ਪੂਰਬੀ ਭਾਰਤ ਚੀਨੀ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਸਮੁੱਚੀ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਦਾ ਘਰ ਹੈ ਜੋ ਉੱਥੇ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਪ੍ਰਵਾਸ ਕਰ ਰਹੇ ਸਨ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਵਿਚਾਰਾਂ, ਕਦਰਾਂ-ਕੀਮਤਾਂ, ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਅਤੇ ... ਭੋਜਨ ਦਾ ਇਕ ਆਦਾਨ-ਪ੍ਰਦਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ! ਭਾਰਤ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਭਾਰਤੀ ਚੀਨੀ ਖਾਣੇ ਵਰਗਾ ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਉਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ? ਭਾਰਤੀ-ਸ਼ੈਲੀ ਦੀਆਂ ਚੀਨੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਧਾਰਣ ਭਾਰਤੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਨਤੀਜਾ ਮੈਜਿਕ ਹੈ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਲੇਬੀ. (500 ਗ੍ਰਾਮ.) ਨਿਕੰਮੀ ਚਿਕਨ (ਪੀਂਘ ਆਦਰਸ਼ਕ ਹੈ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਮੱਕੀਫਲ, ਵੰਡਿਆ
- 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਵੰਡਿਆ
- 1 ਅੰਡੇ
- 2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼ ਜ 4 ਤੋਂ 5 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਵੰਡਿਆ
- 4 ਤੋਂ 6 ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਖੀਰੇ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ ਤਾਜ਼ੇ ਲਸਣ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜੇ ਅਦਰਕ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਪ
- 2 ਕੱਪ ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- 2 ਵੱਡੇ ਹਰੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, 2 ਇੰਚ ਦੇ ਵਰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ (ਬੀਜ ਅਤੇ ਠੋਕੇ ਛੱਡਿਆ)
- 5 ਤੋਂ 6 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਠੰਢਾ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਚਿਕਨ ਨੂੰ 2 ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਉਲਾ ਪਾਓ.
- 1 ਚਮਚ ਮੱਕੀਫਲ, 1 ਕੱਪ ਚਮੜੀ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਚਿਕਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਰਲ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਗਠਨ ਨਾ ਹੋਣ ਤਕ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ. ਮਾਰੀਨ ਕਰਨ ਲਈ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਪੱਤੇਦਾਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੱਟ ਦਿਉ.
- ਹਾਈ ਵਾਟਰ ਤੇ ਡੰਡਿਆਂ ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਪੈਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੇ, ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਮਿੀਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਕਰੋ. 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਡਬਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਕੈਚੱਪ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਅਕਸਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡਬਲ੍ਹੋ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਡਬਲ ਪਾਓ ਜਾਂ ਡੂੰਘੇ ਪੈਨ ਰੱਖੋ. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਇੱਕ ਵਾਰੀ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਵਾਲੇ ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮੇਟ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਸੋਨੇਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇੱਕ ਸਲੋਟੇਡ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਤੇਲ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼-ਲਸਣ-ਸਾਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਿੱਧੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁਹਰਾਓ
- ਇਕ ਵਾਰ ਸਾਰੇ ਚਿਕਨ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਚਟਾਕ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਿਲਾਓ. 3 ਤੋਂ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ.
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੈਂਡਰ ਅਤੇ ਪਕਾਏ.
- ਹਰੀ ਬੈੱਲ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਪਿਆਲਾ ਦੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਚਮਚ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੱਪ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 5 ਤੋਂ 6 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਚੱਜੀ ਤਰਲ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ. ਇਸ ਤਰਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕਰੋ. ਗਰੇਵੀ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘਟਾਏਗਾ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਇਹ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ.
- ਪਲੱਸ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 579 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 48 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 27 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 98 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 933 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |