ਬਰਤਾਨੀਆ ਵਿਚ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਦੇ ਕੁੱਝ ਭਾਗ ਹਨ ਜੋ ਬਦਲਦੇ ਨਹੀਂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੇਕ. ਇੱਕ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਟ੍ਰੀਟਮੈਂਟ ਦੇ ਬਗੈਰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ, ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਤੇ, ਇਹ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਗੁਪਤ ਸਭ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤੋਲਣ ਦਾ ਤੱਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਟਿਨ ਨੂੰ ਰੇਖਾ ਦਿਓ. ਅਸਲ ਜੋੜ ਭਾਗ ਫਿਰ ਸਿੱਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਦੋ ਮਹੀਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਇਸ ਨਾਲ ਬ੍ਰੈਡੀ ਦੇ ਨਿਯਮਤ ਅੰਤਰਾਲਾਂ 'ਤੇ ਕੇਕ ਲਈ ਸਮਾਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਦਲੇ ਵਿਚ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਯਕੀਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੇਕ ਅਜੇ ਵੀ ਚੰਗਾ ਲੱਗੇਗੀ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਪਰਿਪੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਨਹੀਂ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਮਿਕਸ ਫਲ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਬ੍ਰੈਡੀ ਵਿਚ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕੋਗੇ ਅਤੇ ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਅੱਗੇ ਵਧੋਗੇ; ਇਹ ਇੱਕ ਹੋਰ ਗਿੱਲੇ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ½ ਕੱਪ / 525 ਗ੍ਰਾਮ ਕਰੰਟ
- 1 ½ ਕੱਪ / 225 ਗ੍ਰਾਮ
- ਸੋਨੇ ਦੇ ਸੌਗੀ / ਸੁਲਤਾਨਸ *
- 1 ½ ਕੱਪ / 225 ਗ੍ਰਾਮ
- ਸੌਗੀ
- 3/4 ਕੱਪ / 110 ਗ੍ਰਾਮ ਮਿਲ ਮਿਕਸ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪੀਲ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਕੱਪ, ਗਰੇਸ ਚੈਰੀ, ਅੱਧੀ ਅੱਧਾ
- 3 ⅓ ਕੱਪ / 300 ਗ੍ਰਾਮ ਸਧਾਰਨ ਆਟੇ
- ਪਿੰਚ ਨਮਕ
- ½ ਪੱਧਰ ਦੀ ਚਮਕੀਲਾ
- ਮਿਕਸ ਮਿਕਸ **
- ½ ਪੱਧਰ ਦੀ ਚਮਕੀਲਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ
- ½ ਪੱਧਰ ਦੀ ਚਮਕੀਲਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜਮੀਨੀ ਚੀਜ਼
- 10 ਆਸ .300 ਜੀ ਮੱਖਣ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਰਮ
- 1 ⅓ ਕੱਪ / 300 ਗ੍ਰਾਮ ਨਰਮ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
- ½ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜਸਟ
- 6 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੁੱਟਿਆ
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਬ੍ਰਾਂਡੀ, ਅਤੇ ਖਾਣ ਲਈ ਵਾਧੂ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 150C / 300F / ਗੈਸ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਕੇਕ ਨੂੰ ਲੰਬੀ, ਹੌਲੀ ਬੀਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ੱਕਰ, ਫਲ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਜੇ ਤਾਪਮਾਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉੱਚੇ ਕੇਕ ਦੇ ਬਾਹਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਹ ਸਾੜ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਅੰਦਰ ਨੂੰ ਘੇਰਿਆ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਇੱਕ 23 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ (9 ") ਕੇਕ ਟੀਨ ਚੰਮਾਈ ਜਾਂ ਗ੍ਰੇਸਪੂਫਿਫ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ 2 ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ .ਬਾਹਰ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਭੂਰੇ ਜਾਂ ਅਖ਼ਬਾਰ ਦੇ ਪੇਪਰ ਦੇ ਡਬਲ ਬੈਂਡ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹੋ. ਇਥੇ.
- ਇਕ ਵੱਡੇ ਕਮਰੇ ਵਿਚ ਬੇਕਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੰਟ, ਸੁਲਤਾਨਾ, ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼, ਪੀਲ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਮਿਲਾਓ.
- ਇੱਕ ਹੋਰ ਵੱਡਾ ਕਟੋਰਾ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਜਦ ਤੱਕ ਚਾਨਣ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਹਲਕੇ ਅਤੇ fluffy. ਨਿੰਬੂ Zest ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਇਕ ਵਾਰੀ 'ਤੇ ਕੁੱਟਿਆ-ਕੁੱਟਿਆ ਐਂਡ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਓ, ਹਰੇਕ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਣਾ -ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਕਿਉਂਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਕਰੌਸਟ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕੇਵਲ ਇਕ ਟੇਬਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਰਲਾਉ, ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਇਕੱਠੇ ਵਾਪਸ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ ਤਾਂ ਝਗੜਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਕੇਕ ਹਾਲੇ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ.
- ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਅੱਧਾ ਆਟਾ ਅਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਗੁਣਾ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਬਾਕੀ ਬਚਦੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਜੋੜੋ
- ਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਕੇਕ ਟੀਨ ਵਿਚ ਚਮਚਾਓ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਹਵਾਈ ਜੇਬ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਚੱਕਰ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਤਹ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਿਰਾਵਟ ਲਓ (ਇਹ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਦੁਬਾਰਾ ਉੱਪਰ ਉੱਠ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸੁਗੰਧਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਚੱਜੀ ਸਤ੍ਹਾ ਬਣਾਉ).
- ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਇਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਗਰੀਸਪੂਫ ਦੇ ਰੇਪਿੰਗ ਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਿਕਅਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰ ਦਿਓ, ਜੇਕਰ ਉਹ ਛੱਡਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਉਹ ਜਲਾਏਗੀ, ਅਤੇ ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ, ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ.
- ਓਵਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਅਖ਼ਬਾਰ ਦੀ ਇਕ ਡਬਲ ਪਰਤ 'ਤੇ ਟਿਨ ਲਾ ਦਿਓ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਗੈਸ ਦੀ ਭੱਠੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਕਾਗਜ਼ ਕਿਸੇ ਵੀ ਲਾਟ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਹੈ, ਅਤੇ 4½ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਜੇ ਕੇਕ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭੂਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਦੋ-ਦੋ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਗ੍ਰੀਸਪੂਫ੍ਰਫ ਜਾਂ ਚੰਮ-ਪੱਤਰ ਦੀ ਇਕ ਡਬਲ ਪਰਤ ਨੂੰ ਟਿਨ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਭਠੀ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਚੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕੇਕ ਨੂੰ ਢਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ.
- 4½ ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਕਿ ਕੇਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕੇਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਭਾਰਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਭੂਰਾ ਸਾਰਾ ਉਪਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਕਵੀਰ ਜਾਂ ਜੁਰਮਾਨਾ ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਜੇ ਸਕਵੀਰ 'ਤੇ ਸਟਿੱਕੀ ਆਟੇ ਹੋਏ ਹੋਣ ਤਾਂ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਖਿੱਚੋਗੇ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਸਾਫ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕੇਕ ਦੇ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ.
- ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਇਰ ਰੈਕ ਤੇ ਟਿਨ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਕੇਕ ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਫਿਰ ਟਿਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਉ. ਇਕ ਵਾਰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ ਇਕ ਵਧੀਆ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕੇਕ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚ ਬ੍ਰੈਂਡੀ ਪਾਓ. ਇਹ ਖੁਰਾਕ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਤੱਕ ਹਰ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤੱਕ ਦੁਹਰਾਏ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਟਿਨ ਵਿੱਚ ਗਰੇਜ਼ ਪ੍ਰੂਫ ਜਾਂ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ
ਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨਾ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਕੇਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਜ਼ਰੂਰ ਦੇਣੀ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਕੇਕ ਨਾ ਹੋਵੋ ਕੇਕ ਰਨ-ਅਪ ਦਾ ਇਕ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜਿੰਨਾ ਦਿਨ ਉਹ ਆਪ ਹੈ. ਅਤੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੇਕ ਸਟੋਰ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਕੈਕ ਏਕ ਪੋਰਟ ਦੀ ਇਕ ਗਲਾਸ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ . ਉੱਤਰੀ ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿਚ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੇਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ' ਤੇ ਵੈਂਨਸਲੇਡੇਲ ਜਾਂ ਇਕ ਛੱਟੇ ਚੀਡਰ
ਇੱਕ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੇਕ 'ਤੇ ਨੋਟਸ:
- ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੇਕ ਲਈ ਰਾਏਸਿਨ ਅਤੇ ਸੁਲਤਾਨਾਸ ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਹਰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਤੋਂ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ.
- ਆਪਣੇ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਸਿਰਫ ਇਸ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਲਈ ਟਾਈਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬਰਫ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
- ਆਈਸ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਕੇਕ ਕਿਵੇਂ
- ** ਜੇ ਮਿਕਸਡ ਸਪਾਈਸ ਉਪਲਬਧ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੱਦੂ ਪਾਈ ਸਪਾਈਸ ਮਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 342 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 126 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 182 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 34 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |