ਜੈੱਕਕੀ ਲਈ ਇਹ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢੰਗ dehydrator ਜਾਂ oven ਵਰਤ ਕੇ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਮੀਟ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਘੱਟ ਮੋਟਾ ਮੀਟ
- 1/4 ਕੱਪ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਵੌਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਤਰਲ ਸਮੋਕ
- 1 ਸਬਜ਼ੀ ਵਾਲਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਸਪਰੇਅ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਫਰਮ ਨੂੰ ਮਜਬੂਰ ਨਾ ਕਰੋ ਪਰ ਸਖ਼ਤ ਨਹੀਂ; ਫਿਰ 1/8 ਤੋਂ 1/4 ਇੰਚ-ਮੋਟੀ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ.
ਇੱਕ ਮੱਧਰੀ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ, ਪਿੰਜਰਾ, ਪਲਾਸਟਿਕ ਜਾਂ ਸਟੀਲ ਦਾ ਕਟੋਰਾ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ , ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ , ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਤਰਲ ਧੌਂਹ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਸੀਜ਼ਨਸ ਨੂੰ ਘੁਲਣ ਲਈ ਜੂਝੋ. ਮੀਟ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਰੀਆਂ ਸਤਹ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ. ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 6 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤਕ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ; ਖੜਕਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪੱਕੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪੱਕਾ ਕਰੋ.
ਝਟਕਾਣਾ:
ਸੁਕਣ ਦੀ ਵਿਧੀ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਕੋਟ ਡੀਹੀਡਰਟਰ ਰੈਕ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਧਾਤ ਨਾਲ ਮੈਟਲ ਰੈਕ; ਜੇ ਓਵਨ ਸੁਕਾਉਣਾ ਹੋਵੇ, ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਉੱਪਰ ਰੈਕ ਰੱਖੋ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚੋਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਲਿਫਟ ਕਰੋ, ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਰੱਟੀਆਂ ਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਸਟਰਿਪਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ, ਪਰ ਰੈਕਾਂ ਤੇ ਨਹੀਂ. ਨਿਊਨਤਮ ਪਰ ਸੁੱਕੇ ਹੋਣ ਤਕ ਘੱਟ ਸੰਭਵ ਸੈਟਿੰਗ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਡਰੀ.
ਡੀਹੀਡਰਟਰ ਸੁਕਾਉਣ:
ਨਿਰਮਾਤਾ ਦੀਆਂ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਟ੍ਰੇ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ ਅਤੇ 140 ਡਿਗਰੀ ਫਰਕ ਤੇ ਸੁੱਕੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਦਾ ਕੋਈ ਟੁਕੜਾ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਟੁੱਟੀ ਹੋਈ ਹੋਵੇ (8 ਤੋਂ 10 ਘੰਟੇ; ਪੋਟਰ ਤੋਂ ਤੇਲ ਦਾ ਕੋਈ ਵੀ ਮਣਕੇ ਪਟ ਸੁੱਟੋ. ਰੈਕਟ ਉੱਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭਿੱਜ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਰੈਕਾਂ ਤੋਂ ਹਟਾਉ, ਇੱਕ ਕਠੋਰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ 72 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਏਅਰਟਾਈਟ, ਕੀਟ-ਪਰੂਫ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿਚ ਠੰਢੇ, ਸੁੱਕੇ ਥਾਂ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ; ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਜਾਂ ਰੈਫਿਜੀਰੇਟ.
ਸਟੋਰੇਜ ਦਾ ਸਮਾਂ: ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ 3 ਹਫਤੇ ਤਕ; ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 4 ਮਹੀਨੇ ਤਕ; ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ 8 ਮਹੀਨੇ ਤਕ
ਪ੍ਰਤੀ ਔਊਸ: 94 ਕੈਲੋਰੀ, 12 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 1 ਜੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ, 4 ਗ੍ਰਾਮ ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ, 28 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲੈਸਟਰੌਲ, 398 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸodium
ਸਰੋਤ: (ਸਨਸੈਟ ਬੁੱਕਸ)
ਅਨੁਮਤੀ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਛਾਪੇ