ਹਾਲਾਂਕਿ ਕਿਲ੍ਹੇ ਭਰਪੂਰ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿਚ ਇਕ ਆਮ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਹੈ, ਇੱਥੇ ਪੱਛਮ ਵਿਚ, ਕਣਕ ਅਜੇ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਣਜਾਣ ਹੈ. ਇਹ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਏਸ਼ੀਆਈ ਮਾਰਕੀਟਾਂ ਅਤੇ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ. ਇਸ ਰਹੱਸਮਈ ਫਲ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਲੈਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਪੜ੍ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ.
ਕਾਲਫਰੂਟ
ਬਾਹਰੀ ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਕਾਂਮਿਕ, ਜੈਕਫਰੂਟ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਦੁਰਨ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਜੈਕਫਰੂਟ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਵੱਡਾ ਹੈ).
ਇੱਕ ਵਾਰ ਫੜੇ ਹੋਏ ਫਕੀਲ ਨੂੰ ਫੜੋ, ਤੁਸੀਂ ਅੰਦਰੋਂ ਕੀ ਲੱਭੋਗੇ ਜਾਂ "ਬਲਬ." ਅਕਸਰ ਬੀਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਲਬ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮਾਸਕ ਢੱਕਣ ਹਨ ਜੋ ਸਹੀ ਬੀਜਾਂ ਜਾਂ ਖੰਭਾਂ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਗੋਲ ਅਤੇ ਗਹਿਣਿਆਂ ਵਰਗੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੈਸਟਨਟਜ਼
ਝੋਟੇ ਦਾ ਭਾਗ ("ਬੱਲਬ") ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕੱਚੀ (ਹਰੀ), ਇਹ ਚਿਕਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਣਕ ਨੂੰ ਮੀਟ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਜੈਕਬਿੱਤ (ਨਮਕ ਵਿਚ) ਕਈ ਵਾਰ "ਸਬਜ਼ੀ ਮੀਟ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਿੱਲ ਕਿੱਥੋਂ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ
ਕੱਖਾਂ ਨੂੰ ਸਪੈਸ਼ਲਿਟੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਤਾਜ਼ਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੰਮਿਆ, ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਫਿਰ ਕਲਾਂ ਵਿਚ (ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਚ੍ਚੇ) ਜਾਂ ਸ਼ਰਬਤ (ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ) ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤਾਜਾ ਕਣਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਚਾਕੂ ਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਇਹ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਫਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਅਤੇ ਜੈਕਬੁਰੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ
ਇਹ ਕਣਕ ਦੀਆਂ ਟਿਪਸ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿਚ ਦੱਸੇਗੀ ਕਿ ਮਾਸਟਰੀ ਵਿਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਣਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ.
ਕੱਖਾਂ ਦੇ ਬੀਜ (ਗਿਰੀਦਾਰ) ਨੂੰ ਸ਼ੇਸਟਨਟ ਵਾਂਗ ਭੁੰਨੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਜੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕਰੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ), ਗਿਰੀ ਮੋਟੇ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੈਕਫਰੂਟ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ
ਜੈਕਟ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਫਲਾਂ ਦੇ isoflavones, ਐਂਟੀਆਕਸਾਈਡੈਂਟਸ, ਅਤੇ ਫਾਈਨੋਟਿਊਟ੍ਰੈਂਟਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਜੈਨਫੇਟ ਵਿਚ ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ. ਇਹ ਫੋੜੇ ਅਤੇ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਣਕ ਪਕਵਾਨਾ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਣਕ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੋ.
ਅਸਲ ਵਿਚ, ਕਿਸੇ ਰੈਸਿਪੀ ਵਿਚ ਕਿਸੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਣਕ ਨਾਲ ਬੁਲਾਉਣ ਵਾਲੇ, ਇਸ ਵਿਚ ਕਣਕ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲੋ: ਥਾਈ ਭਾਗੀਰੀ ਦੇ ਹਰੇ ਕਾਈ (ਟੋਫੂ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ ਝੋਨੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ), ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥਾਈ ਪੀਲੀ ਕਰਾਈ (ਚਾਕਰਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਕੌਫੀ).
ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਥਾਈ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਪੱਛਮੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਜਿੱਥੇ ਵੀ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ. ਇੱਥੇ ਸੂਕੀ ਦੇ ਸਥਾਨ 'ਤੇ ਜੈਕਫਰੂਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਕਤਲੇਆਮ ਦੇ ਪੋਰਕ ਸੈਂਡਵਿਚ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ.