ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸਡ ਸਪਾਈਸ ਕੀ ਹੈ?

ਮਿਕਸਡ ਮਿਕਸ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੁਡਿੰਗ ਮਿਕਸ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਆਮ ਵੱਜਣਾ ਨਾਂ ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ 1828 ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਚਲਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਦੀਆਂ ਕੁੱਕਬੁਕਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੋਇਆ ਮਸਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਗਰਮ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਕੇਕ , ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਪੁਡਿੰਗ , ਹਾਟ ਕਰੌਸ ਬਨ , ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ ਕੇਕ, ਪਾਈ, ਅਤੇ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ.

ਮਸਾਲੇ ਮਸਾਲੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਦਾਲਚੀਨੀ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਫਲ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਿੱਠੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਆਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਅਮੀਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਕਸਰ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਡੇਜਰਟਸ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਹੋਰ ਮਨਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵੀ ਆਉਂਦੇ ਹਨ. ਮਿਕਸਡ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਕੇਵਲ ਮਿੱਠਾ ਕੇਕ ਲਈ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇੱਕ ਪੁਰੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਛਿੜਕ ਜਾਂ ਦੋ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਵਾਗਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਮਿਕਸਡ ਸਪਾਈਸ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਨਹੀਂ

ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਲਚੀਲਾਪਨ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਖ਼ਾਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ. ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿਚ ਹੇਠਲੇ ਜਮੀਨ ਦੇ ਕੁਝ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਦਾਲਚੀਨੀ, ਧਾਲੀਦਾਰ ਬਾਜ, ਕੈਰੇਅ, ਜੋਤੱਗ, ਅਦਰਕ, ਕਲੇਸਾਂ, ਹਰਚੀਸ ਅਤੇ ਗੈਸ.

ਹਾਲਾਂਕਿ ਮਿਕਸ ਮਿਕਸੇ ਵਿਚ ਹਰਚੀਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਇਕੋ ਮਸਾਲਾ ਨਹੀਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ. ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਅਕਸਰ ਉਲਝਣਾਂ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਹਰਚੀਸ ਨੂੰ ਜਮਾਈਕਾ ਮਿਰਚ, ਮਿਰਚ, ਮਿਰਲ ਮਿਰਚ, ਪਾਈਮਤਾ, ਤੁਰਕ ਯੇਨੀਬਹਾਰ ਜਾਂ ਨਵੇਂ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਪਿੰਮੇ ਡਾਇਓਿਕਾ ਦੇ ਸੁਕਾਏ ਫ਼ਲਦਾਰ ਫਲ ਹੈ.

ਮਿਕਸਡ ਸਪਾਈਸ ਸਟੋਰ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ

ਮਿਸ਼੍ਰਿਤ ਮਿਕਸ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਗਲਾਸ ਜਾਰ ਜਾਂ ਸਲੋਫੈਨ ਪੈਕੇਟ ਵਿਚ ਆਉਂਦਾ ਹੈ. ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਤੋਂ ਦੂਰ ਇਕ ਠੰਢੇ, ਸੁੱਕੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਫਰਿੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲੇ ਨਾ ਪਾਓ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਾਰਾ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਜਾਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਰੀਜ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਮਿਕਸਡ ਸਪਾਈਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ

ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਸਾਲਾ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪਰੀ-ਮਿਕਸਡ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਿਤ ਮਿਸ਼ਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਘਰ ਵਿਚ ਸਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਅਸੰਭਵ ਨਹੀਂ ਹੈ ਪਰ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਾਪਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਅਨੁਮਾਨਤ ਮਾਤਰਾਵਾਂ ਹਨ:

• 1 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
• 1 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਜੈਫਾਂਗ
• 2 ਚਮਚੇ ਜ਼ਮੀਨ ਗਾਸਾ
• 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਗਰਮੱਛ
• 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮਲੀਆ
• 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਅਦਰਕ
• 1 ਚਮਚ ਗਰਾਉਂਡ allspice

ਇਕ ਹਵਾਦਾਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿਣਗੇ. ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ.

ਮਿਕਸਡ ਸਪਾਈਸ ਦੇ ਬਦਲ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਵਿਚ ਮਿਕਸ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਬਰਤਾਨਵੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕੱਦੂ ਪਨੀ ਸਪਾਈਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਕਸਡ ਮਿਕਸ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਇਕੋ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਡਚ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜੋ ਕੋਕਕਰੁਵਡੇਨ ਜਾਂ ਸਪਕਲਾਸਾਕੇ੍ਰਡੇਨ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਮਿਕਸਡ ਮਿਕਸ ਵਰਗਾ ਹੀ ਹੈ. ਡਚ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ 5 ਦਸੰਬਰ ਨੂੰ ਡਚ ਸਿਨਟਰਕਲੇਸ ਦੇ ਜਸ਼ਨ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.