ਚਾਈਸ ਨੂਡਲਜ਼ ਕੇਵਲ ਨਾ ਸਿਰਫ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਹੀ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਕਈ ਹੋਰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਏਸ਼ੀਆਈ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਕ ਸੂਪ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਚੌਲ ਦੇ ਨੂਡਲ ਸਲਾਦ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਸ ਲਈ ਅੱਜ ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ "ਅੰਬ ਅਤੇ ਬੀਫ ਚੌਲ਼ ਨੂਡਲਲ ਸਲਾਦ" ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਂਝਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ. ਇਹ ਨੁਸਖਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ "ਚੀਨੀ" ਵਿਅੰਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੈਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸੁਆਦਰਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਹੀਂ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਰਗੇ, ਪ੍ਰੌਨ, ਮੱਛੀ, ਕਰੈਬੈਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੇਤ ਚਿਕਨ, ਸੂਰ ਜਾਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਮੈਂ ਚੌਲ਼ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਾਂ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ. ਇਹ ਚੌਲ ਦੀਆਂ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲ ਥੋੜਾ ਨਰਮ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਉ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅਲਟੈਚ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚੀਨੀ / ਏਸ਼ੀਅਨ ਨੂਡਲਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਨੂੰ ਵੀ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. " ਏਸ਼ੀਆਈ ਨੂਡਲਜ਼-ਏਸ਼ੀਆਈ ਨੂਡਲਜ਼ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ "
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਾਜਰ, ਮਗ ਬੀਨਜ਼ ਫੁੱਟੇਗਾ ਜਾਂ ਬੌਕ ਟੋਇਏ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ . ਤੁਸੀਂ ਮਿਰਚ, ਨਾਪ ਗੋਭੀ, ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੈਂ ਨਿੱਜੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਸ ਪਨੀਰ ਲਈ ਅੰਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਲਗੀ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਅੰਬ ਦੀ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਕਿੱਕ ਦੇਵੇ.
ਮੈਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ-ਫਰਾਈ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਚੌਕ ਲਈ ਘੱਟ ਬੀਫ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਾਂਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਫੈਨਸੀਸ਼ਨ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ sirloin ਜਾਂ ਬੀਫ ਦੇ ਹੋਰ ਹਿੱਸੇ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਨਿੱਜੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਮੌਸਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵੀ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਹ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਮੈਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਵਾਰੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਾਸ ਅਤੇ ਫ਼ਲ ਤੋਂ ਪੋਸ਼ਣ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 280 ਗ੍ਰਾਮ / 10 ਔਂਸ ਘੱਟ ਬੀਫ (ਜੁਲੀਅਨ)
- 125 ਗ੍ਰਾਮ / 4 1/2 ਔਂਸ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲ
- 140 ਗ੍ਰਾਮ / 5 ਔਂਸ ਅੰਬ (ਜੁਲੀਅਨ)
- 85 ਗ੍ਰਾਮ / 3 ਔਂਸ ਗਾਜਰ (ਜੁਲੀਅਨ)
- 85 ਗ੍ਰਾਮ / 3 ਔਂਸ ਮਊਗ ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ (ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ)
- 85 ਗ੍ਰਾਮ / 3 ਔਂਸ ਬੋਕ ਚੌਯ (ਜੁਲੀਅਨ)
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 2 ਚਮਚ
- ਹਲਕਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 1 ਚਮਚਾ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ (ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ)
- 1 ਚਮਚਾ ਚੌਲ ਵਾਈਨ
- 1 ਚੂੰਡੀ ਜੀਰੇਂ
- 1 ਚੂੰਡੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- ਡਰੈਸਿੰਗ ਲਈ:
- 1/2 ਚਮਚ ਪੁਦੀਨੇ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/2 ਚਮਚੇ ਬੇਸਿਲ (ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ; ਥਾਈ ਬੇਸਲ ਦੀ ਤਰਜੀਹ)
- 1 ਕਲੀ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 1 ਚਿਲੀ (ਬੀਜ ਨੂੰ ਕੱਢਿਆ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ)
- 3 ਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 2 ਚਮਚ ਪਾਣੀ
- 1/2 ਚੂਨਾ (ਜੂਸ)
- 1/2 ਚਮਚ ਦਰਮਾਰਾ ਖੰਡ (ਜਾਂ ਢਾਈਆਮ ਖੰਡ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ:
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਲਈ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਚਾਦਰ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਪਹਿਲਾਂ ਨਰਮ ਹੋ ਸਕਣ.
- ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਾਰਿਅਨੇਡ ਬੀਫ
- ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮੱਧਮ saucepan ਅਤੇ blanch ਗਾਜਰ ਅਤੇ mung ਬੀਨ ਸਪਾਉਟ ਫ਼ੋੜੇ. ਤੁਰੰਤ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਓ. ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਭਰਨ ਲਈ ਇੱਕੋ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਉਹ ਸਮਾਂ ਐਡਜਸਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਨੂਡਲਸ ਨੂੰ ਝੁਕਾਓਗੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਉਹ ਨਰਮ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਅਲਟੈਟੀ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਹਾਡੇ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹੈ.
- ਫੌਰਨ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡਬੋ ਦਿਓ. ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਪਨੀਰ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 1 ਚਮਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਾਂ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਮੀਟ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ-ਘੋਲ ਕਰੋ. ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਕੁੱਝ ਡਰੈਸਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕੁਝ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 375 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 2,408 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 75 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |