ਮੱਕੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਤੋਹਫੇ ਲਪੇਟੇ ਹੋਏ, ਤਾਮੇਲਜ਼ ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਰੈਸਪੀਨੇਜ - ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਉਹ ਜੋ ਹੁਣ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹਨ - ਮੱਕੀ ਮਾਸਾ (ਆਟੇ) ਵਿੱਚ ਲੇਅਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਸੂਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭਰਾਈ ਹੈ. ਕੋਸੇਰ ਰੱਖਣ ਵਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਹਲਾਵਲ ਸਨਟ ਲਈ, ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਤੋਂ ਖੋਹ ਲੈਂਦਾ ਹੈ.
ਪਰ ਪੂਰੇ ਮੈਕਸੀਕੋ ਅਤੇ ਲਾਤੀਨੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ, ਟੇਮਲੇ ਦੇ ਅਣਗਿਣਤ ਵਰਜ਼ਨ ਹਨ, ਮਿਠੇ ਤੋਂ ਮਿੱਠੇ. ਅਤੇ ਪਤੀ ਜਿਨੀਚ ਨੇ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਕਿਤਾਬ ਮੈਕਸੀਕਨ ਟੂਡੇ ਵਿਚ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਨੇ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ, ਮੈਕਸੀਕੋ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਸਟਾਫ ਨਹੀਂ ਸੀ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੇਲ ਨਾਲ ਟੇਮਲੇ ਮਾਸਾ (ਆਟੇ) ਬਣਾ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਟਾਮਲ ਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਲੈ ਜਾਵੋਗੇ.
ਇੱਕ ਮੈਕਸੀਕਨ ਮੋਰੀ ਸਾਸ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਰੂਪਾਂ ਨੇ ਇਸ ਖਿੱਚਿਆ ਬ੍ਰਸਕੇਟ ਭਰਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਆ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਇਕ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਰਦਾ ਹੈ. (ਇਹ ਤਾਮਿਲਾਂ ਨੂੰ ਹਾਨੂਕਕਾ ਮਨਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਸੰਪੂਰਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.) ਸੰਕੁਚਿਤ ਹੋਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹੋਰ ਹਲਕੀ ਜਿਹੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਮਸੱਸ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਨਰਮ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫੈਲਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਵਾਰ ਧੜਕਣ ਲਈ ਵੀ ਸੁੱਕ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਕੋਸ਼ੀਰ ਸਾਮੱਗਰੀ ਸੁਝਾਅ: ਸਟਾਰ-ਕੇ ਅਤੇ ਸੀ.ਆਰ.ਸੀ. ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਮੱਕੀ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਕੋਸਿਰ ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ; ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੋਸੋਰ ਹਾਲਤ ਬਾਰੇ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਾਸ਼ਰੂਟ ਏਜੰਸੀ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਰੱਬੀ ਨਾਲ ਚੈੱਕ ਕਰੋ.
ਕਈ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਮਾਸਾ ਹਰੀਨਾ, ਜਾਂ ਤੁਰੰਤ ਮੱਕਾ ਮਾਸਾ, ਕੋਸਿਰ ਸਰਟੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਦੇ ਨਾਲ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਮੇਸੇਕਾ ਅਤੇ ਪੈਨ ਸੁਪਰਮਾਂਟ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਲੇਬਲਿੰਗ ਉਲਝਣਯੋਗ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, (ਬੈਗ "ਮਾਸਾ ਹਰੀਨਾ" ਨਹੀਂ ਕਹਿ ਸਕਦਾ - "ਮਾਸਾਸਾ ਤਤਕਾਲੀਨ" ਜਾਂ "ਪਰੀਕਸੀਡਾ" ਲੱਭੋ) ਪਰ ਜੇ ਪੈਕੇਜ ਵਿੱਚ "ਤਰੱਲ" ਸਮੇਤ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਦੀ ਸੂਚੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕੀ ਆਪਣੇ ਟਾਮਲਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਭਰਿਆ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਢਿੱਡ? ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ (ਅਤੇ ਘੱਟ ਮਜ਼ਦੂਰ-ਘਰੇਲੂ!) ਇਸਦਾ ਉਪਯੋਗ ਕਰਨ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ .
ਹਾਲੀਲ-ਫਰੈਂਡਲੀ ਟਿਪ:
ਹਾਲਾਂਕਿ ਚਰਬੀ ਰਹਿਤ ਮੱਕੀ ਦਾ ਮਾਸ ਹਲਲ ਹੈ, ਪਰ ਪਿਸਤੌਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਲਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਵਾਧੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਬਦਲੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਬ੍ਰਿਸਕ ਲਈ:
- 2 1/2 ਤੋਂ 3 ਪਾਊਂਡ ਬੀਫ ਬ੍ਰਿਸਟ (ਤਰਜੀਹੀ ਦੂਜੀ ਕਟਾਈ)
- 1/4 ਕੱਪ ਡਾਰਕ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਚਮਚੇ ਅਣਕੀਕ੍ਰਿਤ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚ ਚਮਕਦਾਰ ਪਪੋਰਿਕਾ
- 1 ਚਮਚ ਅੰਚ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ (ਜਾਂ ਪੀਕਰਾ ਪਕਾਇਆ)
- 2 ਚਮਚੇ ਜੀਰੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਓਰਗੈਨਨੋ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ
- 1 ਦਰਮਿਆਨੀ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਟ੍ਰਿਮਡ)
- 6 cloves ਲਸਣ (peeled ਅਤੇ ਭੰਗ)
- 1 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ (ਜਾਂ ਅਰਧ-ਮਿੱਠੀ)
- 1/2 ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
- 2 ਚਮਚੇ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- ਮਾਸਾ ਲਈ:
- 1 ਕੱਪ ਵਾਧੂ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਗੈਰ-ਹਾਈਡੋਜੀਨੇਟਡ ਸਬਜੀਆਂ ਦੀ ਸ਼ਕਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਪੈਕਟ੍ਰਮ ਆਰਗੈਨਿਕ)
- 3 1/2 ਕੱਪ ਮਸਾ ਹਰੀਨਾ (ਤਤਕਾਲ ਮੱਕੀ ਦਾ ਮਾਸ, ਜਿਵੇਂ ਮੇਸੇਕਾ ਜਾਂ ਪੈਨ)
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਸਮੁੰਦਰ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ)
- 2 1/4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ (ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ)
- Tamales ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ:
- 22 ਤੋਂ 26 ਸੁੱਕੀ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪੱਕੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਹਿਲੀ, ਪੋਰਸਕੇਟ ਬਣਾਉ: 325 ਐਫ ਨੂੰ ਓਵਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਥੇਨ ਕਰੋ. ਵੱਡੇ ਪਲੇਟ ਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਝੱਟਕਾ ਮਿਲ ਕੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ, ਪਪਰਾਕਾ, ਅਨੌਚ ਮਿਲੀ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪਰਾਕਾ, ਜੀਰੇ, ਓਰਗੈਨੋ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਕੇਆਨ ਮਿਰਚ. ਚਾਕਲੇਟ ਦੀ ਸਾਰੀ ਸਤਹ ਉੱਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਘ ਜਾਣ
- ਭੁੰਨਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਅੱਧਾ ਪਿਆਜ਼ ਰੱਖੋ. ਬ੍ਰੈਸੇਟ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਤਰਲ ਮਾਪਣ ਵਾਲੇ ਕੱਪ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਵ੍ਹਿਸਕ ਨਾਲ ਵਾਈਨ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ. ਬ੍ਰਿਸਟ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਫੋਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਫੋਇਲ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ.
- ਕਾੱਰਸਟ ਬੋਰਡ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਬਦਲੀ ਕਰੋ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ 1/4-ਇੰਚ ਜਾਂ ਥਿਨਰ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਭਰ ਕੇ ਕੱਟੋ. ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਸਾਸ ਵਿਚ ਡੁੱਬ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਢੱਕੋ, ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਚਲੇ ਜਾਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੀਟ ਦਾ ਕਾਂਟਾ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਰਬੀ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਕਟ੍ਟਰ੍ਸਟ ਜਾਂ ਘਾਹ ਦੇ ਮੀਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਫੋਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਸ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਪੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਜਦੋਂ ਪਿਸ਼ਾਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਬਾਲ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦਾ ਵੱਡਾ ਭਾਂਡਾ ਲਿਆਓ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਪਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਧੱਕੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਬ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਉਹ ਨਰਮ ਹੋਵੇ ਨਾ ਛੱਡੋ.
- ਮਾਸਾ ਬਣਾਉ: ਇੱਕ ਪੈਡਲ ਲਗਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਤੀ ਤੇ ਮਾਸਾ ਹਰੀਨਾ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਹਰਾ ਦਿਉ. (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਤੇਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸ਼ਾਰਟਨਿੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮੈਸਾ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰਾਓ). ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਜਾਂ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋਣ ਤਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ 7 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਾਸਾ ਰਲੀਆਂ ਨਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਿੱਚੋ. ਇੱਕ ਡੈਂਪ ਚਾਹ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਬੀਫ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ: ਜਦੋਂ ਪਿਸ਼ਾਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਦੋ ਕਾਂਟੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ. (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬ੍ਰਿਸਟਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਉਪਰ ਦਿੱਤੀ ਅਤੇ ਚਰਣ 4 ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧਣ ਤੋਂ 2 ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ refrigerate ਕਰੋ).
- ਟਾਮਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ: ਮੱਕੀ ਦੇ ਪੋਟਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੇਟ ਸੁੱਕੋ. ਰਿਸ਼ਤਿਆਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ, ਵੱਡੇ ਜਾਂ ਟੁੱਟੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਤੋਂ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਟੋਟੇ ਕਰੋ. ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਵਾਲੇ ਅਖੀਰ ਤੇ ਇੱਕ ਭੁੱਖ ਫੜੋ. ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਮਾਸਾ ਦੇ 1 1/2 ਚਮਚ ਬਾਰੇ ਚੱਮਚ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 3x4 ਇੰਚ ਦੇ ਆਇਤਾਕਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇੱਕ 1/2-ਇੰਚ ਬਾਰਡਰ, ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੇ, ਅਤੇ 1 ਇੰਚ ਦੀ ਸੀਮਾ ਤੇ ਪਾਸੇ
- ਮਾਸਾ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਭਰਨ ਵਾਲੇ ਪੋਰਸਕ ਦੀ 1 1/2 ਚਮਚ ਚਮਚਾਓ. ਮਾਸਾ ਵਿਚ ਭਰਨ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੋਟਲੀਆਂ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਖਿੱਚੋ. ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਪਾਸਿਓਂ ਗੁਣਾ ਕਰੋ, ਹੇਠਾਂ ਖਿੱਚੋ, ਫੇਰ ਦੂਜੇ ਪਾਸਾ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ. ਆਟਾ ਦੇ ਪਤਲੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਲਵੋ ਅਤੇ ਟਾਮਲ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਢਕਣ ਲਈ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ. ਬਾਕੀ ਪੱਕੇ, ਮਾਸਾ ਅਤੇ ਪੋਰਸਕੇਟ ਨਾਲ ਟਾਮਲ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਤਾਮਿਲਾਂ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਪ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ 1 ਮਹੀਨੇ ਤੱਕ ਫਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. (ਜੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ, ਤੂੜੀ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਡਿਫ੍ਰਸਟ ਨਾ ਕਰੋ.)
- ਟਾਮਲ ਨੂੰ ਭਿਰਣਾ ਕਰੋ: ਇਕ ਸਟੀਮਰ ਪਾਕੇ ਦੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਤੋਂ 3 ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸਟਾਕ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦਾ ਸਤਰ ਪਾੜੇ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਟਾਮਲ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਛੂਹੇਗਾ. ਟਾਮਲ ਨੂੰ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਖੁਲ੍ਹੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੇ ਤੌਲੀਆ-ਲਪੇਟਿਆ ਲਿਡ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ. 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਭਾਂਡੇ, ਜੇ ਪੋਟਰ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਦਾਸ ਲਈ ਚੈੱਕ ਕਰਨ ਲਈ 45 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਇਕ ਟੇਮਲੇ ਖੋਲੋ - ਜਦੋਂ ਮਾਸਾ ਫਰਮ ਹੈ ਅਤੇ ਹੁਣ ਪੋਟਲੀਆਂ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਲੱਗੇ ਤਾਂ, ਟੇਮਲੇ ਤਿਆਰ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1032 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 43 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 276 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,014 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 49 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 105 ਗ੍ਰਾਮ |