ਇੱਕ ਸਟੋਵ ਵਿੱਚ ਬੀਫ, ਲੀਕ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਦਿਲਾਸਾ ਵਾਲਾ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਤੌਣ ਲਈ ਕੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਜੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਰਿਸਕ ਟੈਂਡਰ ਰੱਪ ਸਟੇਕ ਦੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਰੱਪ ਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬੀਫ ਨੂੰ ਸਸਤਾ ਸਟੀਵਿੰਗ ਬੀਫ ਵਿਚ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲੰਬੀ, ਹੌਲੀ-ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਰੈਸਿਪੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਘੱਟ ਟੈਂਡਰ ਕੱਟਾਂ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਇਕ ਅਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲਾ ਆਲੂ ਹੈ , ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਸਗੋਂ ਸਭ ਕੁੱਝ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਗ੍ਰੈਵੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਮੌਸਮੀ, ਤਾਜ਼ੇ ਹਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਹਰੇ ਮਟਰ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚ ਸਰਲਤਾ ਵਾਲਾ ਆਟਾ (ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ)
- 2 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਰੈਮਪ ਸਟਕ (ਜਾਂ ਬਰੇਇੰਗ ਸਟੈਕ, 1 "ਚੰਕਸ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ)
- 3 ਵੱਡੀਆਂ
- ਧੂੜ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਚੌਟਰਡ)
- 3 ਵੱਡੇ ਲਸਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ (ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਅੱਧੇ)
- 2 ਦਰਮਿਆਨੇ ਲੀਕ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ, ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1/2 ਕੱਪ ਲਾਲ ਵਾਈਨ
- 1 1/2 ਪੀਿੰਟਸ ਬੀਫ ਸਟਾਕ
- 6 ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਗਾਜਰ (ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ)
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- 5 ਔਂਸ ਬੱਚੇ ਦੇ ਬਟਨ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
150 ° C / 300F ਤੋਂ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਕਾਇਦਾ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਬੀਫ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪੇਟ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਉਹ ਖੁਸ਼ਕ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਵਧਾਓ. ਇੱਕ ਸਪੇਟੁਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਸਾਰਾ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਆਟਾ ਤੇ ਲਾਹ ਸੁੱਟੋ. ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਕੋਟ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਓਵਨਪੂਫੁਰ ਕਸਰੋਲ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਦੇ ਕੋਟ ਕੀਤੇ ਬੀਫ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
- ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਈਸਟਸ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੀਕਜ਼ ਜੋੜੋ. ਚੇਤੇ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਾਸੋਰੌਲ ਵਿੱਚ ਟਿਪਸ ਕਰੋ
- ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਦੋ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਘੱਟ ਕੇ ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਘੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਵ੍ਹੱਛਾਂ ਨੂੰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇਕ ਪਿੰਟ ਪੀਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਬੀਫ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕਰੋ.
- ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ ਚਿਨਕਸ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਦੁਬਾਰਾ ਜੂਸੋ.
- ਕਸਰੋਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਇਤਡ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਘੰਟੇ ਤੋਂ 4 ਘੰਟੇ ਤਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉ. ਸਟੂਵ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਇਸ ਨੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਬੀਫ ਸਟਾਫ ਨਾਲ ਸੁਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਸੇਕਣ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਬਟਨ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਭੋਰੇ ਨੂੰ ਕਾਸੋਰੌਲ ਡਿਸ਼ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਇਕ ਹੋਰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਫੁੱਲੀ, ਮੱਕੀ ਭਰੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਇਕ ਹਰਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ - ਗੋਭੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਲੇ ਹਰੇ Savoy ਗੋਭੀ.
- ਥੀਸੀ ਸਟੂਅ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਜੇਕਰ ਇਕ ਦਿਨ ਜਾਂ ਇਸ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਕੋਈ ਸੁਧਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੁਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਬੈਚ ਬਣਾਉ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 479 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 87 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 634 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |