ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੀਂ ਕਰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਦੇ ਚੱਕਰ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਦੀ ਮਸ਼ੀਨ' ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹਿਦਾਇਤਾਂ ਮਿਲ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਰੈਸਿਪੀਏ ਦੇ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਵੀ ਮਿਲਣਗੇ. ਇੱਕ ਵਪਾਰਕ ਪੀਜ਼ਾ ਸਾਸ ਜਾਂ ਹੇਠਾਂ ਘਰੇਲੂ ਪੀਜ਼ਾ ਸੌਸ ਵਰਤੋ.
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ
ਬੀਅਰ ਪੀਜ਼ਾ ਆਟੇ
Basil Pizza Crust
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਲਿਫ਼ਾਫ਼ਾ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ
- 1 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ, 110 ਫੁੱਟ
- 1 1/2 ਚਮਚੇ ਖੰਡ
- 2 1/4 tp 2 1/2 ਕੱਪ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਪਿਆਲੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾ ਦਿਓ; ਪਾਣੀ ਉੱਪਰ ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ; ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਝੱਗ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਇਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ 2/4 ਕੱਪ ਆਟਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ; ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੁਕੋ ਜਦ ਤੀਕ ਆਟਾ ਕਾਇਮ ਨਾ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਆਲੂਦਾਰ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ; ਕਰੀਬ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਨਾ ਖਾਓ. ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਜਾਂ ਘਿਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਵਧੀਕ ਆਟਾ ਜੋੜੋ.
- ਛੋਟਾ ਕਰਣ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਭਰੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ; ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਦਿਉ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਲਕ ਵਿਚ ਦੁਗਣਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- 425 ਐਫ (220 ਸੀ / ਗੈਸ 7) ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ 12 ਤੋਂ 14 ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਪਨੀਰ ਤੇ ਝੁਕੋ ਅਤੇ ਕੋਰਨਮੈੱਲ ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੱਲੇ ਮਾਰਨਾ; ਤਿਆਰ ਪੀਜ਼ਾ ਪੈਨ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਅਤੇ ਖਿੱਚੋ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੋਟਾ ਰੱਖੋ.
- ਆਟੇ ਤੇ ਖਰੀਦਿਆ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਪੀਜ਼ਾ ਸੌਸ ਫੈਲਾਓ (ਹੇਠ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਾਸ ਰੋਟੀਆਂ ਵੇਖੋ.)
- ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਅਤੇ ਚੀਨੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਮੈਂ 3 ਤੋਂ 5 ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਪਰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਸੀਮਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੇਟ ਨੂੰ ਭਰਿਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ, ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਟੌਪਿੰਗ ਵੱਡੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਟਾਪਿੰਗ ਅਤੇ ਪਨੀਜ਼ ਸੁਝਾਅ
- ਮੀਟ: ਪੇਪਰੋਨੀ, ਗਰਾਊਂਡ ਬੀਫ, ਇਟਾਲੀਅਨ ਲੰਗੂਚਾ, ਬੇਕਨ, ਹੈਮ, ਛੋਟੇ ਮੀਟਬਾਲਸ, ਮੈਰਟੇਡ ਗ੍ਰੰਥੀ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਸਟੈਸਟ, ਬਾਰਬੇਕਯੂ ਚਿਕਨ, ਸਟੀਕ ਸਟ੍ਰੈਪਸ.
- ਵੇਜੀਜ਼: ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਟਰਿਪ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਲੇ ਜੈਤੂਨ, ਜੇਲਾਪਿਨੋ ਮਿਰਚ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਪਾਲਕ, ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ਕ, ਅਨਾਨਾਸ, ਭੂਨਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ.
- ਚੀਜੇਜ਼: ਫੈਨਾ ਪਨੀਰ, ਤਾਜ਼ੀ ਮੋਜ਼ਰੇਲਾ, ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਮੋਜ਼ਰੇਲੈਲਾ ਜਾਂ ਇਕ ਮੋਜ਼ਰੇਲੈਲਾ ਅਤੇ ਚੈਡਰਡਰ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਸਬਜ਼ੀ ਪਨੀਰ.
- ਤਤਕਾਲ ਪੀਜ਼ਾ ਸੌਸ - ਇੱਕ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ (ਟੁਕੜੇ ਦੇ 14.5 ਔਂਸ 1 ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ (6 ਔਂਸ) ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, 1 1/2 ਚਮਕਦਾਰ ਸੁੱਕ ਪੱਤਾ ਉਰੇਗਨੋ, 2 ਚਮਚੇ ਨਰਮ ਕੀਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ ਅਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿਚ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਗੁੱਦਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 201 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 530 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |