ਲਾਂਗ, ਹੌਲੀ, ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਲੇਬਰ ਸ਼ੈਂਕਸ ਪੂਰੀ ਸਵਾਦ ਭੋਜਨ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਪਤਝੜ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਸਰਦੀ ਦਿਨ ਤੇ ਸਵਾਗਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਖਾਣ ਲਈ ਇਕ ਹੋਰ ਪਸੰਦੀਦਾ ਸਮਾਂ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਐਤਵਾਰ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਦਾ ਬਦਲ ਹੈ. ਇਹ ਹਰ ਐਤਵਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰਾ ਐਤਵਾਰ ਦਾ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋਵੋ . ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਠੀਕ ਹੈ ਕਿ ਯਾਰਕਰਸ਼ਾਇਰ ਪੁਡਿੰਗ ਦੀ ਸੇਵਾ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਲਾਜਮੀ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਰੇਜ਼ਡ ਲੇਬਰ ਸ਼ੈਂਕਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਜ਼ਾਣੀਆਂ ਮਿਲਣਗੇ ਪਰ ਇਹ ਮੇਰੇ ਸਾਰੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ (ਮੈਂ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹਾਂ , ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਵੀ ਸ਼ਰਾਬ ਨਹੀਂ ਪੀਉਗੇ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ?) ਵਾਈਨ ਮਾਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰੇਵੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਇਆ, ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਭ ਜਾਵੇਗਾ ਮਾਸ ਮੀਟ ਕਾਫ਼ੀ ਸ਼ਾਬਦਿਕ, ਹੱਡੀ ਤੱਕ ਡਿੱਗ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਲੇਲੇ ਦੇ shanks
- 2 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 16 ਤਰਲ ਔਂਸ ਲਾਲ ਵਾਈਨ
- 1 ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 1 ਲਸਣ ਦਾ ਬੱਲਬ (ਅੱਧੇ ਕਰਾਸ-ਵਾਰ ਅਨੁਸਾਰ ਕੱਟਣਾ)
- 2 sprigs Rosemary
- 3 ਪਿੰਟਾਂ
- ਬੀਫ ਸਟਾਕ
- 2 ਔਂਸ ਮੱਖਣ (ਆਈਸ ਸਰਦੀ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
6 ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦਾ ਹੈ
- 160 ° C / 320 F / ਗੈਸ 2 ਲਈ ਓਵਨ Preheat.
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੱਟਣ ਬੋਰਡ ਨੂੰ ਛਕਾਉ, ਫਿਰ ਫਸਲ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਸੰਖੇਪ ਕਰਨ ਲਈ ਬੋਰਡ ਉੱਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਡੁੱਬਣਾ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਓਵਨਪ੍ਰੂਫ ਕਸੇਰੋਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਗਰਮ, ਇਕ ਵਾਰ ਗਰਮ, ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਸ਼ੰਕ, ਦੋ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ, ਅੱਧ ਤੱਕ ਘੱਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਛੱਡੋ. ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਲੇਲੇ ਦਾ ਸ਼ੰਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਬੀਫ ਸਟਾਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇਕਰ ਹੱਡੀਆਂ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਹ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਟਾਕ ਬਚਿਆ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਸ਼ੰਕਰਾਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ .
- ਇੱਕ ਸਿਦਾਮ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ ਫਿਰ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਕੁੱਕ, ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਕਿ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਉਪਰ ਵੱਲ ਨੂੰ ਖੋਦੋ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਸ਼ੈਂਕ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ, ਸ਼ੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ.
- Casserole ਨੂੰ ਹੱਬ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ. ਇਕ ਚਮਕੀਲਾ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਝੱਟ. ਮੌਸਮੀ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ
- ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਇੱਕ ਲੇਲੇ ਦੀ ਡੰਡਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ, ਨਿੱਘੀ ਡਿਨਰ ਪਲੇਟ ਨਾਲ ਕਰੀਮੀ ਭੁੰਨਿਆ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤਾ ਚੱਕਰ ਨਾਲ ਪਕਾਓ.
- ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲੇਲੇ ਦੇ ਝੁੰਡ ਵੀ ਚੰਗੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਸੁਗੰਧੀਆਂ ਭਰਕੇ ਖਾਣਾ ਖਾਧਾ. ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਖਾਣਾ ਹੋਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸੁਆਦੀ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 955 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 65 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 278 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 346 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 69 ਗ੍ਰਾਮ |