ਥਾਈ ਪੈਨੰਗ ਚਿਕਨ ਕਰੀ (ਇਹ ਵੀ ਮਲੇਸ਼ੀਆ ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਰਾਜ ਵਰਗਾ ਪੈਨੰਗ ਹੈ ) ਵਿੱਚ ਮਲੇਸ਼ੀਆ, ਬਰਮਾ ਅਤੇ ਭਾਰਤ ਤੋਂ ਸੁਆਦਲੇ ਨੋਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ, ਅਮੀਰ ਲਾਲ ਕਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ.
ਥਾਈ ਪੈਨਾਂਗ ਸੌਸ ਵਿਚਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲੰਮੀ ਸੂਚੀ ਦੁਆਰਾ ਬੰਦ ਨਾ ਕਰੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਹੈਲੀਕਾਪਟਰ ਵਿਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਗੋਡੇ ਟੇਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਗੈਰ, ਤੁਹਾਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ ਜੋ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਸੀ.
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਰੋਜੀ ਸਟੋਫ ਟੋਪ ਤੇ ਜਾਂ ਲੱਕੜ ਦੇ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਸੌਖ ਲਈ, ਇਹ ਰਵਾਇਤ ਓਵਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸਟੋਵ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੋ ਤਰਕੀਬ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਪੱਕਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਘੁੰਮਾਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਛਾਤੀ, ਪੱਟ ਜਾਂ ਡ੍ਰਮਸਟਿਕਸ
- 3 ਟਮਾਟਰ, ਜੁੱਤੀਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 2 ਕਾਫਿਰ
- ਚੂਨਾ ਪੱਤੇ, ਜਾਂ ਬੇ ਪੱਤੇ ਪੱਟੀ
- 1/2 ਢਿੱਲੇ ਕੱਪ
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਸਾਰਾ ਖੱਬੇ ਜਾਂ ਕਰੀਬ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇ ਜੇਕਰ ਪੱਤੀਆਂ ਵੱਡੇ ਹੋਣ
- ਕਰੀ ਸੌਸ:
- 4 ਚਮਚੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
- 1 ਛੋਟਾ ਪਿਆਜ਼, ਚਾਰੇ ਹੋਏ
- 1 ਅੰਗੂਠੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਗਾਂਗਲਾਂ ਜਾਂ ਅਦਰਕ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ
- 1 ਚਮਚ
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 2 ਚਮਚੇ
- ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਝਿੱਲੀ ਪੇਸਟ
- 1 ਚਮਚ ਪਪਰਿਕਾ
- 1 ਚਮਚ ਮਿਲਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮਲੀਆ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਸਾਰਾ
- ਜੀਰੇ
- 1-2 ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ, ਜਾਂ 1/2 ਤੋਂ 1 ਚਮਚਾ
- ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਹਿਰਦਾ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਜੋਤਮ
- 1/8 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ
- 1 ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਕਰੀ ਸਾਨ ਬਣਾਉ
- ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਕੰਮ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਕੁਆਰਟਰਡ ਪਿਆਜ਼, ਗਲੰਗਲ ਜਾਂ ਅਦਰਕ, ਲਸਣ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਡਾਰਕ ਸੋਏ ਸਾਸ, ਮੱਛੀ ਚਟਾਕ, ਸ਼ਿੰਪਰ ਪੇਸਟ, ਪਪਰਾਕਾ, ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਧਾਲੀ, ਚਾਈਲਾਂ ਜਾਂ ਕੈਨਨ ਮਿਰਚ, ਹਲਦੀ ਦਾਲਚੀਨੀ, nutmeg, cloves, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ. ਚੰਗੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
- ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਕਸੇਰੋਲ ਪਕਾਉ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਚਟਣੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ 1/2 ਕੱਪ ਚੰਗੇ ਚਿਕਨ ਵਾਲੇ ਚਿਕਨ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕਠੇ ਕਰੋ.
ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- 375 ਐਫ ਓਵਨ ਓਵਨ
- ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਚੂਨਾ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਜਾਂ ਬੇ ਪੱਤੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕਸੇਰੋਲ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ
- 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਸੋਰਲ ਡਿਸ਼ ਅਤੇ ਬਿਅਕ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋ, ਫਿਰ ਹੋਰ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੋਵੇਂ ਪਕਾਏ ਨਾ ਜਾਣ.
- ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਦਾ ਟੈਸਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਜੇ ਇਹ ਖਮੀ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਦਹੀਂ ਹੋਵੇ ਜੇਕਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਹੋਵੇ ਜੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਮਕੀਨ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਓ.
- ਨਵੇਂ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਥਾਈ ਜੈਸਨ ਦੀ ਚੌਲ (ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ) ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 580 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 31 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 109 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,211 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 41 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 42 ਗ੍ਰਾਮ |