੈਕਸ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਮਿਲਕੇ ਕੰਮ ਕਰੋ.