ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਲੀ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟੋਗਰਾਫ਼ ਨਾ ਤਾਂ ਜੈਮ ਜਾਂ ਫਲ ਫੈਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਫਲ-ਫਲਲੇ ਜਲੇਟਿਨ ਮਿਠਾਈ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸ਼ਬਦ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਲੀ ਬਚਪਨ ਦੇ ਸੁਪਨਿਆਂ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ. ਐਤਵਾਰ ਦੀ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਚਾਹ ਕਦੇ ਵੀ ਇਕ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੌਲੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ.
ਯੂਕੇ ਵਿੱਚ, ਜੈਲੀ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਦੁਕਾਨ-ਖਰੀਦਿਆ ਜੈਲੀ ਬਲਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸੰਘਣਾ, ਸੁਆਦਲਾ ਜੈਲੇਟਿਨ ਬਲਾਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਰਫ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਫਿਰ ਇਸ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਫਲ, ਸ਼ੱਕਰ, ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਜੈਲੀ ਹੈ.
ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਵਾਦ ਹੈ ਪਰ ਜੈਲੀ ਕੁਝ ਕੁੱਝ ਤੂੜੀ ਵਾਲੀ ਕ੍ਰੀਮ ਜਾਂ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਅਤੇ ਕਸਟਾਰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ , ਜੋ ਮਿਲ ਕੇ ਚਾਹ-ਟਾਈਮ ਟੇਬਲ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ / 200 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖੰਡ
- 2 ਕੱਪ / 600 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ
- 1 ਪਾਊਂਡ / 500 ਗ੍ਰਾਮ ਤਾਜ਼ਾ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ (ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਹੁੱਡ ਹਟਾਏ ਗਏ)
- 1/4 ਕੱਪ / 75 ਮਿ.ਲੀ. ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ
- 1/4 ਔਂਸ / 11 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਊਡਰ ਅਲੋਲੇਜਰਜ ਜੈਲੇਟਿਨ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਖੰਡ ਅਤੇ 2 ਕੱਪ / 600 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਵੱਡੇ ਸੈਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੋਰਦਾਰ ਫ਼ੋੜੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਰੱਖੋ.
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਤਾਜ਼ੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਵਿੱਚੋਂ 4 ਜਾਂ 5 ਲੈ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਪੂਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੁੱਬਣ ਵਾਲੇ ਫਲੈੱਡਰ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਬਲੈਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ.
- ਪਰੀ ਨੂੰ ਇਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਸ਼ੂਗਰ-ਪਾਣੀ ਦੀ ਰਸਮ ਪਾ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢਕ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਜੜੋ ਜਾਂ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਮਾਂ ਹੈ, 2 ਘੰਟੇ ਤੱਕ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਨਫਿਊਜ ਕਰਕੇ, ਸਟਰਾਬਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਪਾਸ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਵੀ ਸਟਰਾਬਰੀ ਦੀ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਮਿਟਾ ਸਕੇ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- 1/4 ਕੱਪ / 75 ਮਿ.ਲੀ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਜਿਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਛੂਤ ਛੱਡੋ.
- ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਣਾਅ ਵਾਲੇ ਸਟਰਾਬਰੀ-ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਰਬਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ 1 ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਜੈਲੇਟਿਨ-ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ (ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਨਾ ਦਿਓ) ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜਿਲੇਟਿਨ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਟਰਾਬਰੀ-ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ 3-ਕੱਪ / 900-ਜੀਐਲ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ ਪਰ ਰਾਤ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਚੰਗਾ ਹੈ ਜੇਲੀ ਤਿਆਰ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘੁਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੋਵੇ ਕਿਉਂਕਿ ਜੈਨੀ ਦਾ ਮਜ਼ਾਕ ਉਡਣ ਵਿਚ ਹੈ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਾਕੀ ਸਾਰੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕਰੀਮ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਜਾਂ ਕਸਟਡ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਦੂਜੇ ਮੌਸਮੀ ਫਲ ਨਾਲ ਵੀ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹੋ - ਰਸਬੇਰੀ ਇਸ ਸਟਰਾਬਰੀ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਾਥੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 157 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 5 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 39 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |