ਬਿਸਤੇਕ ਲੌ ਪੋਬਰੇ ਇੱਕ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਸਮੁੱਚੇ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਚਿਲੀ ਵਿੱਚ . ਬਿਿਸਟਿਕ ਦੇ ਲੋਅ ਪਿਬਰ ਦੇ ਮੂਲ ਤੱਤ ਸਟੀਕ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਹਨ. ਇਹ ਨਾਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਗਰੀਬ ਆਦਮੀ ਦੇ ਸਟੀਕ" ਵਿੱਚ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਪਕਵਾਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤੀ ਹੈ.
ਬਿਸਤੈਕਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਗੰਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਇਕ ਚਾਲ ਹੈ. ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਸੇ ਡੂੰਘੇ ਪੱਧਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਰਤੋ (ਮੈਂ ਇੱਕ ਕਾਸਟ ਲੋਹੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ).
ਚਾਵਲ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਸਲਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਬਿਿਸਟੇਕ ਲੋ ਕਾਬਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 4 ਕੱਟੇ ਹੋਏ sirloin steaks (ਜਾਂ ਫਾਈਲਾਂ)
- 3 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 4-6 ਪੀਲੇ ਆਲੂ
- 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ
- 4 ਅੰਡੇ
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ 1 ਬੋਤਲ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪੀਲ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਗਰਮ (360 ਫਾਰ) ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕ ਫਰੀਜ਼ ਸੋਨੇ ਦੇ ਜਦ ਤੱਕ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ, ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਮੌਸਮ, ਅਤੇ 200 ਐਫ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਇਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਵਾਧੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪੱਟੀਆਂ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 3 ਚਮਚੇ ਛੱਡੋ, ਜਾਂ ਇਕ ਨਵੀਂ ਸਕਾਈਲੇਟ ਵਰਤੋ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਪਿਆਜ਼, ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ, ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ ਅਤੇ ਉੱਲੀ ਪੈਨ ਜਾਂ ਕਸੇਰੋਲ ਦੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਰੈਂਚ ਫਰਾਈਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਦਾ ਕੱਟਣਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟਿਕਸ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਅੱਧਾ ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਮਤਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਹਥੌੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਊਂਡ ਸਟੈਕਸ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਲਿਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਪਾਸੇ ਬਾਕੀ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਉ.
- ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੋਟੇ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਮੋੜੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਭੂਲਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਅਤੇ ਲੋੜੀਦਾ ਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਉੱਤੇ ਸਟੀਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ.
- ਸਟੀਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ, ਸਨੀਸ਼ਾਈਡ ਅਪ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਓਏਨ ਤੋਂ ਆਲੂ, ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਹਟਾਓ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ 4 ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਫਰੀਸ ਦੇ ਇਕ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਥਾਂ ਤੇ ਸਟੇਕ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਵਾਲੇ ਹਰੇਕ ਸਟੀਕ ਉੱਪਰ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1190 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 456 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 397 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 110 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 105 ਗ੍ਰਾਮ |