ਬਹੁਤ ਖਾਰੇ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼?

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮੌਸਮੀ ਨਾਲ ਉਲਝਾ ਰਹੇ ਹੋ (ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਈ ਵਾਰ!) ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਕਰੀਅਰ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਾ ਸੁੱਟੋ. ਕੁਝ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਪਚਾਰ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਨਮਕੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਆਲੂ ਜੋੜਨਾ

ਇਹ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਪਹਿਲਾ ਯਤਨ ਹੈ (ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੱਥ ਤੇ ਆਲੂ ਹਨ), ਪਰ ਨਤੀਜੇ ਬਹਿਸ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਆਲੂ ਇੱਕ ਸਪੰਜ ਵਾਂਗ ਹੀ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਤੇ ਕੁਝ ਲੂਣ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.

ਪਰ, ਕੁਝ ਹੋਰ ਅਸਹਿਮਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਸਿਰਫ ਛਿੱਲ ਲਾਓ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰਕੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਕਰੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਓ. ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬੈਠ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਸ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਲੂ ਹਟਾਉਣਾ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.

ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ

ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਤਾਂ ਹੀ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੀ ਕਰੀ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਨਮਕੀਨ ਹੋਵੇ, ਨਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਨਮਕੀਨ ਹੋਵੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਭਾਰੀ ਨਮਕੀਨ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਰੀ ਨੂੰ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਅਢੁੱਕਵਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋਗੇ.

ਦਹ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ

ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭਾਰਤੀ ਰਸੀਦਾਂ ਵਿਚ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਇਸ ਵਿਚ ਕੁਝ ਚਰਣਾਂ ​​ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਖਰ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਰੇਪਣ ਵਿਚ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚ ਦਹੀਂ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਹੋਰ ਪਿਆਜ਼-ਟਮਾਟਰ ਚੇਪੋ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ

ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਕਰੀ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ - ਜਾਂ ਮਸਾਲਾ - ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੀਸਣ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਆਮ ਭਾਰਤੀ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.

ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ (ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ) ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬੈਚ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਕਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਨਮਕ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ. ਕੁੱਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕੁੱਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾਓ.

ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕਰੀ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਡੱਬਾਬੰਦ ​​ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਤਰਲ ਡਰੇਨਿੰਗ

ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਕਰੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਦਬਾ ਕੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਹੋਈ ਕਲੀਨ ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਨਵੇਂ ਤਰਲ (ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਚਾਹੋ) ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਸਿਟਰ 'ਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਸਹੀ ਸੰਗਠਿਤ ਨਾ ਹੋਣ. ਸੀਸਿੰਗ ਲਈ ਸੁਆਦ

ਚਪਾਤੀ ਆਟੇ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਕੁਝ ਚਪਾਤੀ ਆਟੇ ਹੋਣ ਤਾਂ ਕ੍ਰੀਮ ਵਿਚ ਕੁਝ ਕੁ ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ ਅਤੇ 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ ਲਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 6 ਜਾਂ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਸੁੱਟੋ. ਚਪਾਤੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੁਝ ਲੂਣ ਪਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਡੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਜਾਂ ਦੋਹਰਾਉਣਾ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰ ਲਈ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਕੁਚਿਤ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਅਗਲੀ ਕਰਾਈ ਲਈ ਗਰੇਵੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.

ਇਸ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਤੁਸੀਂ ਕਰੜੀ ਦਾ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਬੈਚ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਪਰ ਲੂਣ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾ ਭੁੱਲੋ - ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਕੜੀ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਹੀਆਂ ਕਰੀਮ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਚਿਕਨ ਦੀ ਰੋਟੀ ਬਹੁਤ ਖਾਰੇ ਹੈ ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਜੋੜ ਦਿਓ).